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第一章 山梨酸相关概述 22
第一节 山梨酸简述 22
一、山梨酸性状 22
二、山梨酸性能指标 23
第二节 山梨酸的应用 24
一、山梨酸的应用领域 24
二、山梨酸应用方式 31
第三节 山梨酸与山梨酸钾 31
第二章 2021年世界山梨酸市场运行透析 33
第一节 2021年世界食品添加剂产业综述 33
一、世界各国研制成功的新型“食品添加剂” 33
二、世界食品添加剂市场现状 36
三、食品添加剂世界贸易状况 38
四、世界食品添加剂技术动态 39
五、世界主要国家食品添加剂法律管理现状 40
第二节 2021年世界山梨酸市场运行透析 43
一、世界山梨酸加工工艺 43
二、世界山梨酸生产与应用情况 44
三、世界山梨酸价格走势分析 44
四、世界山梨酸贸易分析 45
五、部分国家及地区停止使用苯甲酸（钠）全剖用山梨酸代替 45
第三节 2021年世界部分国家山梨酸市场运行分析 46
一、日本 46
二、德国 46
第四节 2022-2027年世界山梨酸加工业新趋势分析 46
第三章 2021年中国山梨酸市场运行环境分析 47
第一节 国内宏观经济环境分析 47
一、GDP历史变动轨迹分析 47
二、固定资产投资历史变动轨迹分析 48
三、2022年中国宏观经济发展预测分析 50
第二节 2021年中国山梨酸行业发展政策环境分析 52
一、山梨酸国家标准 52
二、《乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定》 53
三、《中华人民共和国食品卫生法》 55
四、《食品添加剂卫生管理办法》 66
五、《食品营养强化剂卫生管理办法》 72
六、山梨酸最大允许使用量最大允许残留量标准 73
第三节 2021年中国山梨酸行业技术环境分析 80
第四章 2021年中国食品添加剂产业运行态势分析 81
第一节 2021年中国食品添加剂行业动态分析 81
一、食品添加剂监管有空白 81
二、济宁耐特推出速冻领域香精新品 82
三、新型发酵风味剂悄然流行 87
四、食品添加剂用量中国比国外低 87
第二节 2021年中国食品添加剂市场分析 88
一、中国食品添加剂市场规模分析 88
二、中国食品添加剂行业发展特点 89
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速 90
四、中国食品添加剂用户需求分析 90
五、食品添加剂用户信息获取渠道及采购周期 94
第三节 2021年中国主要地区食品添加剂发展 95
一、浙江食品添加剂行业发展特点分析 95
二、上海食品添加剂产业概述 95
三、江西食品添加剂行业发展迅速 96
四、烟台食品添加剂行业违规现象严重 97
第四节 2021年中国食品添加剂行业存在的问题 97
一、产品品种少、数量少， 97
二、资金不足、技术落后 98
三、缺少创新、仿制为主 98
四、标准缺陷形成监管漏洞和误区、 98
五、添加剂安全问题严重 99
第五章 2021年中国山梨酸行业运行形势分析 101
第一节 2021年中国山梨酸加工业运行概况 101
一、中国山梨酸产业国际地位分析 101
二、中国山梨酸加工业企业规模进一步扩大 101
三、中国山梨酸市场品牌建设情况 102
第二节 2021年中国山梨酸行业技术工艺分析 102
一、当前我国山梨酸技术发展现状 102
二、我国山梨酸产品技术成熟度分析 104
三、中外山梨酸技术差距及产生差距的主要原因分析 104
四、提高我国山梨酸技术的对策 105
第三节 2021年中国山梨酸行业发展面临的问题分析 105
第六章 2018-2021年中国山梨酸加工相关行业数据监测分析 106
第一节 2018-2021年中国食品添加剂制造行业总体数据分析 106
一、2017-2021年中国食品添加剂制造行业全部企业数据分析 106
