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第一章 水果行业相关界定 19
第一节 行业相关定义 19
一、水果的定义 19
二、水果的性质及特点 19
1、富含汁液 19
2、含较多的可溶性糖分，很多还含有挥发性芳香物质 19
3、通常生食 19
4、可以独立于三餐食用 19
第二节 水果行业发展历程及产业链 20
一、行业发展历程回顾 20
二、行业产业链分析 23
第三节 水果行业的地位分析 25
第二章 中国水果行业发展概况分析 26
第一节 中国水果行业发展总体概况 26
第二节 中国水果产业发展成就 26
第三节 中国水果行业发展前景简析 27
第三章水果行业宏观经济环境分析 29
第一节 2017-2021年全球宏观经济环境分析 29
一、2017-2021年全球宏观经济运行概况 29
二、2021-2026年全球宏观经济趋势预测 30
第二节 2017-2021年中国宏观经济环境分析 30
一、2017-2021年中国宏观经济运行概况 30
二、2021-2026年中国宏观经济趋势预测 32
第四章 2021年水果产业相关行业发展概况 33
第一节 上游行业市场发展分析 33
第二节 下游行业市场发展分析 33
第五章 2021年中国水果行业发展概况 37
第一节 2021年中国水果行业发展态势分析 37
第二节 2021年中国水果行业发展特点分析 42
一、果品供应量大幅上升 42
二、各式水果琳琅满目 42
三、水果质优价廉 42
四、部分优质国产水果成为市场销售亮点 42
五、水果经营形成新格局 42
第三节 2021年中国水果行业市场供需分析 42
第四节 2021年中国水果行业价格分析 43
第六章 2021年中国水果行业整体运行状况 44
第一节 2021年水果行业产销分析 44
一、生产形势分析 44
1、水果总产减少 44
2、普果质量下降 44
3、优质果率提高 44
二、前期销售情况 44
三、后期销售预测 44
第二节 2021年水果行业盈利能力分析 44
第三节 2021年水果行业偿债能力分析 45
第四节 2021年水果行业营运能力分析 46
第七章 2021年中国水果产业政策环境分析 48
第一节 国际水果行业相关政策法规 48
第二节 中研智业研究院：国际水果行业相关政策解读 48
第三节 中国水果行业相关政策法规 51
一、建立现代柑橘产业结构体系 52
二、建设优质丰产高效栽培技术体系 52
三、建设现代化柑橘加工和物流体系 52
四、建设柑橘现代化经营管理体系 52
第四节 中研智业研究院：中国水果行业相关政策解读 52
第八章 2021年全球水果行业市场整体运行状况 54
第一节 全球水果市场发展现状 54
第二节 全球水果行业市场供需分析 55
第九章 2021年中国水果进出口现状与预测 58
第一节 水果历史出口总体分析 58
一、水果出口总量历史汇总 58
二、水果出口价格历史汇总 58
第二节 水果历史出口月度分析 59
一、水果出口总量月度走势 59
二、水果出口价格月度走势 60
第三节 水果出口量预测 65
一、水果出口总量预测 65
二、水果出口金额预测 66
第四节 水果出口价格预测 66
第十章 2017-2021年中国水果产业行业重点区域运行分析 67
第一节 2017-2021年华东地区水果行业运行情况 67
一、华东地区水果行业产销分析 67
二、华东地区水果行业盈利能力分析 67
三、华东地区水果行业偿债能力分析 68
四、华东地区水果行业营运能力分析 69
第二节 2017-2021年华南地区水果行业运行情况 70
一、华南地区水果行业产销分析 70
二、华南地区水果行业盈利能力分析 71
三、华南地区水果行业偿债能力分析 71
四、华南地区水果行业营运能力分析 73
第三节 2017-2021年华中地区水果行业运行情况 73
一、华中地区水果行业产销分析 73
二、华中地区水果行业盈利能力分析 74
三、华中地区水果行业偿债能力分析 74
四、华中地区水果行业营运能力分析 76
第四节 2017-2021年华北地区水果行业运行情况 77
一、华北地区水果行业产销分析 77
二、华北地区水果行业盈利能力分析 77
