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第1章：中国农业产业化与农产品加工产业发展综述 20
1.1 农业产业化与农产品加工的定义 20
1.1.1 农业产业化与农产品加工的定义 20
1.1.2 农业产业化与农产品加工涵盖领域 20
1.1.3 农业产业化在市场经济中的地位 20
1.2 农业产业化与农产品加工产业政策环境 21
1.2.1 农业法制建设 21
1.2.2 农业政策与保障 24
1.2.3 农产品质量安全管理 26
1.2.4 中央一号文件 27
（1）2019年“中央一号文件” 28
（2）2020年“中央一号文件” 29
1.2.5 农业“十四五”发展规划 30
（1）《农产品加工业“十四五”发展规划》 30
（2）《全国现代农业发展规划 》 33
1.3 国内农产品供需状况分析 35
1.3.1 农产品加工发展情况 35
（1）农产品加工企业规模及结构 35
（2）农产品加工收入规模及结构 36
（3）农产品加工利润规模及结构 37
1.3.2 农产品国内需求分析 38
（1）国内农产品消费总量 38
（2）国内农产品市场价格 38
（3）国内农产品消费趋势 39
1.3.3 农产品贸易分析 39
（1）农产品贸易总体情况 39
（2）农产品进口情况 40
（3）农产品出口情况 42
（4）农产品贸易前景 44
第2章：中国农业产业链产业化发展分析 45
2.1 农业产业化发展简述 45
2.1.1 农业产业化发展情况 45
（1）农业产业化发展历程 45
（2）农业产业化主要特征 46
（3）农业产业化发展规模 47
（4）农业产业化经营情况 48
2.1.2 农业产业化支撑体系 48
2.2 农业产业链分析 54
2.2.1 农业产业链介绍 54
2.2.2 农业产业链体系困境分析 55
2.2.3 农业产业链整合模式分析 58
2.3 农业产业链上游分析 60
2.3.1 农业研发机构 60
（1）农业科技投入情况 60
（2）农业研发机构规模 61
（3）农业研发机构成果 62
2.3.2 种业 63
2.3.3 畜禽育种 75
（1）畜禽育种发展规模 75
（2）畜禽育种研究成果 76
（3）畜禽产业化育种情况 77
2.4 农业产业链中游分析 78
2.4.1 种植业产业化分析 78
（1）种植业种植面积分析 78
（2）种植业产量分析 79
（3）种植业成本收益分析 83
（4）种植业发展趋势分析 84
（5）种植产业化前景分析 85
2.4.2 家禽养殖产业化分析 85
（1）家禽养殖业生产规模分析 86
1）鸡肉产量规模分析 86
2）鸭肉产量规模分析 86
3）鹅肉产量规模分析 87
（2）家禽养殖业消费规模分析 87
1）禽肉总体消费情况 87
2）鸡肉消费情况分析 88
3）鸭肉消费情况分析 89
4）鹅肉消费情况分析 90
（3）家禽养殖业科技进步分析 90
（4）家禽养殖业盈利情况分析 91
（5）家禽养殖产业化现状 92
1）肉鸡养殖产业化现状 92
2）蛋鸡养殖产业化现状 92
3）肉鸭养殖产业化现状 93
（6）家禽养殖产业化前景分析 93
2.4.3 畜牧养殖产业化分析 95
（1）畜牧养殖业生产规模分析 95
1）猪肉生产规模分析 95
2）牛肉生产规模分析 96
3）羊肉生产规模分析 97
（2）畜牧养殖业消费规模分析 99
1）猪肉消费规模分析 99
2）牛肉消费规模分析 100
3）羊肉消费规模分析 102
（3）畜牧养殖业科技进步分析 103
（4）畜牧养殖业盈利情况分析 104
（5）畜牧养殖产业化现状 105
1）生猪养殖产业化情况 105
2）肉牛规模化养殖现状 107
3）奶牛规模化养殖现状 107
（6）畜牧养殖产业化前景分析 108
2.4.4 水产养殖产业化分析 110
（1）水产养殖业生产情况分析 111
（2）水产养殖业消费情况分析 112
（3）水产养殖业盈利情况分析 113
（4）水产养殖业发展趋势分析 115
（5）水产养殖产业化前景分析 115