二、2017-2021年中国食品添加剂制造行业全部企业数据分析 107
三、2017-2021年中国食品添加剂制造行业全部企业数据分析 108
第二节 2021年中国食品添加剂制造行业不同规模企业数据分析 109
一、2019年中国食品添加剂制造行业不同规模企业数据分析 109
二、2020年中国食品添加剂制造行业不同规模企业数据分析 110
三、2021年中国食品添加剂制造行业不同规模企业数据分析 110
第三节 2021年中国食品添加剂制造行业不同所有制企业数据分析 111
一、2019年中国食品添加剂制造行业不同所有制企业数据分析 111
二、2020年中国食品添加剂制造行业不同所有制企业数据分析 112
三、2021年中国食品添加剂制造行业不同所有制企业数据分析 112
第七章 2021年中国山梨酸行业市场深度剖析 114
第一节 2021年中国山梨酸生产情况分析 114
一、中国山梨酸产能分析 114
二、中国山梨酸主要生产企业产能分析 114
三、中国山梨酸在建拟建项目 115
第二节 2021年中国山梨酸消费市场分析 116
一、中国山梨酸各消费领域描述 116
二、山梨酸需求特点分析 123
三、山梨酸在需求开发分析 124
四、山梨酸消费量与实际需求量关系分析 124
五、山梨酸在葡萄酒中的使用 124
第三节 2021年中国山梨酸市场价格分析 126
第四节 2021年中国山梨酸进出口贸易分析 127
一、中国山梨酸行业进出口总量分析 127
二、中国山梨酸出口量占产能比重 128
三、影响中国山梨酸进出口贸易的因素分析 128
第八章 2021年中国山梨酸行业市场竞争格局分析 129
第一节 2021年中国山梨酸行业市场竞争现状 129
一、技术竞争 129
二、价格竞争分析 129
三、成本费用竞争分析 130
四、产品品质竞争 130
第二节 2021年中国山梨酸产业集中度分析 131
一、市场集中度分析 131
二、区域集中度分析 131
第三节 2022-2027年中国山梨酸竞争趋势分析 131
第九章 2021年中国山梨酸行业优势企业竞争力与关键性数据分析 133
第一节 宁波王龙集团有限公司 133
一、企业概况 133
二、企业主要经济指标分析 134
三、企业盈利能力分析 135
四、企业偿债能力分析 136
五、企业运营能力分析 138
六、企业成长能力分析 140
第二节 盐城美昌化工有限公司 141
一、企业概况 141
二、企业主要经济指标分析 141
三、企业盈利能力分析 141
四、企业偿债能力分析 142
五、企业运营能力分析 144
六、企业成长能力分析 146
第三节 山东瑞普生化有限公司 148
一、企业概况 148
二、企业主要经济指标分析 148
三、企业盈利能力分析 148
四、企业偿债能力分析 150
五、企业运营能力分析 152
六、企业成长能力分析 154
第四节 江西新王龙实业有限公司 155
一、企业概况 155
二、企业主要经济指标分析 155
三、企业盈利能力分析 156
四、企业偿债能力分析 157
五、企业运营能力分析 159
六、企业成长能力分析 161
第五节 如皋市长江食品有限公司 162
一、企业概况 162
二、企业主要经济指标分析 162
三、企业盈利能力分析 163
四、企业偿债能力分析 164
五、企业运营能力分析 166
六、企业成长能力分析 168
第六节 大赛璐（南宁）食品添加剂有限公司 169
一、企业概况 169
二、企业主要经济指标分析 169
三、企业盈利能力分析 169
四、企业偿债能力分析 171
五、企业运营能力分析 173
六、企业成长能力分析 175
第七节 如皋市江北添加剂有限公司 176
一、企业概况 176
二、企业主要经济指标分析 176
三、企业盈利能力分析 177
四、企业偿债能力分析 178
五、企业运营能力分析 180
六、企业成长能力分析 182