三、华北地区水果行业偿债能力分析 78
四、华北地区水果行业营运能力分析 79
第五节 2017-2021年西北地区水果行业运行情况 80
一、西北地区水果行业产销分析 80
二、西北地区水果行业盈利能力分析 80
三、西北地区水果行业偿债能力分析 81
四、西北地区水果行业营运能力分析 82
第六节 2017-2021年西南地区水果行业运行情况 83
一、西南地区水果行业产销分析 83
二、西南地区水果行业盈利能力分析 84
三、西南地区水果行业偿债能力分析 84
四、西南地区水果行业营运能力分析 86
第七节 2017-2021年东北地区水果行业运行情况 86
一、东北地区水果行业产销分析 86
二、东北地区水果行业盈利能力分析 87
三、东北地区水果行业偿债能力分析 88
四、东北地区水果行业营运能力分析 89
第八节 主要省市集中度及竞争力分析 90
第十一章 2017-2021年中国水果行业市场竞争格局分析 103
第一节 水果行业主要竞争因素分析 103
一、行业内企业竞争 103
二、潜在进入者 103
三、替代产品威胁 103
四、供应商议价能力 104
五、需求客户议价能力 104
第二节 水果企业国际竞争力比较 104
一、生产要素 104
1、外观品质因素 104
2、贮藏保鲜技术因素 105
3、商品化处理能力因素 105
二、市场需求 105
三、关联行业 106
四、企业结构与战略 106
五、政府扶持力度 106
第三节 水果行业竞争格局分析 108
一、水果行业集中度分析 108
二、水果行业竞争程度分析 114
第四节 水果行业竞争策略分析 115
一、2017-2021年水果行业竞争策略分析 115
二、2021-2026年水果行业竞争格局展望 117
第十二章 2017-2021年中国水果行业重点企业竞争力分析 118
第一节 山东吉龙集团有限公司 118
一、公司基本情况 118
二、公司主要财务指标分析 118
(一)企业的偿债能力分析 118
1、资产负债率 119
2、产权比率 119
3、已获利息倍数 120
(二)企业运营能力分析 121
1、固定资产周转次数 121
2、流动资产周转次数 122
3、总资产周转次数 123
(三)企业盈利能力分析 124
三、公司投资情况 125
四、公司未来战略分析 126
第二节 烟台北方安德利果汁股份有限公司 126
一、公司基本情况 126
二、公司主要财务指标分析 126
(一)企业的偿债能力分析 126
1、资产负债率 127
2、产权比率 127
3、已获利息倍数 128
(二)企业运营能力分析 129
1、固定资产周转次数 129
2、流动资产周转次数 130
3、总资产周转次数 131
(三)企业盈利能力分析 132
三、公司投资情况 133
四、公司未来战略分析 133
第三节 山东天府集团公司 134
一、公司基本情况 134
二、公司主要财务指标分析 134
(一)企业的偿债能力分析 134
1、资产负债率 134
2、产权比率 135
3、已获利息倍数 136
(二)企业运营能力分析 137
1、固定资产周转次数 137
2、流动资产周转次数 138
3、总资产周转次数 139
(三)企业盈利能力分析 140
三、公司投资情况 141
四、公司未来战略分析 141
第四节 武汉统一企业食品有限公司 142
一、公司基本情况 142
二、公司主要财务指标分析 143
(一)企业的偿债能力分析 143
1、资产负债率 143
2、产权比率 144
3、已获利息倍数 145
(二)企业运营能力分析 146
1、固定资产周转次数 146
2、流动资产周转次数 147
3、总资产周转次数 148
(三)企业盈利能力分析 149
三、公司投资情况 150
四、公司未来战略分析 151
第五节 北京汇源食品饮料有限公司 151
一、公司基本情况 151
二、公司主要财务指标分析 152
(一)企业的偿债能力分析 152
1、资产负债率 152
2、产权比率 153
3、已获利息倍数 154
(二)企业运营能力分析 155
1、固定资产周转次数 155
2、流动资产周转次数 156
3、总资产周转次数 157
(三)企业盈利能力分析 158
三、公司投资情况 159