2.4.5 饲料兽药产业化分析 116
（1）饲料兽药生产情况分析 116
（2）饲料需求规模分析 118
（3）饲料兽药科技进步分析 118
（4）饲料兽药产业化项目建设 120
（5）饲料兽药产业化前景分析 121
2.5 农业产业链下游分析 121
2.5.1 餐饮服务发展规模及经营情况 121
2.5.2 酒水饮料发展规模及经营情况 124
2.5.3 服装纺织发展规模及经营情况 127
2.5.4 生物医药发展规模及经营情况 128
2.5.5 食品制造发展规模及经营情况 131
2.6 农业产业化发展机会与对策 132
2.6.1 农业产业化机会分析 132
2.6.2 农业产业化战略重点 133
2.6.3 农业产业化战略对策 133
第3章：中国农业发展环境及产业化模式分析 135
3.1 农业发展环境分析 135
3.1.1 农业基础设施建设分析 135
3.1.2 农业机械化发展分析 136
3.1.3 农业生产情况分析 137
3.2 农业产业化组织模式分析 138
3.2.1 农业产业化组织模式的结构 138
3.2.2 合同组织模式 139
（1）合同组织模式的概念 139
（2）合同组织模式的利益关系 139
（3）合同组织模式的优点 139
（4）合同组织模式的局限 140
3.2.3 农业合作社 140
（1）农业合作社的概念 140
（2）农村合作社的经营模式 141
（3）农村合作社的优点 141
（4）农村合作社的局限 141
3.2.4 企业组织模式 142
（1）企业组织模式的概念 142
（2）企业组织模式的优点 142
（3）企业组织模式的局限 142
第4章：国际农业产业化发展经验分析 144
4.1 美国农业产业化发展经验 144
4.1.1 美国农业发展规模分析 144
4.1.2 美国农业生产效率分析 144
4.1.3 美国农业产业化体系分析 144
（1）美国农业产业化政策体系 144
（2）美国农业产业化经营体系 145
（3）美国农业产业化管理体系 146
4.1.4 美国农业产业化经验借鉴 147
4.2 日本农业产业化发展经验 148
4.2.1 日本农业发展规模分析 148
4.2.2 日本农业生产效率分析 148
4.2.3 日本农业产业化发展经验 149
（1）日本农业产业化体系分析 149
（2）日本农业产业化发展模式 149
（3）日本农业产业化发展经验 150
4.2.4 日本农业产业化经验借鉴 151
4.3 荷兰农业产业化发展经验 153
4.3.1 荷兰农业发展规模分析 153
4.3.2 荷兰农业生产效率分析 154
4.3.3 荷兰农业产业化发展经验 154
（1）荷兰农业产业化发展分析 154
（2）荷兰农业产业化发展模式 155
（3）荷兰农业产业化发展经验 156
4.3.4 荷兰农业产业化经验借鉴 157
第5章：中国农产品加工领域产业化发展分析 159
5.1 农产品加工业发展背景 159
5.1.1 农产品加工业国际背景 159
（1）农产品加工国际经济背景 159
（2）农产品加工国际产业背景 159
（3）国际农产品加工发展特征 160
5.1.2 农产品加工业国内背景 162
（1）农产品加工国内经济背景 162
（2）农产品加工国内工业化背景 163
（3）农产品加工国内消费背景 163
（4）农产品加工国内产业背景 164
5.2 粮食加工业发展分析 165
5.2.1 粮食加工业发展规模 165
5.2.2 粮食加工业竞争情况 166
5.2.3 粮食加工产业化分析 166
（1）粮食加工产业化政策支持 166
（2）粮食加工产业化发展意义 167
（3）粮食加工产业化发展策略 167
（4）粮食加工产业化发展前景 169
5.2.4 粮食加工产品消费分析 170
（1）粮食消费总量分析 170
（2）粮食消费结构分析 170
（3）粮食消费价格分析 171
5.3 油料加工业发展分析 172
5.3.1 油料加工业发展规模 172
5.3.2 油料加工业竞争情况 172
5.3.3 油料加工产业化分析 173
