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第一章 保健酒的相关概述 13
第一节 保健品的介绍 13
一、保健品的定义 13
二、保健品的分类 13
三、保健品的特点 13
四、保健品与药品的区别 14
五、保健品发展的三个阶段 15
第二节 保健酒市场政策环境 16
一、国家对保健酒实施GMP强制认证 16
二、保健酒具有严格的审评法规 17
三、GMP认证是保健酒企业生存发展的门槛 17
四、标准化治理保健酒行业乱象之利器 18
第三节 最新动态 19
一、保健酒产业整体增长速度放缓 19
二、保健酒保利润吸引众多厂家参与 21
三、保健酒行业的竞争门槛分析 21
四、保健酒企业主要竞争对手不是同行 22
五、武汉保健酒市场群雄并起 22
第二章 保健酒行业发展环境 24
第一节 宏观经济发展环境 24
一、2021年中国GDP增长情况分析 24
二、2021年工业经济发展形势分析 25
三、2021年全社会固定资产投资分析 28
四、2021年社会消费品零售总额分析 31
五、2021年城乡居民收入与消费分析 32
六、2021年对外贸易的发展形势分析 34
第二节 行业发展相关政策 36
一、《保健食品管理办法》 36
二、《保健食品注册管理办法（试行）》 42
三、《中华人民共和国食品卫生法》 58
四、《中华人民共和国食品安全法》 69
第三节 行业发展社会环境 88
一、中国人口发展环境分析 88
二、中国城镇化率发展情况 91
三、中国生态环境发展分析 92
四、中国居民饮酒文化分析 93
五、中国居民酒类消费情况 97
第三章 保健品行业分析 101
第一节 中国保健品行业发展概述 101
一、中国保健品行业发展阶段分析 101
二、浅谈中国保健品行业发展原因 102
三、中国保健品行业发展势头迅猛 102
四、中国保健品行业备受投资者青睐 103
第二节 中国保健品行业的问题 103
一、中国保健品行业存在的主要问题 103
二、我国保健品行业存在的不规范现象 104
三、中国保健品产业的发展瓶颈 105
四、原料标准缺失掣肘保健品行业发展 107
第三节 中国保健品行业的发展对策 110
一、我国保健品行业的发展策略 110
二、中国保健品企业应返璞归真 112
三、中国保健品企业的研发策略浅析 113
四、保健品企业成功开发产品的四大动力 113
第四章 保健酒行业的发展 116
第一节 保健酒行业的发展概况 116
一、中国保健酒发展进入快车道 116
二、中国保健酒行业的发展规律 116
三、保健酒品行业市场规模统计 118
四、我国保健酒业成功迈进品牌化时代 118
第二节 保健酒行业的发展 119
一、中国保健酒行业的发展格局 119
二、中国保健酒行业发展形势透析 120
三、保健酒行业技术创新取得重大突破 121
四、保健酒再添生力军或冲击现有格局 122
第三节 保健酒行业发展存在的问题 123
一、中国保健酒行业难以扩容的原因 123
二、中国保健酒行业存在的五大软肋 124
三、保健酒行业发展还不成熟 126
四、制约保健酒行业发展的困境 126
第四节 保健酒行业发展的对策分析 128
一、探寻保健酒业生存与发展之路 128
二、保健酒的开发需要高新技术 130
三、促进保健酒产业快速发展的建议 130
四、国内保健酒企业的突围战略探究 132
第五章 保健酒市场分析 134
第一节 保健酒市场发展概况 134
一、保健酒在全球市场广受追捧 134
二、中国保健酒市场的总体综述 135
三、中国保健酒企业深掘高端市场 137
四、中国保健酒行业盈利模式分析 139
第二节 保健酒市场新品种的开发状况 139
一、膳食纤维保健酒 139
二、蔬菜类保健酒 140
三、虫草灵芝保健酒 140
四、绿蛛保健酒 140
五、雄蚕蛾保健酒 141
第三节 保健酒市场消费者行为探讨 142
一、消费者购买保健酒的基本方式 142
二、保健酒目标消费群的深入研究 143
三、从消费行为分析保健酒发展策略 144
四、消费者购买保健酒的主要途径 145
第六章 部分地区保健酒市场分析 147
第一节 广东 147
一、广东保健酒行业市场运行环境 147
（一）人口及经济运行情况 147
（二）居民收入及消费支出 147
（三）保健酒产业链发展状况 148
二、广东保健酒市场竞争格局分析 148
三、广东保健酒市场品牌格局分析 149
四、深圳保健酒市场发展分析 149
第二节 山东 151
一、山东保健酒行业市场运行环境 151
（一）人口及经济运行情况 151
（二）居民收入及消费支出 151
（三）保健酒产业链发展状况 151
二、山东保健酒市场发展概况 152
