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第一章 2020-2021年酒店产业发展概述 14
第一节 研究范围界定 14
一、 酒店的定义 14
二、 酒店星级划分 15
第二节 2020-2021年酒店市场动态 15
一、 2020年中国酒店业热点分析 15
二、 2019年中国酒店业逐渐回暖 18
三、 2020年中国酒店业大事盘点 21
四、 2021年我国酒店行业发展态势 22
第二章 2020-2021年酒店市场发展背景 25
第一节 2020-2021年经济背景 25
一、 2020-2021年国内GDP分析 25
二、 旅游占国内GDP比重分析 26
三、 GDP同旅游行业关联性 26
第二节 2020-2021旅游市场背景 27
一、 2019年中国旅游业经济运行分析 27
二、 2020年中国旅游业经济运行分析 29
三、 2021年中国旅游业发展动态剖析 35
四、 “十四五”期间中国旅游业发展目标及任务 36
第三节 2020-2021年居民收入 37
一、 2020-2021年居民消费水平 37
二、 2020-2021年居民恩格尔系数 38
第四节 2020-2021年经济酒店分析 39
一、 中国经济型酒店的行业环境 39
二、 2020年中国经济型酒店市场综述 40
三、 2021年我国经济型酒店发展态势 41
四、 我国经济型酒店的运作模式分析 42
第三章 2020-2021年中国星级酒店现状 46
第一节 2020-2021年星级酒店经营 46
一、 2020-2021年固定资产 46
二、 2020-2021年收入分析 47
三、 2020-2021年客房出租率 49
四、 2020-2021年平均房价 50
第二节 2020-2021年星级酒店开业统计 50
一、 2019年 50
二、 2020年 52
三、 2021年 52
第四章 2020-2021年星级酒店运营分析 56
第一节 2020-2021年中国星级酒店规模 56
一、 2020-2021年星级酒店数量 56
二、 2020-2021年星级酒店数量（按星级） 56
三、 2020-2021年星级酒店数量（按性质） 57
第二节 2020-2021年分地区星级饭店 58
一、 2020-2021年各省星级饭店数量 58
二、 2020-2021年各省星级饭店客房收入 62
三、 2020-2021年各省星级饭店营业额 64
第三节 2020-2021年星级饭店客房数量 66
第四节 2020-2021年星级饭店客房数量（分性质） 67
第五节 2020-2021年星级饭店客房数量（分星级） 68
第六节 2020-2021年星级饭店床位数 68
一、 2020-2021年按登记类型 68
二、 2020-2021年按星级划分 70
第七节 2020-2021年星级饭店客房出租率 70
一、 2020-2021年按登记类型 70
二、 2020-2021年按星级划分 71
第八节 2020-2021年星级饭店营业收入 72
一、 2020-2021年按登记类型分 72
二、 2020-2021年按星级划分 73
第五章 2020-2021年北京星级酒店市场 76
第一节 北京星级酒店供应 76
一、 2020-2021年北京星级酒店数量 76
二、 北京星级酒店供应特征 77
三、 2021年北京星级酒店行业运行状况 77
第二节 北京星级酒店市场需求 78
一、 2020-2021年接待游客分析 78
二、 星级酒店市场需求特征 88
第三节 2021年北京酒店业经营 90
一、 2021年北京酒店行业持续扩张 90
二、 2021年北京星级酒店房价分析 90
三、 2021年北京星级酒店出租率分析 93
四、 2020-2021北京星级饭店收入 96
五、 2021年北京酒店业薪酬水平分析 98
第四节 北京酒店业未来发展前景预测 100
一、 2022-2027年北京酒店业前景预测 100
二、 2022-2027年北京星级酒店收入预测 100
三、 2022-2027年北京星级酒店利润预测 101
第六章 2020-2021年上海星级酒店市场 103
第一节 2020-2021年行业运行情况 103
一、 2020-2021年上海GDP 103
二、 2020-2021年上海旅游业 103
第二节 上海星级酒店供需分析 106
一、 2020-2021年星级酒店数量 106
二、 2020-2021年星级酒店收入 107
第三节 2020-2021年酒店经营 107
一、 2020-2021年出租率 107
二、 2020-2021年房价 108
第四节 2020-2021年重要影响因素 110
一、 美国经济增长放缓 110