（1）油料加工产业化发展现状 173
（2）油料加工产业化发展前景 173
5.3.4 油料加工产品消费分析 175
（1）食用油消费总量分析 175
（2）食用油消费结构分析 175
（3）食用油消费价格分析 176
（4）食用油消费预测分析 178
5.4 果品加工业发展分析 178
5.4.1 果品加工业发展规模 178
5.4.2 果品加工业竞争情况 179
5.4.3 果品加工产业化分析 179
（1）果品加工产业化发展现状 179
（2）果品加工产业化发展特点 180
（3）果品加工产业化发展前景 180
5.4.4 果品加工产品消费分析 181
（1）果品干制类产品消费情况 181
（2）糖制果品类产品消费情况 182
（3）果汁类产品消费情况 182
（4）果品罐头类产品消费情况 183
（5）果酒类产品消费情况 183
（6）果醋类产品消费情况 183
5.5 蔬菜加工业发展分析 184
5.5.1 蔬菜加工业发展规模 184
5.5.2 蔬菜加工业竞争情况 185
5.5.3 蔬菜加工产业化分析 185
（1）蔬菜加工产业化发展现状 185
（2）蔬菜加工产业化项目建设 185
（3）蔬菜加工产业化发展前景 186
5.5.4 蔬菜加工产品消费分析 187
（1）腌制菜消费情况分析 187
（2）脱水菜消费情况分析 188
（3）速冻菜消费情况分析 188
（4）罐藏菜消费情况分析 188
（5）蔬菜汁消费情况分析 189
（6）新型蔬菜食品消费情况 189
5.6 肉制品加工业发展分析 190
5.6.1 肉制品加工业发展规模 190
5.6.2 肉制品加工业竞争情况 190
5.6.3 肉制品加工产业化分析 191
（1）肉制品加工产业化政策支持 191
（2）肉制品加工产业化发展现状 191
（3）肉制品加工产业化项目建设 192
（4）肉制品加工产业化发展前景 192
5.6.4 肉制品消费情况分析 193
（1）腌腊肉制品消费情况 193
（2）酱卤肉制品消费情况 193
（3）熏烧烤肉制品消费情况 194
（4）干肉制品消费情况 194
（5）香肠制品消费情况 194
（6）火腿制品消费情况 195
5.7 乳制品加工业发展分析 195
5.7.1 乳制品加工业发展规模 195
5.7.2 乳制品加工业竞争情况 196
5.7.3 乳制品加工产业化分析 196
（1）乳制品加工产业化发展现状 197
（2）乳制品加工产业化项目建设 198
（3）乳制品加工产业化发展前景 198
5.7.4 乳制品消费情况分析 199
（1）液体奶产品消费情况 200
（2）奶粉类产品消费情况 201
（3）奶油类产品消费情况 202
（4）炼乳类产品消费情况 202
5.8 水产品加工业发展分析 202
5.8.1 水产品加工业发展规模 202
5.8.2 水产品加工业竞争情况 203
5.8.3 水产品加工产业化分析 204
（1）水产品加工产业化发展现状 204
（2）水产品加工产业化项目建设 205
（3）水产品加工产业化发展前景 205
5.8.4 水产品消费情况分析 206
（1）水产品消费总量分析 206
（2）水产品消费结构分析 207
（3）水产品消费价格分析 207
（4）水产品消费趋势分析 210
5.9 烟草加工业发展分析 210
5.9.1 烟草加工业发展规模 210
5.9.2 烟草加工业竞争情况 211
5.9.3 烟草加工产业化发展前景分析 212
5.9.4 烟草加工产品消费分析 213
（1）香烟消费量分析 213
（2）香烟消费价格分析 214
（3）香烟消费机遇与趋势分析 215
5.10 茶叶加工业发展分析 216
5.10.1 茶叶加工业发展规模 216
5.10.2 茶叶加工业竞争情况 217
5.10.3 茶叶加工产业化分析 217
（1）茶叶加工产业化发展现状 217
（2）茶叶加工产业化发展前景 218
5.10.4 茶叶消费情况分析 219
（1）茶叶消费总量分析 219
（2）茶叶消费结构分析 219
（3）茶叶消费价格分析 220
（4）茶叶消费预测分析 220
