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第一章 宾馆酒店行业市场现状分析 16
第一节 市场概述 16
一、简介 16
（一）定义 16
（二）酒店的分类和等级 16
二、宾馆酒店行业发展现状 19
（一）世界饭店业的发展 19
（二）中国宾馆酒店业的发展 20
三、经济型酒店 21
（一）基本情况 21
（二）发展历程 22
（三）规模 23
四、商务型酒店 25
（一）基本情况 25
（二）发展历程 27
五、连锁型酒店 30
（一）基本情况 30
（二）发展历程 30
六、会议型酒店 32
（一）基本情况 32
（二）发展历程 32
七、度假型酒店 35
（一）基本情况 35
（二）发展历程 35
八、酒店团购 36
（一）基本情况 36
（二）发展历程 37
第二节 中国住宿业餐饮业市场规模 37
第三节 中国星级酒店市场规模 38
一、2020年中国星级酒店规模 38
（一）全国星级饭店的构成情况 38
（二）分地区的星级饭店情况 40
（三）全国星级饭店的客房出租率情况 41
（四）全国星级饭店的营业收入情况 41
（五）全国星级饭店上缴的营业税金 42
（六）全国星级饭店的全员劳动生产率 42
（七）全国星级饭店的员工人数 43
二、2021年中国星级酒店规模 43
（一）全国星级饭店的构成情况 43
（二）分地区的星级饭店情况 44
（三）全国星级饭店的客房出租率情况 46
（四）全国星级饭店的营业收入情况 47
（五）全国星级饭店房价情况 48
（六）全国星级饭店重点旅游城市星级饭店平均出租率 48
（七）全国星级饭店经营情况平均指标比较 49
三、2021年中国星级酒店规模 50
（一）2021年第二季度全国星级酒店 50
（二）2021年第二季度全国星级酒店 51
（三）2021年第二季度全国星级酒店 53
（四）2021年第二季度全国星级酒店 54
第四节 存在问题 56
第二章 宾馆酒店需求的影响因素 58
第一节 旅游业持续高速增长 58
第二节 会展产业推进酒店产业发展 59
第三节 奥运会、世博会及亚运会对宾馆酒店业的影响 60
第四节 宾馆酒店业相关产业链分析 63
一、宾馆酒店配套设备及用品业分析 63
二、酒店装饰业现状分析 67
三、交通运输业对酒店业的影响分析 68
第三章 宾馆酒店行业市场竞争分析 73
第一节 客源规模与分布情况 73
一、2021年入境客源的规模和分布情况 73
二、2021年入境客源的规模和分布情况 73
三、2021年入境客源的规模和分布情况 75
第二节 世博会、亚运会、机会与竞争 78
第三节 酒店营销策略 78
一、直销与分销的冲突表现 78
二、依托网络平台 变革渠道模式 79
第四章 宾馆酒店行业著名企业分析 81
第一节 详解国际酒店集团 81
一、洲际国际酒店集团（INTERCONTINENTAL HOTELS GROUP） 81
二、胜腾酒店管理集团（CENDANT CORP.） 87
三、万豪国际集团（MARRIOTT INTERNATIONAL） 93
四、雅高集团（ACCOR） 95
五、希尔顿酒店集团公司（HILTON HOTELS CORPORATION） 97
六、精品国际饭店公司(CHOICEHOTELSINTERNATIONAL) 98
七、最佳西方国际集团(BEST WESTERN INTERNATIONAL) 101
八、喜达屋集团(STARWOOD HOTEL&RESORTS WORLDWIDE) 103
九、卡尔森酒店管理集团(CARLSON HOSPITALITY WORLDWIDE) 105
十、凯悦酒店管理集团(GLOBAL HYATT CORP) 106
十一、香格里拉酒店集团 108
第二节 国内领先酒店分析 110