四、公司未来战略分析 159
第十三章中国水果行业投资分析及建议 161
第一节 投资机遇分析 161
一、中国经济的率先复苏对行业的支撑 161
二、水果行业企业在危机中的竞争优势 161
三、行业内优胜劣汰速度加快 161
第二节 投资风险分析 162
一、同业竞争风险 162
二、市场贸易风险 164
三、行业金融信贷市场风险 164
四、产业政策变动风险 165
第三节 行业应对策略 166
一、把握国家宏观政策契机 166
二、战略合作联盟的实施 168
三、企业自身应对策略 169
第四节 重点客户战略的实施 169
一、实施重点客户战略的必要性 169
二、合理确立重点客户 170
三、强化重点客户的管理 171
四、对重点客户的营销策略 172
五、实施重点客户战略中需重点解决的问题 172
第十四章 2021-2026年中国水果行业发展前景及趋势分析 173
第一节 2021-2026年中国水果行业发展前景及趋势 173
第二节 2021-2026年中国水果行业市场预测分析 174
第三节 2021-2026年中国水果行业进出口预测分析 176
第四节 2021-2026年中国水果行业技术发展方向分析 176
第五节 2021-2026年中国水果行业市场盈利预测分析 178
第六节 中研智业研究院研究结论 180
图表目录
图表 1 2017-2021年水果产量 18
图表 2 我国水果产业链示意图 21
图表 3 2017-2021年水果主要品种面积和产量及增减情况 24
图表 4 2017-2021年国内生产总值季度累计同比增长率(%) 40
图表 5 2017-2021年三大产业增加值季度同比增长变化 单位：% 41
图表 6 2020年我国水果平均每人占有量 50
图表 7 2017-2021年中国水果行业盈利能力对比图 55
图表 8 2017-2021年中国水果行业资产负债率对比图 56
图表 9 2017-2021年中国水果行业负债与所有者权益比率对比图 57
图表 10 2017-2021年中国水果行业营运能力对比图 58
图表 11 水果行业认证 59
图表 12 2017-2021年我国水果出口数量及金额 70
图表 13 2017-2021年我国食用水果及坚果;甜瓜等水果的果皮月度出口数量及金额 71
图表 14 2017-2021年我国0801 鲜或干的椰子、巴西果及腰果月度出口数量及金额 72
图表 15 2017-2021年我国0802 鲜或干的椰子、巴西果及腰果月度出口数量及金额 72
图表 16 2017-2021年我国0803鲜或干的香蕉，包括芭蕉月度出口数量及金额 72
图表 17 2017-2021年我国0804 椰枣无花果菠萝鳄梨番石榴芒果及山竹果月度出口数量及金额 73
图表 18 2017-2021年我国0805 鲜或干的柑桔属水果月度出口数量及金额 73
图表 19 2017-2021年我国0806 鲜或干的葡萄月度出口数量及金额 74
图表 20 2017-2021年我国0807 鲜的甜瓜(包括西瓜)及木瓜月度出口数量及金额 74
图表 21 2017-2021年我国0808 鲜的苹果、梨月度出口数量及金额 75
图表 22 2017-2021年我国0809 鲜的杏、樱桃、桃(包括油桃)、梅及李月度出口数量及金额 75
图表 23 2017-2021年我国0810 其他鲜果月度出口数量及金额 75
图表 24 2017-2021年我国0811 冷冻水果及坚果月度出口数量及金额 76
图表 25 2017-2021年我国0812 暂时保藏的水果及坚果，但不适于直接食用的月度出口数量及金额 76
图表 26 2017-2021年华东地区水果行业盈利能力对比图 79
图表 27 2017-2021年华东地区水果行业资产负债率对比图 80
图表 28 2017-2021年华东地区水果行业负债与所有者权益比率对比图 81
图表 29 2017-2021年华东地区水果行业营运能力对比图 82
图表 30 2017-2021年华南地区水果行业盈利能力对比图 83
图表 31 2017-2021年华南地区水果行业资产负债率对比图 84
图表 32 2017-2021年华南地区水果行业负债与所有者权益比率对比图 84
