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——综述篇——
第1章：生物发酵产业综述及数据来源说明
1.1 生物发酵产业界定
1.1.1 生物发酵的界定
1、定义
2、特征
1.1.2 生物发酵的分类
1.1.3 生物发酵所处行业
1.1.4 生物发酵产业监管
1、生物发酵产业主管部门
2、生物发酵产业自律组织
1.1.5 生物发酵标准化建设
1、标准建设进程
2、国际标准汇总
3、中国标准汇总
（1）现行标准
（2）即将实施标准
1.2 生物发酵产业画像
1.2.1 生物发酵产业链结构梳理
1.2.2 生物发酵产业链生态图谱
1.2.3 生物发酵产业链区域热力图
1.3 本报告数据来源及统计标准说明
1.3.1 本报告研究范围界定
1.3.2 本报告权威数据来源
1.3.3 研究方法及统计标准
——现状篇——
第2章：全球生物发酵产业发展现状及趋势
2.1 全球生物发酵发展历程
2.2 全球生物发酵发展现状
2.2.1 全球生物发酵市场概况
2.2.2 全球氨基酸
1、全球氨基酸消费量
2、全球氨基酸市场规模
2.2.3 全球酶制剂
2.2.4 全球酵母
1、全球酵母产能
2、全球酵母市场规模
2.2.5 全球生物发酵下游应用
2.3 全球生物发酵竞争态势
2.3.1 全球生物发酵市场竞争格局
2.3.2 全球生物发酵市场集中度
2.4 全球生物发酵市场规模体量
2.5 全球生物发酵区域发展格局
2.5.1 全球生物发酵区域发展格局
1、区域支持政策
2、区域发展现状
2.5.2 全球生物发酵产业贸易流向
2.5.3 全球生物发酵产业转移情况
2.6 全球生物发酵重点区域发展经验借鉴
2.6.1 重点区域发展：美国
2.6.2 重点区域发展：欧洲
2.6.3 重点区域发展：日本
2.6.4 国外生物发酵发展经验借鉴
2.7 全球生物发酵市场前景预测
2.7.1 全球氨基酸市场前景预测
2.7.2 全球酵母市场前景预测
2.8 全球生物发酵发展趋势洞悉
第3章：中国生物发酵产业发展现状及痛点
3.1 生物发酵产业发展历程
3.2 生物发酵市场主体类型
3.3 生物发酵企业进场方式
3.4 生物发酵市场供给/生产
3.4.1 生产企业名单
3.4.2 生产组织模式
3.4.3 生产能力（产能）
3.4.4 生产情况（产量&产值）
3.5 生物发酵对外贸易状况
3.5.1 生物发酵进出口适用海关HS编码
3.5.2 生物发酵进出口贸易总体情况
3.5.3 生物发酵进口贸易状况
1、生物发酵进口贸易规模
2、生物发酵进口价格水平
3、生物发酵进口产品结构
3.5.4 生物发酵出口贸易状况
1、生物发酵出口贸易规模
2、生物发酵出口价格水平
3、生物发酵出口产品结构
3.6 生物发酵市场需求/销售
3.6.1 需求特征（谁需要）
3.6.2 流通体系（渠道体系）
3.6.3 需求现状（需求量）
3.6.4 供需平衡（供需缺口）
3.6.5 市场行情（价格水平）
3.7 生物发酵产业盈利状况分析
3.8 生物发酵产业市场规模体量
3.9 生物发酵产业发展痛点及挑战
第4章：中国生物发酵技术进展及竞争格局
4.1 生物发酵技术路线图/全景图
4.2 生物发酵关键核心技术/路线
4.2.1 食品技术（FT）
4.2.2 生物技术（BT）
4.2.3 信息技术（IT）
4.2.4 合成生物学技术为生物发酵产业开辟新赛道
4.3 国内外生物发酵技术发展水平对比
4.4 技术研发方向及新兴技术应用
4.4.1 生物发酵技术研发方向/趋势
4.4.2 生物发酵新兴技术融合发展
4.5 中国生物发酵产业投融资动态及热门赛道
4.5.1 生物发酵市场融资动态
1、生物发酵产业资金来源
2、生物发酵产业投融资主体
3、投融资方式
4、投融资事件汇总
4.5.2 生物发酵企业IPO动态
1、IPO企业汇总
2、IPO动态追踪
4.5.3 生物发酵对外投资/跨界投资
4.5.4 生物发酵兼并重组动态
1、兼并与重组事件汇总
2、兼并与重组动因分析
4.6 中国生物发酵市场竞争格局
4.7 中国生物发酵产业竞争程度
4.7.1 生物发酵市场集中度
4.7.2 生物发酵波特五力模分析图
