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第一章 水果产业基础概述 18
第一节 水果 18
一、水果特点 18
二、对健康有好处的水果 20
三、Vc含量高的水果 22
第二节 主要水果产业及经济效益分析 22
一、荔枝 22
二、龙眼 23
三、柑桔 23
四、甘蔗 23
五、苹果 24
六、桃 25
七、椰子 26
第二章 2021年全球水果产业运行动态分析 28
第一节 2021年全球水果市场分析 28
一、世界果树种植与分布 28
二、世界各国果树高产措施分析 30
三、世界水果产量分析 33
三、世界水果贸易分析 33
三、国外水果业经营策略 37
第二节2021年全球水果产业主要国家分析 39
一、美国水果业特点分析 39
二、澳大利亚水果和蔬菜汁市场分析 42
三、日本水果市场分析 44
四、印度水果及蔬菜加工业 45
第三节 2021-2026年世界水果产业发展趋势分析 46
第三章2021年中国水果产业运行环境分析 51
第一节　2021年中国宏观经济环境分析 51
一、国民经济运行情况GDP(季度更新) 51
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新） 53
三、全国居民收入情况（季度更新） 59
四、恩格尔系数（年度更新） 59
五、工业发展形势（季度更新） 61
六、固定资产投资情况（季度更新） 69
七、财政收支状况（年度更新） 79
八、社会消费品零售总额 82
九、对外贸易&进出口 84
第二节 2021年中国水果产业政策环境分析 85
一、水果加工政策分析 85
二、水果产业标准分析 88
三、水果进出口政策分析 99
第三节 2021年中国水果产业社会环境分析 100
第四章2021年中国水果行业运行动态分析 103
第一节 近几年中国果树产业概况 103
一、中国果树种植规模及结构分析 103
二、中国果树产业基地建设情况 103
三、中国果树种植集群分析 104
第二节2021年中国水果行业发展综述 114
一、水果行业品牌发展分析 114
二、水果行业消费结构分析 114
三、2021年中国水果价格走势 114
第三节2021年中国水果产业运行动态分析 120
一、咸宁:水果市场甘蔗走俏 120
二、广西香蕉市场回暖 120
三、济南十一月份上市水果及行情简析 120
第四节2021年中国水果产业发展问题分析 121
第五章 2021年中国水果行业市场运行态势分析 123
第一节2021年中国水果产业市场发展分析 123
一、全国水果产量同比增长分析 123
二、全国水果产量省份四强分析 123
三、石市果品产量全省第一 124
第二节2021年中国水果产业市场动态分析 126
一、水果需求量分析 126
二、气候对水果需求量影响分析 126
三、今年水果消费需求量将超过去年 127
第三节 2021年影响中国水果市场供需的因素分析 128
第六章 2016-2021年中国水果加工行业数据监测分析（1370） 130
第一节　2016-2021年中国水果加工行业规模分析 130
一、企业数量增长分析 130
二、从业人数增长分析 130
三、资产规模增长分析 131
第二节2021年中国水果加工行业结构分析 132
一、企业数量结构分析 132
二、销售收入结构分析 133
第三节2016-2021年中国水果加工行业产值分析 134
一、产成品增长分析 134
二、工业销售产值分析 135
三、出口交货值分析 135
第四节2016-2021年中国水果加工行业成本费用分析 136
一、销售成本统计 136
二、费用统计 136
第五节2016-2021年中国水果加工行业盈利能力分析 137
一、主要盈利指标分析 137
二、主要盈利能力指标分析 138
第七章 2016-2021年中国水果罐头制造行业数据监测分析 139
第一节　2016-2021年中国水果罐头制造行业规模分析 139
一、企业数量增长分析 139
二、从业人数增长分析 139
三、资产规模增长分析 140
第二节2021年中国水果罐头制造行业结构分析 141
一、企业数量结构分析 141
二、销售收入结构分析 142
第三节2016-2021年中国水果罐头制造行业产值分析 144
一、产成品增长分析 144
二、工业销售产值分析 144
三、出口交货值分析 145
第四节2016-2021年中国水果罐头制造行业成本费用分析 146
一、销售成本统计 146
二、费用统计 146
第五节2016-2021年中国水果罐头制造行业盈利能力分析 147
一、主要盈利指标分析 147
二、主要盈利能力指标分析 148
第八章 2016-2021年中国食用水果及坚果进出口数据监测分析（进出口） 149
第一节 2016-2021年中国食用水果及坚果进口数据分析 149
一、进口数量分析 149
二、进口金额分析 150
第二节 2016-2021年中国食用水果及坚果出口数据分析 151
一、出口数量分析 151