二、 2019年上海世博会 111
三、 迪斯尼落户上海 112
第七章 2020-2021年重点城市酒店统计 116
第一节 2020-2021年广州星级酒店统计 116
第二节 2020-2021年深圳星级酒店统计 116
第三节 2020-2021年三亚星级酒店统计 117
第四节 2020-2021年天津星级酒店统计 118
第五节 2020-2021年西安星级酒店统计 118
第六节 2020-2021年大连星级酒店统计 119
第七节 2020-2021年杭州星级酒店统计 120
第八节 2020-2021年青岛星级酒店统计 120
第九节 2020-2021年武汉星级酒店统计 121
第十节 2020-2021年哈尔滨星级酒店统计 122
第十一节 2020-2021年南京星级酒店统计 122
第八章 2020-2021年酒店上市企业盈利 124
第一节 锦江股份 124
一、 企业概况 124
二、 2020-2021酒店运营情况分析 124
三、 企业发展策略分析 128
第二节 华天酒店 129
一、 企业概况 129
二、 2020-2021酒店运营情况分析 138
三、 企业发展策略分析 141
第三节 金陵饭店 144
一、 企业概况 144
二、 2020-2021酒店运营情况分析 145
三、 核心竞争力分析 149
四、 企业发展策略分析 151
第四节 首旅股份 152
一、 企业概况 152
二、 2020-2021酒店运营情况分析 155
三、 企业发展策略分析 157
第五节 新都酒店 159
一、 企业概况 159
二、 2020-2021酒店运营情况分析 159
三、 企业发展策略分析 161
第六节 东方宾馆 162
一、 企业概况 162
二、 2020-2021酒店运营情况分析 163
三、 企业发展策略分析 166
第七节 西安旅游 167
一、 企业概况 167
二、 2020-2021酒店运营情况分析 167
三、 企业发展策略分析 170
第九章 2020-2021年外资酒店管理企业分析 172
第一节 洲际酒店集团 172
一、 集团简介 172
二、 营运分析 172
三、 中国投资动态分析 173
四、 中国特色酒店分析 173
第二节 温德姆 175
一、 集团简介 175
二、 胜腾资本收购及更名 175
三、 中国投资动态 177
第三节 万豪国际集团 177
一、 集团简介 177
二、 中国投资动态 178
三、 中国特色酒店分析 178
第四节 凯悦集团 181
一、 集团概括 181
二、 中国投资动态 181
三、 中国投资特色酒店分析 182
第五节 卡尔森 185
一、 集团简介 185
二、 中国投资动态 185
三、 中国特色酒店分析 186
第六节 喜达屋 187
一、 集团简介 187
二、 中国投资动态 190
三、 中国特色酒店分析 191
第七节 希尔顿 192
一、 集团简介 192
二、 经营管理策略 192
三、 中国投资动态 194
第八节 雅高 195
一、 集团简介 195
二、 中国投资动态 196
第十章 2020-2021年国内酒店管理企业分析 197
第一节 北京国宾友谊国际酒店管理公司 197
一、 企业概况 197
二、 管理酒店 197
第二节 北京东方嘉柏酒店管理有限公司 200
一、 企业概况 200
二、 管理酒店 200
第三节 福州西湖酒店管理公司 203
一、 企业概况 203
二、 管理酒店 204
第四节 港中旅酒店有限公司 204
一、 企业概况 204
二、 管理酒店 204
第五节 海南海航国际酒店管理有限公司 206
一、 企业概况 206
二、 管理酒店 206
第六节 湖南华天国际酒店管理有限公司 207
一、 企业概况 207
二、 管理酒店 208
第七节 华侨城国际酒店管理 210
一、 企业概况 210
二、 管理酒店 210
第八节 锦江国际酒店管理 212
一、 企业概况 212
二、 管理酒店 212
第九节 开元酒店集团 214
一、 企业概况 214
二、 管理酒店 215
第十节 金陵饭店集团 216
一、 企业概况 216
二、 管理酒店 216
第十一章 2022-2027年酒店产业趋势及投资 218
第一节 酒店行业发展趋势及前景预测 218
一、 中国酒店业未来发展趋势 218
二、 中国酒店行业发展前景广阔 219
三、 中国酒店行业信息化发展趋势 220
四、 2022-2027年中国星级酒店前景预测 223
第二节 酒店业的投资特性 225
一、 赢利性与成长性 225
二、 酒店的周期性 225
三、 要素的密集性 226
第三节 中国行业发展影响因素及存在问题分析 226