4.8 中国生物发酵领先企业核心竞争力解构
4.8.1 生物发酵企业竞争路线/焦点汇总
4.8.2 生物发酵领先企业成功关键因素（KSF）
4.8.3 生物发酵领先企业竞争力雷达图
第5章：生物发酵成本管控策略及供应链现状
5.1 生物发酵成本结构/生产要素组合
5.2 生物发酵价值链及成本管控策略
5.2.1 生物发酵产业价值链分析图
5.2.2 生物发酵产业成本管控策略
5.3 生物发酵生产工艺流程
5.4 生物发酵上游原料
5.4.1 生物发酵上游原材料概述
5.4.2 生物发酵上游原材料供应状况
1、中国玉米供应状况
2、中国稻谷供应状况
3、中国小麦供应状况
4、中国淀粉供应状况
5.4.3 生物发酵上游原材料供应商格局
1、中国农作物供应商格局
2、中国淀粉供应商格局
5.4.4 生物发酵上游原材料价格水平
1、玉米价格走势分析
2、稻谷价格走势分析
3、小麦价格走势分析
4、淀粉价格走势分析
5.4.5 生物发酵上游原材料对行业发展的影响分析
5.5 生物发酵生产设备应用
5.5.1 生物发酵生产设备概述
5.5.2 生物发酵生产设备市场概况
5.5.3 生物发酵检测设备市场概况
5.5.4 生物发酵自动化生产/智能制造解决方案
5.5.5 生产设备供应及对本行业影响
5.6 供应链发展对生物发酵产业的影响总结
第6章：中国生物发酵细分产品市场分析
6.1 生物发酵产业细分市场现状
6.1.1 生物发酵细分市场概况
6.1.2 生物发酵细分市场结构
6.2 生物发酵细分市场：氨基酸
6.2.1 氨基酸概述
6.2.2 氨基酸市场概况
1、氨基酸产量
2、细分产品
3、氨基酸需求
6.2.3 氨基酸企业布局
6.2.4 氨基酸发展趋势
6.3 生物发酵细分市场：有机酸
6.3.1 有机酸概述
6.3.2 有机酸市场概况
1、有机酸产量
2、乳酸产量
6.3.3 有机酸竞争格局
1、整体竞争格局
2、乳酸竞争格局
6.3.4 有机酸发展趋势
6.4 生物发酵细分市场：酶制剂
6.4.1 酶制剂概述
1、酶制剂定义
2、酶制剂应用领域
6.4.2 酶制剂市场概况
6.4.3 酶制剂竞争格局
6.4.4 酶制剂发展趋势
6.5 生物发酵细分市场：淀粉糖
6.5.1 淀粉糖概述
6.5.2 淀粉糖市场概况
6.5.3 淀粉糖竞争格局
6.5.4 淀粉糖发展趋势
6.6 生物发酵细分市场：酵母
6.6.1 酵母概述
6.6.2 酵母市场概况
6.6.3 酵母竞争格局
6.6.4 酵母发展趋势
6.7 生物发酵细分市场：其他
6.7.1 多元醇
6.7.2 功能发酵制品
6.8 生物发酵产业细分市场战略地位分析
第7章：中国生物发酵细分应用市场分析
7.1 生物发酵应用场景&领域分布
7.1.1 生物发酵应用场景
7.1.2 生物发酵应用领域
7.2 生物发酵细分应用：食品加工
7.2.1 食品加工领域生物发酵应用概述
7.2.2 食品加工领域生物发酵市场现状
1、食品行业发展概况
2、对生物发酵应用分析
7.2.3 食品加工领域生物发酵需求潜力
7.3 生物发酵细分应用：医疗保健
7.3.1 医疗保健领域生物发酵应用概述
7.3.2 医疗保健领域生物发酵市场现状
7.3.3 医疗保健领域生物发酵需求潜力
7.4 生物发酵细分应用：饲料加工
7.4.1 饲料加工领域生物发酵应用概述
7.4.2 饲料加工领域生物发酵市场现状
1、饲料行业发展概况
2、对生物发酵的需求分析
7.4.3 饲料加工领域生物发酵需求潜力
7.5 生物发酵细分应用：医药工业
7.5.1 医药工业领域生物发酵应用概述
7.5.2 医药工业领域生物发酵市场现状
7.5.3 医药工业领域生物发酵需求潜力
7.6 生物发酵细分应用：其他
7.6.1 化工业
1、化工行业发展概况
2、对生物发酵应用分析
7.6.2 农业
7.6.3 化妆品
7.7 生物发酵产业细分应用市场战略地位分析
第8章：全球及中国生物发酵企业案例解析
8.1 全球及中国生物发酵企业梳理与对比
8.2 全球生物发酵企业案例分析（不分先后，可指定）
8.2.1 法国乐斯福集团（Lesaffre）
1、企业基本信息
2、企业经营情况