二、出口金额分析 152
第三节 2016-2021年中国食用水果及坚果进出口平均单价分析 153
第四节 2016-2021年中国食用水果及坚果进出口国家及地区分析 154
一、进口国家及地区分析 154
二、出口国家及地区分析 154
第九章 2021年中国水果产业市场竞争新格局分析 156
第一节2021年中国水果产业竞争总况 156
一、水果市场竞争空前激烈 156
二、水果批发竞争暗潮涌动 157
三、水果贸易：互补合作错位竞争 158
第二节 2021年中国水果市场竞争力研究 160
一、中国水果国际竞争力研究 160
二、水果市场价格竞争分析 167
三、水果产业品牌竞争分析 168
四、中国生态水果市场竞争力研究 168
第三节2021年中国水果产业集中度分析 168
一、水果市场集中度分析 168
二、水果企业集中度分析 170
第四节2021-2026年中国水果企业提升竞争力策略分析 170
第十章2021年中国水果重点企业竞争性指标分析（企业可自选） 172
第一节 海通食品集团股份有限公司 172
一、企业基本概况 172
二、公司主要财务指标分析 172
三、企业成本费用指标 175
第二节 北京顺鑫农业股份有限公司 178
一、企业基本概况 178
二、公司主要财务指标分析 179
三、企业成本费用指标 182
第三节 安徽同泰食品有限公司 185
一、企业基本概况 185
二、公司主要财务指标分析 188
三、企业成本费用指标 191
第四节 陕西海升果业发展股份有限公司 194
一、企业基本概况 194
二、公司主要财务指标分析 196
三、企业成本费用指标 199
第五节 浙江爱斯曼食品有限公司 202
一、企业基本概况 202
二、公司主要财务指标分析 204
三、企业成本费用指标 207
第六节 北京汇源食品饮料有限公司 210
一、企业基本概况 210
二、公司主要财务指标分析 211
三、企业成本费用指标 214
第七节 荣成市星星农产有限公司 217
一、企业基本概况 217
二、公司主要财务指标分析 220
三、企业成本费用指标 223
第八节 荣成市荣源果蔬有限公司 226
一、企业基本概况 226
二、公司主要财务指标分析 226
三、企业成本费用指标 230
第九节 蓬莱鑫园保鲜食品有限公司 233
一、企业基本概况 233
二、公司主要财务指标分析 233
三、企业成本费用指标 236
第十一章 2021-2026年中国水果产业发展趋势分析 240
第一节 2021-2026年中国水果产业走势分析 240
一、水果价格预测分析 240
二、水果加工预测分析 241
三、水果种植技术发展方向分析 243
第二节 2021-2026年中国水果行业市场供需预测分析 244
一、中国水果供给预测分析 244
二、中国水果需求预测分析 245
三、主要水果产品进出口预测 245
第三节2021-2026年中国水果产业市场盈利预测分析 246
第十二章2021-2026年中国水果产业投资战略研究 247
第一节2021-2026年中国水果行业投资环境分析 247
第二节 2021-2026年中国水果行业投资机会分析 248
一、水果投资潜力分析 248
二、水果投资吸引力分析 248
第三节 2021-2026年中国水果行业投资风险分析 248
一、市场竞争风险分析 248
二、政策风险分析 249
三、技术风险分析 250
第四节  研究中心专家建议 250
 
 

图表目录
图表 1 2020-2021年世界水果产量分析 33
图表 2 2021年GDP初步核算数据 51
图表 3 2018-2021年GDP环比增长速度 51
图表 4 2021年GDP初步核算数据 52
图表 5 2021年GDP环比和同比增长速度 52
图表 6 2020-2021年全国居民消费价格涨跌幅 53
图表 7 2020-2021年猪肉、牛肉、羊肉价格变动情况 54
图表 8 2020-2021年鲜菜、鲜果价格变动情况 55
图表 9 2020-2021年居民消费价格分类别同比涨跌幅 56
图表 10 2020-2021年居民消费价格分类别环比涨跌幅 57
图表 11 2021年6月居民消费价格主要数据 57
图表 12 1978-2020中国城乡居民恩格尔系数对比表 60
图表 13 2020-2021年规模以上工业增加值同比增长速度 62
图表 14 2021年6月份规模以上工业生产主要数据 63
图表 15 2020-2021年钢材日均产量及同比增速 65
图表 16 2020-2021年水泥日均产量及同比增速 66
图表 17 2020-2021年十种有色金属日均产量及同比增速 66
图表 18 2020-2021年乙烯日均产量及同比增速 67
图表 19 2020-2021年汽车日均产量及同比增速 67
图表 20 2020-2021年轿车日均产量及同比增速 68
图表 21 2020-2021年发电量日均产量及同比增速 68
图表 22 2020-2021年原油加工量日均产量及同比增速 69