图表 33 2017-2021年华南地区水果行业营运能力对比图 85
图表 34 2017-2021年华中地区水果行业盈利能力对比图 86
图表 35 2017-2021年华中地区水果行业资产负债率对比图 87
图表 36 2017-2021年华中地区水果行业负债与所有者权益比率对比图 87
图表 37 2017-2021年华中地区水果行业营运能力对比图 88
图表 38 2017-2021年华北地区水果行业盈利能力对比图 89
图表 39 2017-2021年华北地区水果行业资产负债率对比图 90
图表 40 2017-2021年华北地区水果行业负债与所有者权益比率对比图 90
图表 41 2017-2021年华北地区水果行业营运能力对比图 91
图表 42 2017-2021年西北地区水果行业盈利能力对比图 93
图表 43 2017-2021年西北地区水果行业资产负债率对比图 93
图表 44 2017-2021年西北地区水果行业负债与所有者权益比率对比图 94
图表 45 2017-2021年西北地区水果行业营运能力对比图 95
图表 46 2017-2021年西南地区水果行业盈利能力对比图 96
图表 47 2017-2021年西南地区水果行业资产负债率对比图 97
图表 48 2017-2021年西南地区水果行业负债与所有者权益比率对比图 97
图表 49 2017-2021年西南地区水果行业营运能力对比图 98
图表 50 2017-2021年东北地区水果行业盈利能力对比图 99
图表 51 2017-2021年东北地区水果行业资产负债率对比图 100
图表 52 2017-2021年东北地区水果行业负债与所有者权益比率对比图 100
图表 53 2017-2021年东北地区水果行业营运能力对比图 101
图表 54 2017-2021年我国水果产量各省市分布情况 102
图表 55 2021年我国水果产量前十省市分布对比图 103
图表 56 2017-2021年我国香蕉产量各省市分布情况 104
图表 57 2017-2021年我国苹果产量各省市分布情况 104
图表 58 2017-2021年我国柑橘产量各省市分布情况 105
图表 59 2017-2021年我国梨产量各省市分布情况 106
图表 60 2017-2021年我国葡萄产量各省市分布情况 107
图表 61 2017-2021年我国菠萝产量各省市分布情况 108
图表 62 2017-2021年我国红枣产量各省市分布情况 109
图表 63 2017-2021年我国柿子产量各省市分布情况 110
图表 64 2017-2021年我国瓜果类产量各省市分布情况 111
图表 65 2017-2021年我国西瓜产量各省市分布情况 112
图表 66 2017-2021年我国甜瓜产量各省市分布情况 113
图表 67 2020年末我国实有果园面积各省市分布情况 120
图表 68 2020年末我国实有果园面积前十省市分布对比图 120
图表 69 2020年末我国实有香蕉园面积各省市分布情况 121
图表 70 2020年末我国实有香蕉园面积省市分布对比图 121
图表 71 2020年末我国实有苹果园面积各省市分布情况 122
图表 72 2020年末我国实有苹果园面积前十省市分布对比图 122
图表 73 2020年末我国实有柑橘园面积各省市分布情况 123
图表 74 2020年末我国实有柑橘园面积前十省市分布对比图 123
图表 75 2020年末我国实有梨园面积各省市分布情况 124
图表 76 2020年末我国实有梨园面积前十省市分布对比图 124
图表 77 2020年末我国实有葡萄园面积各省市分布情况 125
图表 78 2020年末我国实有葡萄园面积前十省市分布对比图 125
图表 79 近3年山东吉龙集团有限公司资产负债率变化情况 131
图表 80 近3年山东吉龙集团有限公司产权比率变化情况 132
图表 81 近3年山东吉龙集团有限公司已获利息倍数变化情况 133
图表 82 近3年山东吉龙集团有限公司固定资产周转次数情况 133
图表 83 近3年山东吉龙集团有限公司流动资产周转次数变化情况 134
图表 84 近3年山东吉龙集团有限公司总资产周转次数变化情况 135