3、企业生物发酵业务布局
4、企业生物发酵在华布局
8.2.2 益海嘉里英联马利
1、企业基本信息
2、企业经营情况
3、企业生物发酵业务布局
4、企业生物发酵在华布局
8.2.3 荷兰DSM
1、企业基本信息
2、企业经营情况
3、企业生物发酵业务布局
4、企业生物发酵在华布局
8.2.4 嘉吉Cargill
1、企业基本信息
2、企业经营情况
3、企业生物发酵业务布局
4、企业生物发酵在华布局
8.2.5 味之素株式会社
1、企业基本信息
2、企业经营情况
3、企业生物发酵业务布局
4、企业生物发酵在华布局
8.3 中国生物发酵企业案例分析（不分先后，可指定）
8.3.1 安琪酵母股份有限公司
1、企业基本信息
（1）发展历程
（2）基本信息
（3）经营范围及主营业务
（4）投融资及资金布局方向
2、企业经营情况
3、企业资质能力
4、企业生物发酵研发布局&专利技术
5、企业生物发酵品类布局&产销情况
6、企业生物制造应用领域&发展方向
7、企业业务布局战略&优劣势
8.3.2 山东圣琪生物有限公司
1、企业基本信息
（1）发展历程
（2）基本信息
（3）经营范围及主营业务
（4）投融资及资金布局方向
2、企业经营情况
3、企业资质能力
4、企业生物发酵研发布局&专利技术
5、企业生物发酵品类布局&产销情况
6、企业生物制造应用领域&发展方向
7、企业业务布局战略&优劣势
8.3.3 安徽华恒生物科技股份有限公司
1、企业基本信息
（1）发展历程
（2）基本信息
（3）经营范围及主营业务
（4）投融资及资金布局方向
2、企业经营情况
3、企业资质能力
4、企业生物发酵研发布局&专利技术
5、企业生物发酵品类布局&产销情况
6、企业生物制造应用领域&发展方向
7、企业业务布局战略&优劣势
8.3.4 华熙生物科技股份有限公司
1、企业基本信息
（1）发展历程
（2）基本信息
（3）经营范围及主营业务
（4）投融资及资金布局方向
2、企业经营情况
3、企业资质能力
4、企业生物发酵研发布局&专利技术
5、企业生物发酵品类布局&产销情况
6、企业生物制造应用领域&发展方向
7、企业业务布局战略&优劣势
8.3.5 梅花生物科技集团股份有限公司
1、企业基本信息
（1）发展历程
（2）基本信息
（3）经营范围及主营业务
（4）投融资及资金布局方向
2、企业经营情况
3、企业资质能力
4、企业生物发酵研发布局&专利技术
5、企业生物发酵品类布局&产销情况
6、企业生物制造应用领域&发展方向
7、企业业务布局战略&优劣势
8.3.6 浙江新和成股份有限公司
1、企业基本信息
（1）发展历程
（2）基本信息
（3）经营范围及主营业务
（4）投融资及资金布局方向
2、企业经营情况
3、企业资质能力
4、企业生物发酵研发布局&专利技术
5、企业生物发酵品类布局&产销情况
6、企业生物制造应用领域&发展方向
7、企业业务布局战略&优劣势
8.3.7 广东溢多利生物科技股份有限公司
1、企业基本信息
（1）发展历程
（2）基本信息
（3）经营范围及主营业务
（4）投融资及资金布局方向
2、企业经营情况
3、企业资质能力
4、企业生物发酵研发布局&专利技术
5、企业生物发酵品类布局&产销情况
6、企业生物制造应用领域&发展方向
7、企业业务布局战略&优劣势
8.3.8 青岛蔚蓝生物股份有限公司
1、企业基本信息
（1）发展历程
（2）基本信息
（3）经营范围及主营业务
（4）投融资及资金布局方向
2、企业经营情况
3、企业资质能力
4、企业生物发酵研发布局&专利技术
5、企业生物发酵品类布局&产销情况
6、企业生物制造应用领域&发展方向
7、企业业务布局战略&优劣势
8.3.9 厦门金达威集团股份有限公司
1、企业基本信息
（1）发展历程
（2）基本信息
（3）经营范围及主营业务
（4）投融资及资金布局方向
2、企业经营情况
3、企业资质能力
4、企业生物发酵研发布局&专利技术
5、企业生物发酵品类布局&产销情况
6、企业生物制造应用领域&发展方向
7、企业业务布局战略&优劣势
8.3.10 伊犁川宁生物技术股份有限公司
1、企业基本信息
（1）发展历程
（2）基本信息
（3）经营范围及主营业务
（4）投融资及资金布局方向