5.11 农产品加工行业前景分析 221
5.11.1 农产品加工行业市场容量分析 221
5.11.2 农产品加工行业市场规模预测 223
第6章：重点区域农业产业化与农产品加工发展分析 225
6.1 山东农业产业化与农产品加工发展分析 225
6.1.1 山东农业配套政策 225
6.1.2 山东农业发展规模分析 226
（1）山东农业种植及生产情况 226
（2）山东农业总产值及构成 227
（3）山东农业增加值及构成 228
（4）山东农业投资规模分析 229
6.1.3 山东农产品加工业分析 230
（1）山东农产品加工基地建设 230
（2）山东农产品消费情况分析 230
（3）山东农产品出口情况分析 231
6.1.4 山东农业主导产业分析 231
6.1.5 山东农业主导企业分析 232
6.1.6 山东农业基础设施建设分析 232
6.1.7 山东农业产业化发展分析 233
（1）山东农业产业化发展规模 233
（2）山东农业产业化项目建设 233
（3）山东农业产业化经验借鉴 234
（4）山东农业产业化发展趋势 237
（5）山东农业产业化发展机遇与挑战 238
6.2 河南农业产业化与农产品加工发展分析 239
6.2.1 河南农业配套政策 239
6.2.2 河南农业发展规模分析 240
（1）河南农业种植及生产情况 240
（2）河南农业增加值分析 241
（3）河南农业投资规模分析 241
6.2.3 河南农产品加工业分析 242
（1）河南农产品加工基地建设 242
（2）河南农产品消费情况分析 243
（3）河南农产品出口情况分析 243
6.2.4 河南农业主导产业分析 243
6.2.5 河南农业主导企业分析 244
6.2.6 河南农业基础设施建设分析 244
6.2.7 河南农业产业化发展分析 245
（1）河南农业产业化发展规模 245
（2）河南农业产业化项目建设 246
（3）河南农业产业化发展策略 246
6.3 川农业产业化与农产品加工发展分析 247
6.3.1 川农业配套政策 247
6.3.2 川农业发展规模分析 248
（1）四川农业种植及生产情况 248
（2）四川农业增加值分析 249
（3）四川农业投资规模分析 249
6.3.3 川农产品加工业分析 250
（1）四川农产品加工基地建设 250
（2）四川农产品消费情况分析 250
（3）四川农产品出口情况分析 251
6.3.4 川农业主导产业分析 251
6.3.5 川农业主导企业分析 251
6.3.6 川农业基础设施建设分析 252
6.3.7 川农业产业化发展分析 252
（1）四川农业产业化发展现状 252
（2）四川农业产业化项目建设 253
（3）四川农业产业化发展趋势 253
6.4 江苏农业产业化与农产品加工发展分析 253
6.4.1 江苏农业配套政策 253
6.4.2 江苏农业发展规模分析 255
（1）江苏农业种植及生产情况 255
（2）江苏农业总产值分析 255
（3）江苏农业增加值及构成 256
（4）江苏农业投资规模分析 257
6.4.3 江苏农产品加工业分析 257
（1）江苏农产品加工基地建设 258
（2）江苏农产品出口情况分析 258
6.4.4 江苏农业主导产业分析 258
6.4.5 江苏农业主导企业分析 259
6.4.6 江苏农业基础设施建设分析 260
6.4.7 江苏农业产业化发展分析 260
（1）江苏农业产业化发展规模 260
（2）江苏农业产业化经营重点 260
（3）江苏农业产业化发展对策 262
6.5 河北农业产业化与农产品加工发展分析 263
6.5.1 河北农业配套政策 263
6.5.2 河北农业发展规模分析 264
（1）河北农业种植及生产情况 264
（2）河北农业总产值及构成 265
（3）河北农业增加值及构成 266
（4）河北农业投资规模分析 267
6.5.3 河北农产品加工业分析 268
（1）河北农产品加工基地建设 268
（2）河北农产品消费情况分析 268
（3）河北农产品出口情况分析 269