第八节 浙江保圣配料有限公司 183
一、企业概况 183
二、企业主要经济指标分析 184
三、企业盈利能力分析 184
四、企业偿债能力分析 185
五、企业运营能力分析 187
六、企业成长能力分析 189
第九节 南通醋酸化工股份有限公司 190
一、企业概况 190
二、企业主要经济指标分析 191
三、企业盈利能力分析 192
四、企业偿债能力分析 193
五、企业运营能力分析 195
六、企业成长能力分析 197
第十节 香港新实业国际集团（吉林）山梨酸有限公司 198
一、企业概况 198
二、企业主要经济指标分析 199
三、企业盈利能力分析 200
四、企业偿债能力分析 201
五、企业运营能力分析 203
六、企业成长能力分析 205
第十一节 泰州市明光食品添加剂有限公司 206
一、企业概况 206
二、企业主要经济指标分析 206
三、企业盈利能力分析 206
四、企业偿债能力分析 207
五、企业运营能力分析 209
六、企业成长能力分析 211
第十章 2022-2027年中国山梨酸行业发展前景预测分析 213
第一节 2022-2027年理想的食品防腐剂的特点 213
一、应用广谱性，抑菌，最好有杀灭作用 213
二、对人体安全 213
三、使用量尽量到最少且低浓度下可以抑菌 213
四、对食品不会造成异味的产生和颜色的变化 214
五、来源丰富且价格低廉 214
第二节 2022-2027年中国山梨酸行业发展趋势分析 214
一、2022-2027年中国山梨酸行业技术开发方向 214
二、山梨酸（钾）替代苯甲酸（钠）成为发展的必然趋势 215
第三节 2022-2027年中国山梨酸行业市场预测分析 217
一、2022-2027年行业市场供给预测分析 217
二、2022-2027年行业需求预测分析 217
第四节 2022-2027年中国山梨酸市场盈利预测分析 218
第十一章 2022-2027年中国山梨酸行业投资机会与风险分析 219
第一节 2021年中国山梨酸行业投资环境分析 219
第二节 2022-2027年山梨酸行业投资机会分析 219
一、天然防腐剂具有广阔的应用前景 219
二、山梨酸投资吸引力分析 227
三、中国山梨酸在建项目投资可行性分析 228
第三节 2022-2027年中国山梨酸行业投资风险预警 233
一、市场竞争风险 233
二、技术风险分析 234
三、进退入风险 234
第四节 专家投资建议 238
图表目录
图表 1 山梨酸分子结构式 22
图表 2 2009年Ⅲ季度—2021年Ⅲ季度国内生产总值季度累计同比增长率（%） 47
图表 3 2009年1-9月—2021年1-9月固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%） 48
图表 4 山梨酸最大允许使用量最大允许残留量标准 73
图表 5 2014-2021年我国食品添加剂制造行业销售收入及增长情况 106
图表 6 2014-2021年我国食品添加剂制造行业销售收入及增长对比 106
图表 7 2014-2021年我国食品添加剂制造行业利润总额及增长情况 107
图表 8 2014-2021年我国食品添加剂制造行业利润总额及增长对比 107
图表 9 2014-2021年我国食品添加剂制造行业资产合计及增长情况 108
图表 10 2014-2021年我国食品添加剂制造行业资产合计及增长对比 108
图表 11 2021年1-9月我国食品添加剂制造行业不同规模企业销售收入占比 109
图表 12 2021年1-9月我国食品添加剂制造行业不同规模企业利润总额占比 110
图表 13 2021年1-9月我国食品添加剂制造行业不同规模企业资产合计占比 110
图表 14 2021年1-9月我国食品添加剂制造行业不同所有制企业销售收入占比 111
图表 15 2021年1-9月我国食品添加剂制造行业不同所有制企业利润总额占比 112