2、企业经营情况
3、企业资质能力
4、企业生物发酵研发布局&专利技术
5、企业生物发酵品类布局&产销情况
6、企业生物制造应用领域&发展方向
7、企业业务布局战略&优劣势
——展望篇——
第9章：中国生物发酵产业政策环境洞察&发展潜力
9.1 生物发酵产业政策环境洞悉
9.1.1 国家层面发展政策汇总及解读
9.1.2 国家层面发展规划汇总及解读
9.1.3 国家重点规划/政策的影响分析
1、国家“十四五”规划对生物发酵产业发展的影响
2、“碳达峰、碳中和”战略对生物发酵产业发展的影响
9.1.4 地方层面生物发酵政策热力图
9.1.5 地方层面生物发酵政策规划汇总
9.1.5 地方层面生物发酵发展目标解读
9.2 生物发酵产业PEST分析图
9.3 生物发酵产业SWOT分析
9.4 生物发酵产业发展潜力评估
第10章：中国生物发酵产业市场前景及发展趋势洞悉
10.1 生物发酵产业未来关键增长点
10.2 生物发酵产业发展前景预测（未来5年预测）
10.3 生物发酵产业发展趋势洞悉
10.3.1 整体发展趋势
10.3.2 监管规范趋势
10.3.3 技术创新趋势
10.3.4 细分市场趋势
10.3.5 市场竞争趋势
10.3.6 市场供需趋势
第11章：中国生物发酵产业投资战略规划策略及建议
11.1 生物发酵产业进入与退出壁垒
11.1.1 进入壁垒
1、资金壁垒
2、技术壁垒
3、准入壁垒
4、人才壁垒
5、资源壁垒
6、品牌壁垒
11.1.2 退出壁垒
11.2 生物发酵产业投资风险预警
11.2.1 风险预警
1、周期性风险
2、成长性风险
3、产业关联度风险
4、市场集中度风险
5、行业壁垒风险
6、宏观政策风险
11.2.2 风险应对
11.3 生物发酵产业投资机会分析
11.3.1 生物发酵产业链薄弱环节投资机会
11.3.2 生物发酵产业细分领域投资机会
11.3.3 生物发酵产业区域市场投资机会
11.3.4 生物发酵产业空白点投资机会
11.4 生物发酵产业投资价值评估
11.5 生物发酵产业投资策略建议
11.6 生物发酵产业可持续发展建议
图表目录
图表1：生物发酵的定义
图表2：生物发酵的特征
图表3：生物发酵产业专业术语
图表4：生物发酵的分类
图表5：生物发酵的分类
图表6：本报告研究领域所处行业（一）
图表7：本报告研究领域所处行业（二）
图表8：生物发酵产业监管
图表9：生物发酵产业主管部门
图表10：生物发酵产业自律组织
图表11：生物发酵标准化建设进程
图表12：生物发酵产业标准体系建设
图表13：生物发酵国际标准汇总
图表14：生物发酵中国标准汇总
图表15：截至2023年生物发酵产业现行标准部分汇总
图表16：截至2023年生物发酵产业即将实施标准
图表17：中国生物发酵产业链简图
图表18：生物发酵产业链生态图谱
图表19：中国生物发酵产业主要区域分布图
图表20：本报告研究范围界定
图表21：本报告权威数据来源
图表22：本报告研究方法及统计标准
图表23：全球生物发酵产业发展历程
图表24：2020-2023年全球氨基酸消费量（单位：万吨）
图表25：2019-2023年全球氨基酸消费规模（单位：亿美元）
图表26：2014-2023年全球酶制剂市场价值（单位：亿元）
图表27：1998-2023年全球酵母产能（单位：万吨）
图表28：2019-2023年全球酵母市场规模（单位：亿美元）
图表29：全球微生物发酵饲料使用比例
图表30：全球酵母行业市场竞争格局（按销售收入分）（单位：%）
图表31：全球生物发酵市场规模体量
图表32：全球生物发酵区域发展格局
图表33：国外生物发酵产业政法环境分析
图表34：全球生物发酵产业贸易流向
图表35：重点区域发展：美国
图表36：重点区域发展：欧洲
图表37：重点区域发展：日本
图表38：全球生物发酵重点区域市场
图表39：国外生物发酵发展经验借鉴
图表40：全球市场前景预测（未来5年预测）
图表41：2024-2030年全球氨基酸消费量（单位：万吨）
图表42：2024-2030年全球酵母市场规模（单位：亿美元）
图表43：全球生物发酵发展趋势洞悉
图表44：中国生物发酵产业发展历程