图表 85 近3年山东吉龙集团有限公司销售毛利率变化情况 136
图表 86 近3年烟台北方安德利果汁股份有限公司资产负债率变化情况 139
图表 87 近3年烟台北方安德利果汁股份有限公司产权比率变化情况 140
图表 88 近3年烟台北方安德利果汁股份有限公司已获利息倍数变化情况 141
图表 89 近3年烟台北方安德利果汁股份有限公司固定资产周转次数情况 141
图表 90 近3年烟台北方安德利果汁股份有限公司流动资产周转次数变化情况 142
图表 91 近3年烟台北方安德利果汁股份有限公司总资产周转次数变化情况 143
图表 92 近3年烟台北方安德利果汁股份有限公司销售毛利率变化情况 144
图表 93 近3年山东天府集团公司资产负债率变化情况 147
图表 94 近3年山东天府集团公司产权比率变化情况 148
图表 95 近3年山东天府集团公司已获利息倍数变化情况 148
图表 96 近3年山东天府集团公司固定资产周转次数情况 149
图表 97 近3年山东天府集团公司流动资产周转次数变化情况 150
图表 98 近3年山东天府集团公司总资产周转次数变化情况 151
图表 99 近3年山东天府集团公司销售毛利率变化情况 152
图表 100 近3年武汉统一企业食品有限公司资产负债率变化情况 155
图表 101 近3年武汉统一企业食品有限公司产权比率变化情况 156
图表 102 近3年武汉统一企业食品有限公司已获利息倍数变化情况 157
图表 103 近3年武汉统一企业食品有限公司固定资产周转次数情况 158
图表 104 近3年武汉统一企业食品有限公司流动资产周转次数变化情况 159
图表 105 近3年武汉统一企业食品有限公司总资产周转次数变化情况 160
图表 106 近3年武汉统一企业食品有限公司销售毛利率变化情况 161
图表 107 近3年北京汇源食品饮料有限公司资产负债率变化情况 165
图表 108 近3年北京汇源食品饮料有限公司产权比率变化情况 165
图表 109 近3年北京汇源食品饮料有限公司已获利息倍数变化情况 166
图表 110 近3年北京汇源食品饮料有限公司固定资产周转次数情况 167
图表 111 近3年北京汇源食品饮料有限公司流动资产周转次数变化情况 168
图表 112 近3年北京汇源食品饮料有限公司总资产周转次数变化情况 169
图表 113 近3年北京汇源食品饮料有限公司销售毛利率变化情况 170
图表 114 2021-2026年我国水果加工行业销售收入预测图 187
图表 115 2021-2026年水果行业进出口预测 188
图表 116 2021-2026年我国水果加工行业利润合计预测图 191
图表 117 2021-2026年我国水果行业销售毛利率 191
图表 118 2021-2026年我国水果行业规模企业销售毛利率增长趋势图 192
表格目录
表格 1 2017-2021年中国水果行业盈利能力表 55
表格 2 2017-2021年中国水果行业偿债能力表 56
表格 3 2017-2021年中国水果行业营运能力表 57
表格 4 2017-2021年同期华东地区水果行业产销能力 79
表格 5 2017-2021年华东地区水果行业盈利能力表 79
表格 6 2017-2021年华东地区水果行业偿债能力表 80
表格 7 2017-2021年华东地区水果行业营运能力表 81
表格 8 2017-2021年同期华南地区水果行业产销能力 82
表格 9 2017-2021年华南地区水果行业盈利能力表 83
表格 10 2017-2021年华南地区水果行业偿债能力表 83
表格 11 2017-2021年华南地区水果行业营运能力表 85
表格 12 2017-2021年同期华中地区水果行业产销能力 85
表格 13 2017-2021年华中地区水果行业盈利能力表 86
表格 14 2017-2021年华中地区水果行业偿债能力表 86
表格 15 2017-2021年华中地区水果行业营运能力表 88
表格 16 2017-2021年同期华北地区水果行业产销能力 89
表格 17 2017-2021年华北地区水果行业盈利能力表 89
表格 18 2017-2021年华北地区水果行业偿债能力表 90