图表 16 2021年1-9月我国食品添加剂制造行业不同所有制企业资产合计占比 112
图表 17 近3年宁波王龙集团有限公司销售毛利率变化情况 135
图表 18 近3年宁波王龙集团有限公司资产负债率变化情况 136
图表 19 近3年宁波王龙集团有限公司产权比率变化情况 137
图表 20 近3年宁波王龙集团有限公司固定资产周转次数情况 138
图表 21 近3年宁波王龙集团有限公司流动资产周转次数变化情况 139
图表 22 近3年宁波王龙集团有限公司总资产周转次数变化情况 140
图表 23 近3年盐城美昌化工有限公司销售毛利率变化情况 142
图表 24 近3年盐城美昌化工有限公司资产负债率变化情况 143
图表 25 近3年盐城美昌化工有限公司产权比率变化情况 144
图表 26 近3年盐城美昌化工有限公司固定资产周转次数情况 145
图表 27 近3年盐城美昌化工有限公司流动资产周转次数变化情况 146
图表 28 近3年盐城美昌化工有限公司总资产周转次数变化情况 147
图表 29 近3年山东瑞普生化有限公司销售毛利率变化情况 149
图表 30 近3年山东瑞普生化有限公司资产负债率变化情况 150
图表 31 近3年山东瑞普生化有限公司产权比率变化情况 151
图表 32 近3年山东瑞普生化有限公司固定资产周转次数情况 152
图表 33 近3年山东瑞普生化有限公司流动资产周转次数变化情况 153
图表 34 近3年山东瑞普生化有限公司总资产周转次数变化情况 154
图表 35 近3年江西新王龙实业有限公司销售毛利率变化情况 156
图表 36 近3年江西新王龙实业有限公司资产负债率变化情况 157
图表 37 近3年江西新王龙实业有限公司产权比率变化情况 158
图表 38 近3年江西新王龙实业有限公司固定资产周转次数情况 159
图表 39 近3年江西新王龙实业有限公司流动资产周转次数变化情况 160
图表 40 近3年江西新王龙实业有限公司总资产周转次数变化情况 161
图表 41 近3年如皋市长江食品有限公司销售毛利率变化情况 163
图表 42 近3年如皋市长江食品有限公司资产负债率变化情况 164
图表 43 近3年如皋市长江食品有限公司产权比率变化情况 165
图表 44 近3年如皋市长江食品有限公司固定资产周转次数情况 166
图表 45 近3年如皋市长江食品有限公司流动资产周转次数变化情况 167
图表 46 近3年如皋市长江食品有限公司总资产周转次数变化情况 168
图表 47 近3年大赛璐（南宁）食品添加剂有限公司销售毛利率变化情况 170
图表 48 近3年大赛璐（南宁）食品添加剂有限公司资产负债率变化情况 171
图表 49 近3年大赛璐（南宁）食品添加剂有限公司产权比率变化情况 172
图表 50 近3年大赛璐（南宁）食品添加剂有限公司固定资产周转次数情况 173
图表 51 近3年大赛璐（南宁）食品添加剂有限公司流动资产周转次数变化情况 174
图表 52 近3年大赛璐（南宁）食品添加剂有限公司总资产周转次数变化情况 175
图表 53 近3年如皋市江北添加剂有限公司销售毛利率变化情况 178
图表 54 近3年如皋市江北添加剂有限公司资产负债率变化情况 179
图表 55 近3年如皋市江北添加剂有限公司产权比率变化情况 180
图表 56 近3年如皋市江北添加剂有限公司固定资产周转次数情况 181
图表 57 近3年如皋市江北添加剂有限公司流动资产周转次数变化情况 182
图表 58 近3年如皋市江北添加剂有限公司总资产周转次数变化情况 183
图表 59 近3年浙江保圣配料有限公司销售毛利率变化情况 184
图表 60 近3年浙江保圣配料有限公司资产负债率变化情况 186
图表 61 近3年浙江保圣配料有限公司产权比率变化情况 187
图表 62 近3年浙江保圣配料有限公司固定资产周转次数情况 188