图表45：中国生物发酵市场主体类型
图表46：中国生物发酵产业参与者类型
图表47：中国生物发酵企业进场方式
图表48：中国生物发酵生产企业名单
图表49：中国生物发酵生产组织模式/业务模式
图表50：2011-2023年生物发酵产业主要产品产量（单位：万吨，%）
图表51：中国生物发酵对外贸易状况
图表52：中国生物发酵需求特征（谁需要）
图表53：中国生物发酵流通体系（渠道体系）
图表54：中国生物发酵需求现状（需求量/表观消费量）
图表55：中国生物发酵供需平衡（供需缺口）
图表56：中国生物发酵市场行情走势
图表57：中国生物发酵产业招投标数据分析
图表58：中国生物发酵产业盈利状况分析
图表59：中国生物发酵市场规模体量
图表60：中国生物发酵产业发展痛点及挑战
图表61：生物发酵技术路线图/全景图
图表62：生物发酵关键核心技术/路线
图表63：国内外生物发酵技术发展水平对比
图表64：生物发酵技术研发方向/趋势
图表65：生物发酵新兴技术融合发展
图表66：中国生物发酵产业投融资动态及热门赛道
图表67：生物发酵产业资金来源
图表68：生物发酵产业融资事件
图表69：生物发酵产业融资规模
图表70：生物发酵产业融资轮次
图表71：生物发酵产业热门融资赛道
图表72：中国生物发酵产业资金来源
图表73：中国生物发酵产业投融资主体类型
图表74：中国生物发酵产业投融资方式
图表75：中国生物发酵产业部分投融资事件汇总
图表76：中国生物发酵企业IPO动态
图表77：生物发酵对外投资/跨界投资
图表78：生物发酵兼并重组动态
图表79：行业并购特征分析
图表80：中国生物发酵产业兼并重组事件汇总
图表81：行业兼并重组意图
图表82：中国酵母行业市场竞争格局（按销售收入分）（单位：%）
图表83：中国生物发酵市场集中度
图表84：生物发酵产业市场集中度分析
图表85：中国生物发酵波特五力模分析图
图表86：中国生物发酵企业竞争路线/焦点汇总
图表87：中国生物发酵企业竞争路线/焦点汇总
图表88：中国生物发酵产业领先企业成功关键因素分析
图表89：中国生物发酵产业领先企业竞争力雷达图
图表90：生物发酵产业成本结构分析（单位：%）
图表91：梅花生物生物发酵产业营业成本构成项目（单位：%）
图表92：生物发酵产业价值链分析图
图表93：生物发酵产业价值链分析
图表94：生物发酵产业价值传导机制
图表95：基于价值链的成本管控策略
图表96：生物发酵上游原材料汇总
图表97：2010-2023年中国玉米种植面积变化情况（单位：万公顷）
图表98：2010-2023年中国玉米产量变化情况（单位：万吨）
图表99：2018-2023年中国玉米消费情况（单位：万吨）
图表100：2010-2023年中国稻谷种植面积变化情况（单位：万公顷）
图表101：2010-2023年中国稻谷产量变化情况（单位：万吨）
图表102：2018-2023年中国稻谷消费情况（单位：万吨，%）
图表103：2010-2023年中国小麦种植面积变化情况（单位：万公顷）
图表104：2010-2023年中国小麦产量变化情况（单位：万吨）
图表105：2018-2023年中国小麦消费情况（单位：万吨，%）
图表106：2018-2023年中国淀粉供应状况（单位：万吨）
图表107：2018-2023年中国全球淀粉供应状况（单位：万吨）
图表108：全球淀粉及淀粉产品主要企业产量占比（单位：%）
图表109：中国玉米价格变化情况（单位：元/吨）
图表110：中国稻谷价格走势情况（单位：元/吨）
图表111：中国小麦价格变化情况（单位：元/吨）
图表112：淀粉价格走势（单位：元/吨）
图表113：生物发酵上游原材料对行业发展的影响分析
图表114：生物发酵设备分类
图表115：生物发酵自动化生产/智能制造解决方案
图表116：生物发酵生产设备供应及对本行业影响
图表117：生物发酵上游设备对行业发展的影响分析
图表118：供应链发展对生物发酵产业的影响总结
图表119：生物发酵细分市场概况
图表120：中国生物发酵中游细分产品类型

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