一、 酒店行业发展主要影响因素 226
二、 中国酒店业与国际酒店业存在的差距 227
三、 中国酒店业亟待解决的问题 228
四、 中国酒店业的市场壁垒分析 228
五、 制约中国酒店业发展的因素 231
第四节 我国酒店业未来发展战略对策 233
一、 推动我国酒店业发展的措施建议 233
二、 中国酒店业质量问题的发展对策 235
三、 中国本土酒店品牌的发展建议 237
四、 促进中国酒店企业发展的策略 238
第五节 酒店业投资应对策略 239
一、 酒店投资前期策划的因素分析 239
二、 酒店类型的选择 240
三、 酒店投资的五大观念 241
四、 酒店业的综合投资策略探讨 242
图表目录
图表 1　2007-2021年国内GDP情况 25
图表 2　人均GDP和旅游需求、旅游形态和出行方式的关系 26
图表 3　2019年主要客源国入境旅游人数和增长情况 30
图表 4　2019年31个省、自治区、直辖市旅游业情况 32
图表 5　2007-2020年全国居民消费水平 37
图表 6　2007-2020年城镇居民恩格尔系数 38
图表 7　2007-2020年中国经济型酒店规模情况 40
图表 8　2020-2021年我国星级酒店固定资产额 46
图表 9　2020-2021年我国星级酒店固定资产额（按性质） 46
图表 10　2020-2021年我国星级酒店固定资产额（按星级） 47
图表 11　2020-2021年我国星级酒店营业额 47
图表 12　2020-2021年我国星级酒店营业收入 48
图表 13　2021年年我国星级酒店营业收入 48
图表 14　2020-2021年我国星级酒店收入比重 48
图表 15　2020-2021年我国星级酒店每间客房收入 49
图表 16　2020-2021年我国星级酒店客房出租率 49
图表 17　2021年我国星级酒店客房出租率 49
图表 18　2020-2021年我国星级酒店平均房价 50
图表 19　2019年4季度全国星级酒店开业统计 51
图表 20　2021年全国星级酒店开业数（3星以上，按月份） 53
图表 21　2021年全国星级酒店开业数（3星以上，按星级） 53
图表 22　2021年全国星级酒店开业数（3星以上，按地区） 54
图表 23　2021年全国星级酒店开业数（3星以上，按品牌） 54
图表 24　2020-2021年星级饭店数量 56
图表 25　2021年星级饭店数量 56
图表 26　2020-2021年星级酒店数量（按星级） 56
图表 27　2021年一星级酒店数量（按星级） 57
图表 28　2020-2021年星级酒店数量（按性质） 57
图表 29　2020-2021各省星级饭店数量1 58
图表 30　2020-2021各省星级饭店数量2 59
图表 31　2020-2021各省星级饭店数量3 60
图表 32　2020-2021各省星级饭店数量4 60
图表 33　2020-2021各省星级饭店数量5 61
图表 34　2020-2021年华北地区星级饭店客房收入 62
图表 35　2020-2021年东北地区星级饭店客房收入 62
图表 36　2020-2021年华东地区星级饭店客房收入 62
图表 37　2020-2021年华中地区星级饭店客房收入 63
图表 38　2020-2021年华南地区星级饭店客房收入 63
图表 39　2020-2021年西南地区星级饭店客房收入 63
图表 40　2020-2021年西北地区星级饭店客房收入 64
图表 41　2020-2021年华北地区星级饭店营业额 64
图表 42　2020-2021年东北地区星级饭店营业额 64
图表 43　2020-2021年华东地区星级饭店营业额 65
图表 44　2020-2021年华中地区星级饭店营业额 65
图表 45　2020-2021年华南地区星级饭店营业额 65
图表 46 2020-2021年西南地区星级饭店营业额 66
图表 47　2020-2021年西北地区星级饭店营业额 66
图表 48　2020-2021年星级酒店客房数量 66
图表 49　2020-2021年星级饭店客房数量（分性质） 67
图表 50　2020-2021年星级饭店客房数量（分星级） 68
图表 51　2020-2021年星级饭店床位数（按登记类型） 68
图表 52　2020-2021年星级饭店床位数（按星级） 70
图表 53　2020-2021年星级饭店客房出租率（按登记类型） 70
图表 54　2020-2021年星级饭店客房出租率（按星级） 71
图表 55　2021年星级饭店客房平均出租率（按星级） 72
图表 56　2020-2021年星级酒店收入（按星级） 73
图表 57　2021年一星级酒店收入比重 73