三、济南保健酒市场消费形态 154
四、烟台保健酒市场发展分析 156
五、青岛保健酒品牌竞争分析 158
第三节 江苏 159
一、江苏保健酒行业市场运行环境 159
（一）人口及经济运行情况 159
（二）居民收入及消费支出 159
（三）保健酒产业链发展状况 160
二、江苏保健酒市场竞争分析 161
三、南京保健酒市场发展概述 161
四、兴化保健酒市场发展分析 162
第四节 浙江 164
一、浙江保健酒行业市场运行环境 164
（一）人口及经济运行情况 164
（二）居民收入及消费支出 164
（三）保健酒产业链发展状况 165
二、温州保健酒市场发展态势 165
三、台州保健酒市场发展分析 166
第五节 其他地区 166
一、山西保健酒市场发展分析 166
二、河南保健酒市场发展分析 168
三、首个保健酒研究中心建立 168
四、广西保健酒市场发展现状 168
五、四川保健酒市场竞争现状 169
第七章 保健酒市场营销分析 170
第一节 中国保健酒市场营销状况 170
一、中国保健酒市场的营销模式 170
二、中国保健酒市场的营销现状 171
三、保健酒消费者消费行为特征 172
四、保健酒市场的营销创新分析 172
第二节 保健酒营销的突破点分析 174
一、品牌（名） 174
二、卖点 175
三、渠道 176
四、养生学 176
第三节 保健酒营销存在的问题 177
一、中国保健酒营销误区分析 177
二、保健酒营销市场宣传问题 178
三、中国保健酒销售市场困境 178
四、中国保健酒企业营销误区 180
第四节 保健酒营销的对策 181
一、保健酒市场营销策略 181
（一）产品策略 181
（二）价格策略 181
（三）渠道策略 181
（四）促销策略 182
二、保健酒品牌推广策略 182
三、保健酒产品营销攻略 183
四、低端保健酒营销策划 186
五、保健酒体验营销分析 189
第五节 保健酒营销发展趋势 192
一、中国保健酒营销模式趋势分析 192
二、中国保健酒业趋势及营销变革 192
第八章 保健酒重点企业分析 196
第一节 海南椰岛股份有限公司 196
一、公司简介 196
二、企业营销战略透析 196
三、企业经营情况分析 197
四、企业经济指标分析 199
五、企业盈利能力分析 199
六、企业偿债能力分析 200
七、企业运营能力分析 200
八、企业成本费用分析 200
第二节 上海交大昂立股份有限公司 201
一、公司简介 201
二、企业产品前景看好 202
三、企业经营情况分析 202
四、企业经济指标分析 203
五、企业盈利能力分析 204
六、企业偿债能力分析 204
七、企业运营能力分析 205
八、企业成本费用分析 205
第三节 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 206
一、企业基本情况 206
二、企业业务发展分析 206
三、企业经营情况分析 207
四、企业经济指标分析 208
五、企业盈利能力分析 209
六、企业偿债能力分析 209
七、企业运营能力分析 209
八、企业成本费用分析 210
第四节 宁夏红枸杞产业集团有限公司 210
一、公司基本情况 210
二、品牌历程及战略定位 211
三、企业主要经济指标 211
四、企业偿债能力分析 212
五、企业盈利能力分析 213
六、企业运营能力分析 213
第五节 浙江致中和酒业有限责任公司 213
一、公司基本情况 213
二、企业营销策略分析 214
三、企业主要经济指标 215
四、企业偿债能力分析 215
五、企业盈利能力分析 216
六、企业运营能力分析 216
第六节 湖北劲牌有限公司 217
一、公司基本情况 217
二、企业营销策略分析 217
三、企业主要经济指标 218
四、企业偿债能力分析 219
五、企业盈利能力分析 220
六、企业运营能力分析 220
第七节 上海冠生园华佗酿酒有限公司 221
一、公司基本情况 221
二、企业主要经济指标 221
三、企业偿债能力分析 222
四、企业盈利能力分析 222
五、企业运营能力分析 223
第八节 商丘汉白明月酒实业开发总公司 223
一、公司基本情况 223
二、企业主要经济指标 224
三、企业偿债能力分析 225
四、企业盈利能力分析 225
五、企业运营能力分析 226
第九节 临湘茗格生物科技有限公司 226
一、公司基本情况 226
二、企业主要经济指标 226
三、企业偿债能力分析 227
四、企业盈利能力分析 227
五、企业运营能力分析 228
第九章 保健酒主要替代产品分析 229
第一节 白酒 229
一、白酒行业发展概述 229
二、白酒行业市场规模 234