图表 23  2012-2021年我国全社会固定资产及其增长率情况 69
图表 24  2020年6月-2021年6月我国固定资产投资（不含农户）同比增速 70
图表 25  2020年6月-2021年6月固定资产投资到位资金同比增速 71
图表 26  2021年固定资产投资（不含农户）主要数据 72
图表 27 2020-2021年固定资产投资（不含农户）同比增速 75
图表 28 2020-2021年固定资产投资到位资金同比增速 77
图表 29 2021年1-6月份固定资产投资（不含农户）主要数据 77
图表 30 2016-2021年全国公共财政收入 79
图表 31 2020-2021年社会消费品零售总额分月同比增长速度 83
图表 32 2021年6月份社会消费品零售总额主要数据 83
图表 33 2020-2021年中国果树种植面积分析 103
图表 34 2020-2021年全国水果产量同比增长分析 123
图表 35 2020-2021年我国水果需求量分析 126
图表 36 2016-2021年中国水果加工行业企业数量增长分析 130
图表 37 2016-2021年中国水果加工行业从业人数增长分析 130
图表 38 2016-2021年中国水果加工行业资产规模增长分析 131
图表 39 2021年中国水果加工行业不同类型企业数量结构分析% 132
图表 40 2021年中国水果加工行业不同所有制企业数量结构分析% 132
图表 41 2021年中国水果加工行业不同类型销售收入结构分析% 133
图表 42 2021年中国水果加工行业不同所有制销售收入结构分析% 134
图表 43 2016-2021年中国水果加工行业产成品增长分析 134
图表 44 2016-2021年中国水果加工行业工业销售产值分析 135
图表 45 2016-2021年中国水果加工行业出口交货值分析 135
图表 46 2016-2021年中国水果加工行业销售成本分析 136
图表 47 2016-2021年中国水果加工行业费用统计分析 136
图表 48 2016-2021年中国水果加工行业主要盈利指标分析 137
图表 49 2016-2021年中国水果加工行业主要盈利指标增长分析 138
图表 50 2016-2021年中国水果罐头制造行业企业数量增长分析 139
图表 51 2016-2021年中国水果罐头制造行业从业人数增长分析 139
图表 52 2016-2021年中国水果罐头制造行业资产规模增长分析 140
图表 53 2021年中国水果罐头制造行业不同类型企业数量结构分析% 141
图表 54 2021年中国水果罐头制造行业不同所有制企业数量结构分析% 141
图表 55 2021年中国水果罐头制造行业不同类型销售收入结构分析% 142
图表 56 2021年中国水果罐头制造行业不同所有制销售收入结构分析% 143
图表 57 2016-2021年中国水果罐头制造行业产成品增长分析 144
图表 58 2016-2021年中国水果罐头制造行业工业销售产值分析 144
图表 59 2016-2021年中国水果罐头制造行业出口交货值分析 145
图表 60 2016-2021年中国水果罐头制造行业销售成本分析 146
图表 61 2016-2021年中国水果罐头制造行业费用统计分析 146
图表 62 2016-2021年中国水果罐头制造行业主要盈利指标分析 147
图表 63 2016-2021年中国水果罐头制造行业主要盈利指标增长分析 148
图表 64 2016-2021年中国食用水果及坚果进口数量分析 149
图表 65 2016-2021年中国食用水果及坚果进口金额分析 150
图表 66 2016-2021年中国食用水果及坚果出口数量分析 151
图表 67 2016-2021年中国食用水果及坚果出口金额分析 152
图表 68 2016-2021年中国食用水果及坚果进出口平均单价分析 153
图表 69 2021年中国食用水果及坚果进口国家及地区分析 154
图表 70 2021年中国食用水果及坚果出口国家及地区分析 155
表格 71  近4年海通食品集团股份有限公司资产负债率变化情况 172
图表 72  近3年海通食品集团股份有限公司资产负债率变化情况 173
表格 73  近4年海通食品集团股份有限公司产权比率变化情况 173
图表 74  近3年海通食品集团股份有限公司产权比率变化情况 174
表格 75  近4年海通食品集团股份有限公司销售毛利率变化情况 174
图表 76  近3年海通食品集团股份有限公司销售毛利率变化情况 175
表格 77  近4年海通食品集团股份有限公司固定资产周转次数情况 175
图表 78  近3年海通食品集团股份有限公司固定资产周转次数情况 176
表格 79  近4年海通食品集团股份有限公司流动资产周转次数变化情况 176
图表 80  近3年海通食品集团股份有限公司流动资产周转次数变化情况 176
表格 81  近4年海通食品集团股份有限公司总资产周转次数变化情况 177