一、锦江股份 110
（一）企业基本信息 110
（二）企业发展历史 110
（三）企业盈利能力分析 111
（四）企业经营发展能力分析 112
（五）企业偿债能力分析 113
（六）企业现金流量分析 115
（七）企业经营环比分析 119
（八）企业经营状况分析 123
二、首旅股份 125
（一）企业基本信息 125
（二）企业发展历史 125
（三）企业盈利能力分析 127
（四）企业经营发展能力分析 128
（五）企业偿债能力分析 129
（六）企业现金流量分析 131
（七）企业经营环比分析 134
（八）企业经营状况分析 138
三、华天酒店 140
（一）企业基本信息 140
（二）企业发展历史 140
（三）企业盈利能力分析 141
（四）企业经营发展能力分析 142
（五）企业偿债能力分析 143
（六）企业现金流量分析 145
（七）企业经营环比分析 149
（八）企业经营状况分析 152
四、金陵饭店 154
（一）企业基本信息 154
（二）企业发展历史 154
（三）企业盈利能力分析 155
（四）企业经营发展能力分析 156
（五）企业偿债能力分析 157
（六）企业现金流量分析 159
（七）企业经营环比分析 163
（八）企业经营状况分析 166
五、东方宾馆 168
（一）企业基本信息 168
（二）企业发展历史 168
（三）企业盈利能力分析 169
（四）企业经营发展能力分析 170
（五）企业偿债能力分析 171
（六）企业现金流量分析 173
（七）企业经营环比分析 176
（八）企业经营状况分析 180
六、新都酒店 182
（一）企业基本信息 182
（二）企业发展历史 182
（三）企业盈利能力分析 183
（四）企业经营发展能力分析 184
（五）企业偿债能力分析 185
（六）企业现金流量分析 187
（七）企业经营环比分析 190
（八）企业经营状况分析 194
七、如家快捷酒店集团 195
（一）企业基本信息 195
（二）企业发展历史 197
（三）企业经营分析 198
八、7天连锁酒店集团 198
（一）企业基本信息 198
（二）企业发展历史 199
（三）企业经营分析 200
（一）企业偿债能力分析 200
（二）企业运营能力分析 202
（三）企业盈利能力分析 205
九、汉庭 206
（一）企业基本信息 206
（二）企业发展历史 207
（三）企业经营分析 207
（一）企业偿债能力分析 207
（二）企业运营能力分析 209
（三）企业盈利能力分析 212
十、速8 213
（一）企业基本信息 213
（二）企业发展历史 213
（三）企业经营分析 214
（一）企业偿债能力分析 214
（二）企业运营能力分析 216
（三）企业盈利能力分析 219
第五章 宾馆酒店行业发展预测 221
第一节 发展趋势 221
一、酒店细分化 221
二、酒店的存量、结构更合理的调整 225
三、酒店营销的国际化和节事化 226
四、酒店个性服务的更加细节化 226
五、酒店的总体集团化品牌化发展趋势 229
第二节 市场前景 233
附录：宾馆酒店行业资讯大全 237
一、行业协会 237
中国饭店协会 237
中国旅游协会 238
中国酒店管理协会 240
二、行业媒体 241
国家统计局 241
三、重点供应商（排名不分先后） 242
上海锦江国际酒店发展股份有限公司 242
北京首都旅游股份有限公司 243
华天酒店集团股份有限公司 243
金陵饭店股份有限公司 245
广州市东方宾馆股份有限公司 246
深圳新都酒店股份有限公司 247
如家快捷酒店集团 248
7天连锁酒店集团 249
汉庭酒店集团 250
速伯艾特(北京)国际酒店管理有限公司 251
附录：中华人民共和国国家标准 GB/T 14308—2018 253
 