三、白酒产品生产规模 235
四、白酒产品消费情况 236
五、白酒市场零售情况 236
第二节 啤酒 237
一、啤酒行业发展概况 237
二、啤酒生产规模分析 238
三、啤酒消费情况分析 239
四、啤酒零售规模分析 239
第三节 黄酒 240
一、黄酒行业发展概况 240
二、黄酒产销规模统计 241
三、黄酒消费情况分析 242
第四节 葡萄酒 243
一、葡萄酒行业概述 243
二、葡萄酒生产规模 244
三、葡萄酒零售规模 245
第十章 中国保健酒竞争格局分析 249
第一节 新竞争时代下的保健酒行业发展 249
一、保健酒三大派系解析 249
二、保健酒行业竞争格局 249
三、保健酒行业竞争现状 250
四、保健酒企业面临的形势 251
五、保健酒企业战略选择 253
（一）标杆企业战略选择 253
（二）中小企业突围战略 254
（三）中小企业业绩浅析 257
第二节 保健酒主流品牌的竞争 257
一、名牌战略引导保健酒业竞争 257
二、保健酒市场六大品牌的激烈竞争 259
三、保健酒各大品牌的圈地运动 259
四、保健酒市场的竞争出路分析 260
第三节 黄金酒对中国保健酒行业的影响 262
一、黄金酒独享功能名酒蓝海 262
二、黄金酒将让保健酒市场再提速 264
三、黄金酒对劲酒冲击不大 265
四、黄金酒会冲击椰岛华东市场 266
第四节 保健酒竞争四大定位 266
一、消费者细分——开拓新品类 266
二、产品细分——发展新市场 267
三、价格细分——抢占新热点 267
四、渠道细分——完胜终端 267
第五节 保健酒的竞争策略探析 268
一、定位策略 268
二、产品策略 269
三、价格策略 270
四、分销策略 271
五、广告、宣传、促销策略 272
第十一章 中国保健酒行业的发展前景及趋势 274
第一节 保健酒行业的发展前景展望 274
一、中国保健酒行业发展前景预测 274
二、中国保健酒市场发展潜力分析 274
三、保健酒独特的市场机会分析 275
第二节 保健酒行业的发展趋势 276
一、中国保健酒行业发展趋势分析 276
（一）功能进一步细分 276
（二）口感进一步优化 276
（三）品牌进一步升级 276
（四）监管进一步加强 277
（五）企业进一步集中 277
二、保健酒将成为传统酒业里的朝阳产业 278
三、环保成保健酒行业未来投资新亮点 279
四、保健酒行业未来发展之路 279
第十二章 中国保健酒的政策环境 282
第一节 保健酒的总体政策环境分析 282
一、中国保健品市场监管强度逐渐加大 282
二、中国保健酒有着严格的审评法规 285
三、中国保健酒监管中存在的主要问题 285
第二节 保健酒批准文号的变更 286
一、“药健字”批准文号简介 286
二、“卫食健字”获批保健酒业迎来新机会 287
三、“药健字”取消带来保健酒行业二次复兴 287
第三节 保健酒行业发展政策瓶颈 287
第十三章 2022-2027年中国保健酒行业发展预测及风险分析 288
第一节 2022-2027年中国保健酒行业发展预测 288
一、市场规模预测 288
二、市场竞争预测 288
三、需求前景预测 290
第二节 2022-2027年中国保健酒行业投资特性分析 290
第三节 2022-2027年中国保健酒行业进入壁垒分析 291
第四节 2022-2027年中国保健酒行业投资风险分析 292
一、国家政策风险 292
二、市场竞争风险 292
三、产品定位风险 292
四、产品替代风险 293
五、其它风险 293
第五节 2022-2027年中国保健酒行业投资建议分析 294

图表目录
图表 1 2013-2021年中国国内生产总值及增长变化趋势图 22
图表 2 2013-2021年中国人均国内生产总值变化趋势图 23
图表 3 2013-2021年中国全部工业增加值及增长速度趋势图 24
图表 4 2021年规模以上工业企业实现利润及其增长速度 24
图表 5 2021年分行业固定资产投资（不含农户）及其增长速度 27
图表 6 2013-2021年中国全社会固定资产投资增长趋势图 28
图表 7 2021年中国社会消费品零售总额同比增长趋势图 29
图表 8 2013-2021年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 30
图表 9 2013-2021年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 31
图表 10 2013-2021年农村居民纯收入及增长情况统计 31
图表 11 2021年中国货物进出口总额及其增长速度 32