图表 82  近3年海通食品集团股份有限公司总资产周转次数变化情况 177
表格 83  近4年北京顺鑫农业股份有限公司资产负债率变化情况 179
图表 84  近3年北京顺鑫农业股份有限公司资产负债率变化情况 180
表格 85  近4年北京顺鑫农业股份有限公司产权比率变化情况 180
图表 86  近3年北京顺鑫农业股份有限公司产权比率变化情况 181
表格 87  近4年北京顺鑫农业股份有限公司销售毛利率变化情况 181
图表 88  近3年北京顺鑫农业股份有限公司销售毛利率变化情况 182
表格 89  近4年北京顺鑫农业股份有限公司固定资产周转次数情况 182
图表 90  近3年北京顺鑫农业股份有限公司固定资产周转次数情况 183
表格 91  近4年北京顺鑫农业股份有限公司流动资产周转次数变化情况 183
图表 92  近3年北京顺鑫农业股份有限公司流动资产周转次数变化情况 184
表格 93  近4年北京顺鑫农业股份有限公司总资产周转次数变化情况 184
图表 94  近3年北京顺鑫农业股份有限公司总资产周转次数变化情况 185
表格 95  近4年安徽同泰食品有限公司资产负债率变化情况 188
图表 96  近3年安徽同泰食品有限公司资产负债率变化情况 188
表格 97  近4年安徽同泰食品有限公司产权比率变化情况 189
图表 98  近3年安徽同泰食品有限公司产权比率变化情况 189
表格 99  近4年安徽同泰食品有限公司销售毛利率变化情况 190
图表 100  近3年安徽同泰食品有限公司销售毛利率变化情况 190
表格 101  近4年安徽同泰食品有限公司固定资产周转次数情况 191
图表 102  近3年安徽同泰食品有限公司固定资产周转次数情况 192
表格 103  近4年安徽同泰食品有限公司流动资产周转次数变化情况 192
图表 104  近3年安徽同泰食品有限公司流动资产周转次数变化情况 192
表格 105  近4年安徽同泰食品有限公司总资产周转次数变化情况 193
图表 106  近3年安徽同泰食品有限公司总资产周转次数变化情况 193
表格 107  近4年陕西海升果业发展股份有限公司资产负债率变化情况 196
图表 108  近3年陕西海升果业发展股份有限公司资产负债率变化情况 197
表格 109  近4年陕西海升果业发展股份有限公司产权比率变化情况 197
图表 110  近3年陕西海升果业发展股份有限公司产权比率变化情况 198
表格 111  近4年陕西海升果业发展股份有限公司销售毛利率变化情况 198
图表 112  近3年陕西海升果业发展股份有限公司销售毛利率变化情况 199
表格 113  近4年陕西海升果业发展股份有限公司固定资产周转次数情况 199
图表 114  近3年陕西海升果业发展股份有限公司固定资产周转次数情况 200
表格 115  近4年陕西海升果业发展股份有限公司流动资产周转次数变化情况 200
图表 116  近3年陕西海升果业发展股份有限公司流动资产周转次数变化情况 201
表格 117  近4年陕西海升果业发展股份有限公司总资产周转次数变化情况 201
图表 118  近3年陕西海升果业发展股份有限公司总资产周转次数变化情况 202
表格 119  近4年浙江爱斯曼食品有限公司资产负债率变化情况 204
图表 120  近3年浙江爱斯曼食品有限公司资产负债率变化情况 204
表格 121  近4年浙江爱斯曼食品有限公司产权比率变化情况 205
图表 122  近3年浙江爱斯曼食品有限公司产权比率变化情况 205
表格 123  近4年浙江爱斯曼食品有限公司销售毛利率变化情况 206
图表 124  近3年浙江爱斯曼食品有限公司销售毛利率变化情况 206
表格 125  近4年浙江爱斯曼食品有限公司固定资产周转次数情况 207
图表 126  近3年浙江爱斯曼食品有限公司固定资产周转次数情况 207
表格 127  近4年浙江爱斯曼食品有限公司流动资产周转次数变化情况 208
图表 128  近3年浙江爱斯曼食品有限公司流动资产周转次数变化情况 208
表格 129  近4年浙江爱斯曼食品有限公司总资产周转次数变化情况 209
图表 130  近3年浙江爱斯曼食品有限公司总资产周转次数变化情况 209
表格 131  近4年北京汇源食品饮料有限公司资产负债率变化情况 211
图表 132  近3年北京汇源食品饮料有限公司资产负债率变化情况 211
表格 133  近4年北京汇源食品饮料有限公司产权比率变化情况 212
图表 134  近3年北京汇源食品饮料有限公司产权比率变化情况 212
表格 135  近4年北京汇源食品饮料有限公司销售毛利率变化情况 213
图表 136  近3年北京汇源食品饮料有限公司销售毛利率变化情况 213
表格 137  近4年北京汇源食品饮料有限公司固定资产周转次数情况 214
图表 138  近3年北京汇源食品饮料有限公司固定资产周转次数情况 214
表格 139  近4年北京汇源食品饮料有限公司流动资产周转次数变化情况 215