6.5.4 河北农业主导产业分析 269
6.5.5 河北农业主导企业分析 269
6.5.6 河北农业基础设施建设分析 270
6.5.7 河北农业产业化发展分析 270
（1）河北农业产业化发展规模 270
（2）河北农业产业化项目建设 271
6.6 湖南农业产业化与农产品加工发展分析 272
6.6.1 湖南农业配套政策 272
6.6.2 湖南农业发展规模分析 273
（1）湖南农业种植及生产情况 274
（2）湖南农业增加值及构成 274
（3）湖南农业投资分析 274
6.6.3 湖南农产品加工业分析 275
（1）湖南农产品加工基地建设 275
（2）湖南农产品消费情况分析 276
（3）湖南农产品出口情况分析 276
6.6.4 湖南农业主导产业分析 277
6.6.5 湖南农业主导企业分析 277
6.6.6 湖南农业基础设施建设分析 277
6.6.7 湖南农业产业化发展分析 278
（1）湖南农业产业化发展规模 278
（2）湖南农业产业化发展重点 278
（3）湖南农业产业化发展对策 280
（4）湖南农业产业化发展趋势 281
6.7 广东农业产业化与农产品加工发展分析 282
6.7.1 广东农业配套政策 282
6.7.2 广东农业发展规模分析 284
（1）广东农业种植及生产情况 284
（2）广东农业增加值及构成 285
（3）广东农业投资分析 285
6.7.3 广东农产品加工业分析 286
（1）广东农产品加工基地建设 286
（2）广东农产品消费情况分析 287
（3）广东农产品出口情况分析 287
6.7.4 广东农业主导产业分析 288
6.7.5 广东农业主导企业分析 289
6.7.6 广东农业基础设施建设分析 289
6.7.7 广东农业产业化发展分析 289
（1）广东农业产业化发展规模 290
（2）广东农业产业化创新研究 290
（3）广东农业产业化经验借鉴 291
（4）广东农业产业化发展趋势 292
第7章：中国农业产业化与农产品加工产业企业分析 294
7.1 农业产业化龙头企业经营分析 294
7.1.1 北京顺鑫农业股份有限公司经营分析 294
（1）企业发展简况分析 294
（2）企业组织架构分析 295
（3）企业经营情况分析 296
1）主要经济指标分析 296
2）企业偿债能力分析 297
3）企业运营能力分析 297
4）企业盈利能力分析 298
5）企业发展能力分析 298
（4）企业主营业务分析 299
（5）企业业务区域分布 300
（6）企业研发实力分析 301
（7）企业经营优劣势分析 301
（8）企业最新发展动向分析 302
7.1.2 北京资源亿家控股集团有限公司经营分析 302
（1）企业发展简况分析 303
（2）企业主营业务分析 303
（3）企业业务区域分布 303
（4）企业组织架构分析 303
（5）企业科技创新情况 305
（6）企业经营优劣势分析 305
（7）企业最新发展动向分析 306
7.1.3 北京大北农科技集团股份有限公司经营分析 306
（1）企业发展简况分析 306
（2）企业组织架构分析 307
（3）企业经营情况分析 308
1）主要经济指标分析 308
2）企业偿债能力分析 308
3）企业运营能力分析 309
4）企业盈利能力分析 309
5）企业发展能力分析 310
（4）企业主营业务分析 311
（5）企业业务区域分布 312
（6）企业科技创新情况 313
（7）企业经营优劣势分析 314
（8）企业最新发展动向分析 315
7.1.4 北京金色农华种业科技股份有限公司经营分析 315
（1）企业发展简况分析 315
（2）企业主营业务分析 316
（3）企业业务区域分布 316
（4）企业研发情况分析 316
（5）企业生产情况分析 317
（6）企业推广情况分析 317
（7）企业经营优劣势分析 317
（8）企业最新发展动向分析 317
7.1.5 甘肃省敦煌种业股份有限公司经营分析 318
（1）企业发展简况分析 318
（2）企业组织架构分析 319
（3）企业经营情况分析 320