图表 12 2013-2021年中国进出口总额增长趋势图 34
图表 13 2021年中国人口数量及其构成情况 87
图表 14 2011-2021年中国人口数量变化趋势图 87
图表 15 2020年末中国各年龄段人口比重 88
图表 16 2013-2021年中国各年龄段人口比重变化情况 88
图表 17 2012-2022年中国城镇化率变化趋势图 90
图表 18 2021年全国按收入等级分城镇居民家庭平均每人全年食品消费性支出 95
图表 19 1990-2021年全国城镇居民家庭平均每人全年购买主要食品数量 96
图表 20 2021年全国各地区城镇居民家庭平均每人全年食品消费性支出 96
图表 21 1990-2021年全国农村居民家庭平均每人全年购买主要食品数量 97
图表 22 2021年全国各地区农村居民家庭平均每人主要食品消费量 97
图表 23 2014-2021年中国保健酒市场规模变化趋势图 116
图表 24 2015-2021年广东省粮食作物产量情况 146
图表 25 广东省中草药种类及分布 146
图表 26 2015-2021年山东省粮食作物产量情况 150
图表 27 山东省中草药种类及分布 150
图表 28 2015-2021年江苏省粮食产量统计 158
图表 29 江苏省中草药种类及分布 158
图表 30 2015-2021年浙江粮食产量统计 163
图表 31 浙江省中草药种类及分布 163
图表 32 海南椰岛股份有限公司椰岛鹿龟酒BCG战略分析 195
图表 33 2021年海南椰岛股份有限公司分产品情况表 196
图表 34 2021年海南椰岛股份有限公司业务结构情况 196
图表 35 2021年海南椰岛股份有限公司分地区情况表 196
图表 36 2016-2021年海南椰岛股份有限公司收入与利润统计 197
图表 37 2016-2021年海南椰岛股份有限公司资产与负债统计 197
图表 38 2016-2021年海南椰岛股份有限公司盈利能力情况 197
图表 39 2016-2021年海南椰岛股份有限公司偿债能力情况 198
图表 40 2016-2021年海南椰岛股份有限公司运营能力情况 198
图表 41 2016-2021年海南椰岛股份有限公司成本费用统计 199
图表 42 2021年海南椰岛股份有限公司成本费用结构图 199
图表 43 2021年上海交大昂立股份有限公司分产品情况表 201
图表 44 2021年上海交大昂立股份有限公司业务结构情况 201
图表 45 2021年上海交大昂立股份有限公司分地区情况表 201
图表 46 2016-2021年上海交大昂立股份有限公司收入与利润统计 202
图表 47 2016-2021年上海交大昂立股份有限公司资产与负债统计 202
图表 48 2016-2021年上海交大昂立股份有限公司盈利能力情况 202
图表 49 2016-2021年上海交大昂立股份有限公司偿债能力情况 203
图表 50 2016-2021年上海交大昂立股份有限公司运营能力情况 203
图表 51 2016-2021年上海交大昂立股份有限公司成本费用统计 203
图表 52 2021年上海交大昂立股份有限公司成本费用结构图 204
图表 53 2021年山西杏花村汾酒厂股份有限公司分产品情况表 205
图表 54 2021年山西杏花村汾酒厂股份有限公司业务结构情况 206
图表 55 2021年山西杏花村汾酒厂股份有限公司分地区情况表 206
图表 56 2016-2021年山西杏花村汾酒厂股份有限公司收入与利润统计 206
图表 57 2016-2021年山西杏花村汾酒厂股份有限公司资产与负债统计 206
图表 58 2016-2021年山西杏花村汾酒厂股份有限公司盈利能力情况 207
图表 59 2016-2021年山西杏花村汾酒厂股份有限公司偿债能力情况 207
图表 60 2016-2021年山西杏花村汾酒厂股份有限公司运营能力情况 208
图表 61 2016-2021年山西杏花村汾酒厂股份有限公司成本费用统计 208
图表 62 宁夏红枸杞产业集团有限公司资产及负债统计 210
图表 63 宁夏红枸杞产业集团有限公司收入及利润统计 210
图表 64 宁夏红枸杞产业集团有限公司偿债能力统计 210
图表 65 宁夏红枸杞产业集团有限公司盈利能力统计 211
图表 66 宁夏红枸杞产业集团有限公司运营能力统计 211
图表 67 浙江致中和酒业有限责任公司资产及负债统计 213
图表 68 浙江致中和酒业有限责任公司收入及利润统计 213
图表 69 浙江致中和酒业有限责任公司偿债能力统计 214
图表 70 浙江致中和酒业有限责任公司盈利能力统计 214