图表 140  近3年北京汇源食品饮料有限公司流动资产周转次数变化情况 215
表格 141  近4年北京汇源食品饮料有限公司总资产周转次数变化情况 216
图表 142  近3年北京汇源食品饮料有限公司总资产周转次数变化情况 216
表格 143  近4年荣成市星星农产有限公司资产负债率变化情况 220
图表 144  近3年荣成市星星农产有限公司资产负债率变化情况 220
表格 145  近4年荣成市星星农产有限公司产权比率变化情况 221
图表 146  近3年荣成市星星农产有限公司产权比率变化情况 221
表格 147  近4年荣成市星星农产有限公司销售毛利率变化情况 222
图表 148  近3年荣成市星星农产有限公司销售毛利率变化情况 222
表格 149  近4年荣成市星星农产有限公司固定资产周转次数情况 223
图表 150  近3年荣成市星星农产有限公司固定资产周转次数情况 224
表格 151  近4年荣成市星星农产有限公司流动资产周转次数变化情况 224
图表 152  近3年荣成市星星农产有限公司流动资产周转次数变化情况 224
表格 153  近4年荣成市星星农产有限公司总资产周转次数变化情况 225
图表 154  近3年荣成市星星农产有限公司总资产周转次数变化情况 225
表格 155  近4年荣成市荣源果蔬有限公司资产负债率变化情况 227
图表 156  近3年荣成市荣源果蔬有限公司资产负债率变化情况 227
表格 157  近4年荣成市荣源果蔬有限公司产权比率变化情况 228
图表 158  近3年荣成市荣源果蔬有限公司产权比率变化情况 228
表格 159  近4年荣成市荣源果蔬有限公司销售毛利率变化情况 228
图表 160  近3年荣成市荣源果蔬有限公司销售毛利率变化情况 229
表格 161  近4年荣成市荣源果蔬有限公司固定资产周转次数情况 230
图表 162  近3年荣成市荣源果蔬有限公司固定资产周转次数情况 230
表格 163  近4年荣成市荣源果蔬有限公司流动资产周转次数变化情况 231
图表 164  近3年荣成市荣源果蔬有限公司流动资产周转次数变化情况 231
表格 165  近4年荣成市荣源果蔬有限公司总资产周转次数变化情况 232
图表 166  近3年荣成市荣源果蔬有限公司总资产周转次数变化情况 232
表格 167  近4年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司资产负债率变化情况 233
图表 168  近3年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司资产负债率变化情况 234
表格 169  近4年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司产权比率变化情况 234
图表 170  近3年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司产权比率变化情况 234
表格 171  近4年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司销售毛利率变化情况 235
图表 172  近3年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司销售毛利率变化情况 235
表格 173  近4年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司固定资产周转次数情况 236
图表 174  近3年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司固定资产周转次数情况 237
表格 175  近4年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司流动资产周转次数变化情况 237
图表 176  近3年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司流动资产周转次数变化情况 237
表格 177  近4年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司总资产周转次数变化情况 238
图表 178  近3年蓬莱鑫园保鲜食品有限公司总资产周转次数变化情况 238
图表 179  2021-2026年中国水果产品价格走势预测分析 240
图表 180 2021-2026年中国水果供给预测分析 244
图表 181 2021-2026年我国水果需求量预测分析 245
图表 182 2021-2026年中国水果行业主要盈利指标增长预测分析 246
图表 183  2021-2026年我国水果行业同业竞争风险及控制策略 249

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