图表 63 近3年浙江保圣配料有限公司流动资产周转次数变化情况 189
图表 64 近3年浙江保圣配料有限公司总资产周转次数变化情况 189
图表 65 近3年南通醋酸化工股份有限公司销售毛利率变化情况 192
图表 66 近3年南通醋酸化工股份有限公司资产负债率变化情况 194
图表 67 近3年南通醋酸化工股份有限公司产权比率变化情况 195
图表 68 近3年南通醋酸化工股份有限公司固定资产周转次数情况 196
图表 69 近3年南通醋酸化工股份有限公司流动资产周转次数变化情况 197
图表 70 近3年南通醋酸化工股份有限公司总资产周转次数变化情况 197
图表 71 近3年香港新实业国际集团（吉林）山梨酸有限公司销售毛利率变化情况 200
图表 72 近3年香港新实业国际集团（吉林）山梨酸有限公司资产负债率变化情况 201
图表 73 近3年香港新实业国际集团（吉林）山梨酸有限公司产权比率变化情况 202
图表 74 近3年香港新实业国际集团（吉林）山梨酸有限公司固定资产周转次数情况 203
图表 75 近3年香港新实业国际集团（吉林）山梨酸有限公司流动资产周转次数变化情况 204
图表 76 近3年香港新实业国际集团（吉林）山梨酸有限公司总资产周转次数变化情况 205
图表 77 近3年泰州市明光食品添加剂有限公司销售毛利率变化情况 207
图表 78 近3年泰州市明光食品添加剂有限公司资产负债率变化情况 208
图表 79 近3年泰州市明光食品添加剂有限公司产权比率变化情况 209
图表 80 近3年泰州市明光食品添加剂有限公司固定资产周转次数情况 210
图表 81 近3年泰州市明光食品添加剂有限公司流动资产周转次数变化情况 211
图表 82 近3年泰州市明光食品添加剂有限公司总资产周转次数变化情况 212
图表 83 山梨酸销售策略 215
图表 84 山梨酸生产企业定价目标选择 231
图表 85 山梨酸企业对付竞争者降价的程序 232
图表 86 2022-2027年山梨酸行业同业竞争风险及控制策略 233
图表 87 山梨酸行业生产开发策略 234
图表 88 山梨酸项目投资注意事项图 239
表格目录
表格 1 近4年宁波王龙集团有限公司销售毛利率变化情况 135
表格 2 近4年宁波王龙集团有限公司资产负债率变化情况 136
表格 3 近4年宁波王龙集团有限公司产权比率变化情况 137
表格 4 近4年宁波王龙集团有限公司固定资产周转次数情况 138
表格 5 近4年宁波王龙集团有限公司流动资产周转次数变化情况 139
表格 6 近4年宁波王龙集团有限公司总资产周转次数变化情况 140
表格 7 近4年盐城美昌化工有限公司销售毛利率变化情况 141
表格 8 近4年盐城美昌化工有限公司资产负债率变化情况 142
表格 9 近4年盐城美昌化工有限公司产权比率变化情况 143
表格 10 近4年盐城美昌化工有限公司固定资产周转次数情况 144
表格 11 近4年盐城美昌化工有限公司流动资产周转次数变化情况 145
表格 12 近4年盐城美昌化工有限公司总资产周转次数变化情况 146
表格 13 近4年山东瑞普生化有限公司销售毛利率变化情况 148
表格 14 近4年山东瑞普生化有限公司资产负债率变化情况 150
表格 15 近4年山东瑞普生化有限公司产权比率变化情况 151
表格 16 近4年山东瑞普生化有限公司固定资产周转次数情况 152
表格 17 近4年山东瑞普生化有限公司流动资产周转次数变化情况 153
表格 18 近4年山东瑞普生化有限公司总资产周转次数变化情况 154
表格 19 近4年江西新王龙实业有限公司销售毛利率变化情况 156
表格 20 近4年江西新王龙实业有限公司资产负债率变化情况 157
表格 21 近4年江西新王龙实业有限公司产权比率变化情况 158
表格 22 近4年江西新王龙实业有限公司固定资产周转次数情况 159