表格 19 2017-2021年华北地区水果行业营运能力表 91
表格 20 2017-2021年同期西北地区水果行业产销能力 92
表格 21 2017-2021年西北地区水果行业盈利能力表 92
表格 22 2017-2021年西北地区水果行业偿债能力表 93
表格 23 2017-2021年西北地区水果行业营运能力表 94
表格 24 2017-2021年同期西南地区水果行业产销能力 95
表格 25 2017-2021年西南地区水果行业盈利能力表 96
表格 26 2017-2021年西南地区水果行业偿债能力表 96
表格 27 2017-2021年西南地区水果行业营运能力表 98
表格 28 2017-2021年同期东北地区水果行业产销能力 98
表格 29 2017-2021年东北地区水果行业盈利能力表 99
表格 30 2017-2021年东北地区水果行业偿债能力表 100
表格 31 2017-2021年东北地区水果行业营运能力表 101
表格 32 近4年山东吉龙集团有限公司资产负债率变化情况 131
表格 33 近4年山东吉龙集团有限公司产权比率变化情况 131
表格 34 近4年山东吉龙集团有限公司已获利息倍数变化情况 132
表格 35 近4年山东吉龙集团有限公司固定资产周转次数情况 133
表格 36 近4年山东吉龙集团有限公司流动资产周转次数变化情况 134
表格 37 近4年山东吉龙集团有限公司总资产周转次数变化情况 135
表格 38 近4年山东吉龙集团有限公司销售毛利率变化情况 136
表格 39 近4年烟台北方安德利果汁股份有限公司资产负债率变化情况 139
表格 40 近4年烟台北方安德利果汁股份有限公司产权比率变化情况 139
表格 41 近4年烟台北方安德利果汁股份有限公司已获利息倍数变化情况 140
表格 42 近4年烟台北方安德利果汁股份有限公司固定资产周转次数情况 141
表格 43 近4年烟台北方安德利果汁股份有限公司流动资产周转次数变化情况 142
表格 44 近4年烟台北方安德利果汁股份有限公司总资产周转次数变化情况 143
表格 45 近4年烟台北方安德利果汁股份有限公司销售毛利率变化情况 144
表格 46 近4年山东天府集团公司资产负债率变化情况 146
表格 47 近4年山东天府集团公司产权比率变化情况 147
表格 48 近4年山东天府集团公司已获利息倍数变化情况 148
表格 49 近4年山东天府集团公司固定资产周转次数情况 149
表格 50 近4年山东天府集团公司流动资产周转次数变化情况 150
表格 51 近4年山东天府集团公司总资产周转次数变化情况 151
表格 52 近4年山东天府集团公司销售毛利率变化情况 152
表格 53 近4年武汉统一企业食品有限公司资产负债率变化情况 155
表格 54 近4年武汉统一企业食品有限公司产权比率变化情况 156
表格 55 近4年武汉统一企业食品有限公司已获利息倍数变化情况 157
表格 56 近4年武汉统一企业食品有限公司固定资产周转次数情况 158
表格 57 近4年武汉统一企业食品有限公司流动资产周转次数变化情况 159
表格 58 近4年武汉统一企业食品有限公司总资产周转次数变化情况 160
表格 59 近4年武汉统一企业食品有限公司销售毛利率变化情况 161
表格 60 近4年北京汇源食品饮料有限公司资产负债率变化情况 164
表格 61 近4年北京汇源食品饮料有限公司产权比率变化情况 165
表格 62 近4年北京汇源食品饮料有限公司已获利息倍数变化情况 166
表格 63 近4年北京汇源食品饮料有限公司固定资产周转次数情况 167
表格 64 近4年北京汇源食品饮料有限公司流动资产周转次数变化情况 168
表格 65 近4年北京汇源食品饮料有限公司总资产周转次数变化情况 169
表格 66 近4年北京汇源食品饮料有限公司销售毛利率变化情况 170
表格 67 2021-2026年我国水果加工行业销售收入预测结果 187
表格 68 2021-2026年我国水果加工行业利润合计预测结果 191

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