 
 

图表目录
图表 1  2020年全国星级酒店规模结构情况 39
图表 2  2020年全国星级饭店登记注册类型情况 39
图表 3  2020 年全国各地星级饭店数量分布情况 40
图表 4  2020年全国星级饭店的客房出租率情况 41
图表 5  2020年全国星级饭店的营业收入情况 41
图表 6  2020年全国星级饭店上缴的营业税金 42
图表 7  2020年全国星级饭店的全员劳动生产率 42
图表 8  2020年全国星级饭店的员工人数 43
图表 9  2021年二季度全国星级酒店规模结构情况 44
图表 10  2021年第二季度全国星级饭店经营情况统计表（按地区分） 44
图表 11  2021年二季度全国星级饭店的客房出租率情况 46
图表 12  2021年2季度全国星级饭店的营业收入情况 47
图表 13  2021年第二季度重点旅游城市星级饭店平均房价前10名情况表 48
图表 14  2021年第二季度重点旅游城市星级饭店平均出租率前10名情况表 49
图表 15  2021年第二季度全国星级饭店经营情况平均指标比较 49
图表 16  2021年第二季度全国各地星级饭店统计完成情况表 50
图表 17  2021年第二季度全国50个重点旅游城市星级饭店统计完成情况表 51
图表 18  2021年第二季度全国星级饭店经营情况平均指标统计表（按地区星级分） 53
图表 19  2021年第二季度全国50个重点旅游城市星级饭店经营情况统计表（按地区分） 55
图表 20  2021年1－6月来华旅游入境人数（按入境方式） 73
图表 21  2021年6月我国入境旅游情况 73
图表 22  2021年1－6月入境外国游客人数（按年龄、性别分） 75
图表 23  锦江股份利润表 111
图表 24  锦江股份最新财务指标 112
图表 25  锦江股份资产负债 113
图表 26  锦江股份现金流量 115
图表 27  锦江股份财务比率 119
图表 28  锦江股份收入分布 123
图表 29  首旅股份利润表 127
图表 30  首旅股份最新财务指标 128
图表 31  首旅股份资产负债 129
图表 32  首旅股份现金流量 131
图表 33  首旅股份财务比率 134
图表 34  首旅股份收入分布 138
图表 35  华天酒店利润表 141
图表 36  华天酒店最新财务指标 142
图表 37  华天酒店资产负债 143
图表 38  华天酒店现金流量 146
图表 39  华天酒店财务比率 149
图表 40  华天酒店收入分布 152
图表 41  金陵饭店利润表 155
图表 42  金陵饭店最新财务指标 156
图表 43  金陵饭店资产负债 157
图表 44  金陵饭店现金流量 159
图表 45  金陵饭店财务比率 163
图表 46  金陵饭店收入分布 166
图表 47  东方宾馆利润表 169
图表 48  东方宾馆最新财务指标 170
图表 49  东方宾馆资产负债 171
图表 50  东方宾馆现金流量 173
图表 51  东方宾馆财务比率 176
图表 52  东方宾馆收入分布 180
图表 53  新都酒店利润表 183
图表 54  新都酒店最新财务指标 184
图表 55  新都酒店资产负债 185
图表 56  新都酒店现金流量 187
图表 57  新都酒店财务比率 190
图表 58  新都酒店收入分布 194
图表 59  近3年7天连锁酒店集团资产负债率变化情况 200
图表 60  近3年7天连锁酒店集团产权比率变化情况 201
图表 61  近3年7天连锁酒店集团固定资产周转次数情况 202
图表 62  近3年7天连锁酒店集团流动资产周转次数变化情况 203
图表 63  近3年7天连锁酒店集团总资产周转次数变化情况 204
图表 64  近3年7天连锁酒店集团销售毛利率变化情况 205
图表 65  近3年华住酒店集团资产负债率变化情况 208
图表 66  近3年华住酒店集团产权比率变化情况 209
图表 67  近3年华住酒店集团固定资产周转次数情况 209
图表 68  近3年华住酒店集团流动资产周转次数变化情况 210
图表 69  近3年华住酒店集团总资产周转次数变化情况 211
图表 70  近3年华住酒店集团销售毛利率变化情况 212
图表 71  近3年速8酒店（中国）集团资产负债率变化情况 215
图表 72  近3年速8酒店（中国）集团产权比率变化情况 216
图表 73  近3年速8酒店（中国）集团固定资产周转次数情况 217
图表 74  近3年速8酒店（中国）集团流动资产周转次数变化情况 217
图表 75  近3年速8酒店（中国）集团总资产周转次数变化情况 218
图表 76  近3年速8酒店（中国）集团销售毛利率变化情况 219
 
 
 

表格目录
表格 1  近4年7天连锁酒店集团资产负债率变化情况 200
表格 2  近4年7天连锁酒店集团产权比率变化情况 201
表格 3  近4年7天连锁酒店集团固定资产周转次数情况 202
表格 4  近4年7天连锁酒店集团流动资产周转次数变化情况 203
表格 5  近4年7天连锁酒店集团总资产周转次数变化情况 204
表格 6  近4年7天连锁酒店集团销售毛利率变化情况 205
表格 7  近4年华住酒店集团资产负债率变化情况 207
表格 8  近4年华住酒店集团产权比率变化情况 208
表格 9  近4年华住酒店集团固定资产周转次数情况 209
表格 10  近4年华住酒店集团流动资产周转次数变化情况 210
表格 11  近4年华住酒店集团总资产周转次数变化情况 211
表格 12  近4年华住酒店集团销售毛利率变化情况 212
表格 13  近4年速8酒店（中国）集团资产负债率变化情况 214
表格 14  近4年速8酒店（中国）集团产权比率变化情况 215
表格 15  近4年速8酒店（中国）集团固定资产周转次数情况 216
表格 16  近4年速8酒店（中国）集团流动资产周转次数变化情况 217
表格 17  近4年速8酒店（中国）集团总资产周转次数变化情况 218
表格 18  近4年速8酒店（中国）集团销售毛利率变化情况 219

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