图表 71 浙江致中和酒业有限责任公司运营能力统计 214
图表 72 湖北劲牌有限公司资产及负债统计 216
图表 73 湖北劲牌有限公司收入及利润统计 217
图表 74 湖北劲牌有限公司偿债能力统计 217
图表 75 湖北劲牌有限公司盈利能力统计 218
图表 76 湖北劲牌有限公司运营能力统计 218
图表 77 上海冠生园华佗酿酒有限公司资产及负债统计 219
图表 78 上海冠生园华佗酿酒有限公司收入及利润统计 220
图表 79 上海冠生园华佗酿酒有限公司偿债能力统计 220
图表 80 上海冠生园华佗酿酒有限公司盈利能力统计 221
图表 81 上海冠生园华佗酿酒有限公司运营能力统计 221
图表 82 商丘汉白明月酒实业开发总公司资产及负债统计 222
图表 83 商丘汉白明月酒实业开发总公司收入及利润统计 222
图表 84 商丘汉白明月酒实业开发总公司偿债能力统计 223
图表 85 商丘汉白明月酒实业开发总公司盈利能力统计 223
图表 86 商丘汉白明月酒实业开发总公司运营能力统计 224
图表 87 临湘茗格生物科技有限公司资产及负债统计 225
图表 88 临湘茗格生物科技有限公司收入及利润统计 225
图表 89 临湘茗格生物科技有限公司偿债能力统计 225
图表 90 临湘茗格生物科技有限公司盈利能力统计 226
图表 91 临湘茗格生物科技有限公司运营能力统计 226
图表 92 2021年中国白酒制造行业经济指标统计 227
图表 93 2021年中国白酒制造行业前五省区企业数量排名 228
图表 94 2021年中国白酒制造行业前五省区资产总计排名 229
图表 95 2021年中国白酒制造行业前五省区销售收入排名 229
图表 96 2021年中国白酒制造行业前五省区利润总额排名 229
图表 97 2021年第三季度中国白酒制造行业经济指标统计 230
图表 98 2021年中国白酒制造行业前五省区企业数量排名 231
图表 99 2021年中国白酒制造行业前五省区资产总计排名 231
图表 100 2021年中国白酒制造行业前五省区销售收入排名 232
图表 101 2021年中国白酒制造行业前五省区利润总额排名 232
图表 102 2013-2021年中国白酒制造行业销售收入统计 232
图表 103 2013-2021年中国白酒制造行业销售收入增长趋势图 233
图表 104 2015-2021年中国白酒产量情况表 233
图表 105 2015-2021年全国白酒行业产量变化趋势图 233
图表 106 2013-2021年中国白酒零售量增长趋势图 234
图表 107 2013-2021年中国白酒零售额增长趋势图 235
图表 108 2019-2021年中国啤酒行业主要指标统计 235
图表 109 2015-2021年全国啤酒产量情况表 236
图表 110 2015-2021年全国啤酒产量趋势 237
图表 111 2012-2021年中国人均啤酒消费量变化趋势图 237
图表 112 2012-2021年中国啤酒零售规模（Volume）趋势图 238
图表 113 2019-2021年中国黄酒行业主要指标统计 238
图表 114 2014-2021年中国黄酒产量增长趋势图 240
图表 115 2014-2021年中国黄酒销售额增长趋势图 240
图表 116 2019-2021年中国葡萄酒行业主要指标统计 241
图表 117 2013-2021年全国葡萄酒产量情况表 243
图表 118 2013-2021年中国葡萄酒产量变化趋势图 243
图表 119 2015-2021年中国葡萄酒零售量统计（volume） 244
图表 120 2015-2021年中国葡萄酒市场规模增长趋势图 244
图表 121 2011-2021年中国葡萄酒人均消费量趋势图 245
图表 122 2011-2021年中国葡萄酒人均消费额趋势图 245
图表 123 2015-2021年中国葡萄酒零售市场规模统计（value） 245
图表 124 2015-2021年中国葡萄酒零售市场规模增长趋势图（value） 246
图表 125 保健酒行业各大品牌竞争策略——定位策略比较 266
图表 126 保健酒行业各大品牌竞争策略——产品策略比较 267
图表 127 保健酒行业各大品牌竞争策略——价格策略比较 268
图表 128 保健酒行业各大品牌竞争策略——分销策略比较 269
图表 129 保健酒行业各大品牌竞争策略——广告宣传促销策略比较 270
图表 130 2022-2027年中国保健酒行业市场规模预测 286

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