图表 58　2021年二星级酒店收入比重 74
图表 59　2021年三星级酒店收入比重 74
图表 60　2021年四星级酒店收入比重 74
图表 61　2021年五星级酒店收入比重 75
图表 62　2020-2021年北京酒店数量 76
图表 63　2008-2019年北京旅游总收入及其增长率变化 78
图表 64　2013-2019年北京市A级旅游景区增长情况 79
图表 65　2013-2019年北京市旅游饭店变化情况 79
图表 66　2020年1-12月北京市主要客源国入境旅游人数情况 80
图表 67　2020年公休假期北京市旅游业运行情况 83
图表 68　2020年北京各区县旅游业收入情况 84
图表 69　2021年公休假期北京旅游接待情况 86
图表 70　2021年北京各区县旅游业收入情况 87
图表 71　“十四五”期间北京市会展业主要发展指标 89
图表 72　2021年北京星级酒店平均房价 90
图表 73　2020-2021年北京星级饭店平均房价 91
图表 74　2021年北京星级酒店平均出租率 93
图表 75　2020-2021年北京星级饭店平均出租率 94
图表 76　2020-2021年北京星级饭店收入情况 96
图表 77　2021年北京市四、五星级酒店岗位年薪对比 98
图表 78　2021年北京市四、五星级酒店经理级岗位平均年薪对比 99
图表 79　2022-2027年北京星级酒店接待人数预测 100
图表 80　2022-2027年北京星级酒店经营收入预测 101
图表 81　2022-2027年北京星级酒店经营利润总额预测 101
图表 82　2008-2021年上海市GDP情况 103
图表 83　2020-2021年上海旅游业入境游人数 103
图表 84　2020-2021年上海旅游业入境游人数波动 106
图表 85　2020-2021年海星级饭店数量 106
图表 86　2020-2021年海星级饭店营业收入 107
图表 87　2020-2021年海星级饭店平均出租率 107
图表 88　2020-2021年海星级饭店平均房价 108
图表 89　2020-2021年广州星级酒店数量 116
图表 90　2020-2021年深圳星级酒店数量 116
图表 91　2020-2021年三亚星级酒店数量 117
图表 92　2020-2021年天津星级酒店数量 118
图表 93　2020-2021年西安星级酒店数量 118
图表 94　2020-2021年大连星级酒店数量 119
图表 95　2020-2021年杭州星级酒店数量 120
图表 96　2020-2021年青岛星级酒店数量 120
图表 97　2020-2021年武汉星级酒店数量 121
图表 98　2020-2021年哈尔滨星级酒店数量 122
图表 99　2020-2021年南京星级酒店数量 122
图表 100　2020-2021年上海锦江国际酒店发展股份有限公司经营情况 124
图表 101　2021年上海锦江国际酒店发展股份有限公司经营情况 126
图表 102　2020-2021年华天酒店集团股份有限公司经营情况 138
图表 103　2021年华天酒店集团股份有限公司经营情况 140
图表 104　2020-2021年金陵饭店股份有限公司经营情况 145
图表 105　2021年金陵饭店股份有限公司经营情况 148
图表 106　北京首都旅游股份有限公司组织结构图 153
图表 107　2020-2021年北京首都旅游股份有限公司经营情况 155
图表 108　2021年北京首都旅游股份有限公司经营情况 156
图表 109　2020-2021年深圳新都酒店股份有限公司经营情况 159
图表 110　2021年深圳新都酒店股份有限公司经营情况 160
图表 111　2020-2021年广州市东方宾馆股份有限公司经营情况 163
图表 112　2021年广州市东方宾馆股份有限公司经营情况 164
图表 113　2020-2021年西安旅游股份有限公司经营情况 167
图表 114　2021年西安旅游股份有限公司经营情况 169
图表 115　2021年洲际酒店集团营运情况 172
图表 116　港中旅酒店有限公司管理酒店名录（部分） 204
图表 117　湖南华天国际酒店管理有限公司管理的酒店（部分） 208
图表 118　锦江国际酒店管理有限公司管理酒店（部分） 212
图表 119　开元酒店集团管理的部分酒店 215
图表 120　金陵饭店集团管理酒店（部分） 216
图表 121　2022-2027年中国星级酒店运营数预测 224

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