表格 23 近4年江西新王龙实业有限公司流动资产周转次数变化情况 160
表格 24 近4年江西新王龙实业有限公司总资产周转次数变化情况 161
表格 25 近4年如皋市长江食品有限公司销售毛利率变化情况 163
表格 26 近4年如皋市长江食品有限公司资产负债率变化情况 164
表格 27 近4年如皋市长江食品有限公司产权比率变化情况 165
表格 28 近4年如皋市长江食品有限公司固定资产周转次数情况 166
表格 29 近4年如皋市长江食品有限公司流动资产周转次数变化情况 167
表格 30 近4年如皋市长江食品有限公司总资产周转次数变化情况 168
表格 31 近4年大赛璐（南宁）食品添加剂有限公司销售毛利率变化情况 169
表格 32 近4年大赛璐（南宁）食品添加剂有限公司资产负债率变化情况 171
表格 33 近4年大赛璐（南宁）食品添加剂有限公司产权比率变化情况 172
表格 34 近4年大赛璐（南宁）食品添加剂有限公司固定资产周转次数情况 173
表格 35 近4年大赛璐（南宁）食品添加剂有限公司流动资产周转次数变化情况 174
表格 36 近4年大赛璐（南宁）食品添加剂有限公司总资产周转次数变化情况 175
表格 37 近4年如皋市江北添加剂有限公司销售毛利率变化情况 177
表格 38 近4年如皋市江北添加剂有限公司资产负债率变化情况 178
表格 39 近4年如皋市江北添加剂有限公司产权比率变化情况 179
表格 40 近4年如皋市江北添加剂有限公司固定资产周转次数情况 180
表格 41 近4年如皋市江北添加剂有限公司流动资产周转次数变化情况 181
表格 42 近4年如皋市江北添加剂有限公司总资产周转次数变化情况 182
表格 43 近4年浙江保圣配料有限公司销售毛利率变化情况 184
表格 44 近4年浙江保圣配料有限公司资产负债率变化情况 185
表格 45 近4年浙江保圣配料有限公司产权比率变化情况 186
表格 46 近4年浙江保圣配料有限公司固定资产周转次数情况 187
表格 47 近4年浙江保圣配料有限公司流动资产周转次数变化情况 188
表格 48 近4年浙江保圣配料有限公司总资产周转次数变化情况 189
表格 49 近4年南通醋酸化工股份有限公司销售毛利率变化情况 192
表格 50 近4年南通醋酸化工股份有限公司资产负债率变化情况 193
表格 51 近4年南通醋酸化工股份有限公司产权比率变化情况 194
表格 52 近4年南通醋酸化工股份有限公司固定资产周转次数情况 195
表格 53 近4年南通醋酸化工股份有限公司流动资产周转次数变化情况 196
表格 54 近4年南通醋酸化工股份有限公司总资产周转次数变化情况 197
表格 55 近4年香港新实业国际集团（吉林）山梨酸有限公司销售毛利率变化情况 200
表格 56 近4年香港新实业国际集团（吉林）山梨酸有限公司资产负债率变化情况 201
表格 57 近4年香港新实业国际集团（吉林）山梨酸有限公司产权比率变化情况 202
表格 58 近4年香港新实业国际集团（吉林）山梨酸有限公司固定资产周转次数情况 203
表格 59 近4年香港新实业国际集团（吉林）山梨酸有限公司流动资产周转次数变化情况 204
表格 60 近4年香港新实业国际集团（吉林）山梨酸有限公司总资产周转次数变化情况 205
表格 61 近4年泰州市明光食品添加剂有限公司销售毛利率变化情况 206
表格 62 近4年泰州市明光食品添加剂有限公司资产负债率变化情况 207
表格 63 近4年泰州市明光食品添加剂有限公司产权比率变化情况 208
表格 64 近4年泰州市明光食品添加剂有限公司固定资产周转次数情况 209
表格 65 近4年泰州市明光食品添加剂有限公司流动资产周转次数变化情况 210
表格 66 近4年泰州市明光食品添加剂有限公司总资产周转次数变化情况 211

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