1）主要经济指标分析 320
2）企业偿债能力分析 320
3）企业运营能力分析 321
4）企业盈利能力分析 321
5）企业发展能力分析 322
（4）企业主营业务分析 322
（5）企业业务区域分布 323
（6）企业经营优劣势分析 323
（7）企业最新发展动向分析 324
7.1.6 山西天元种业有限公司经营分析 324
（1）企业发展简况分析 324
（2）企业主营业务分析 325
（3）企业业务区域分布 325
（4）企业组织架构分析 325
（5）企业科技创新情况 326
（6）企业经营情况分析 326
（7）企业经营优劣势分析 327
7.1.7 黑龙江北大荒农业股份有限公司经营分析 327
（1）企业发展简况分析 327
（2）企业组织架构分析 328
（3）企业经营情况分析 328
1）主要经济指标分析 328
2）企业偿债能力分析 329
3）企业运营能力分析 329
4）企业盈利能力分析 330
5）企业发展能力分析 330
（4）企业主营业务分析 331
（5）企业经营优劣势分析 332
7.1.8 中地种业（集团）有限公司经营分析 333
（1）企业发展简况分析 333
（2）企业主营业务分析 334
（3）企业业务区域分布 334
（4）企业组织架构分析 334
（5）企业科技创新情况 335
（6）企业经营情况分析 335
（7）企业经营优劣势分析 336
7.1.9 广东粤禽育种有限公司经营分析 336
（1）企业发展简况分析 336
（2）企业主营业务分析 337
（3）企业业务区域分布 337
（4）企业组织架构分析 337
（5）企业科技创新情况 338
（6）企业经营优劣势分析 339
7.1.10 北京华都种猪繁育有限责任公司经营分析 339
（1）企业发展简况分析 339
（2）企业主营业务分析 340
（3）企业业务区域分布 340
（4）企业组织架构分析 340
（5）企业科技创新情况 340
（6）企业经营情况分析 341
（7）企业经营优劣势分析 341
7.1.11 山东民和牧业股份有限公司经营分析 341
（1）企业发展简况分析 341
（2）企业组织架构分析 342
（3）企业经营情况分析 343
1）主要经济指标分析 343
2）企业偿债能力分析 344
3）企业运营能力分析 344
4）企业盈利能力分析 345
5）企业发展能力分析 345
（4）企业主营业务分析 346
（5）企业业务区域分布 347
（6）企业经营模式分析 348
（7）企业经营优劣势分析 350
（8）企业最新发展动向分析 350
7.1.12 福建圣农发展股份有限公司经营分析 351
（1）企业发展简况分析 351
（2）企业组织架构分析 352
（3）企业经营情况分析 352
1）主要经济指标分析 352
2）企业偿债能力分析 353
3）企业运营能力分析 353
4）企业盈利能力分析 354
5）企业发展能力分析 354
（4）企业主营业务分析 355
（5）企业业务区域分布 355
（6）企业经营模式分析 356
（7）企业经营优劣势分析 357
（8）企业投资项目分析 358
（9）企业最新发展动向分析 358
7.1.13 中国水产总公司经营分析 358
（1）企业发展简况分析 358
（2）企业主营业务分析 358
（3）企业业务区域分布 359
（4）企业组织架构分析 359
（5）企业经营优劣势分析 361
7.1.14 北京水产有限责任公司经营分析 361
（1）企业发展简况分析 361
（2）企业主营业务分析 361
（3）企业业务区域分布 362
（4）企业组织架构分析 362
（5）企业经营情况分析 363
（6）企业经营优劣势分析 363
7.1.15 海口农工贸（罗牛山）股份有限公司经营分析 363
（1）企业发展简况分析 363
（2）企业组织架构分析 365
（3）企业经营情况分析 365
1）主要经济指标分析 365
2）企业偿债能力分析 366
3）企业运营能力分析 366
4）企业盈利能力分析 367
5）企业发展能力分析 367
（4）企业主营业务分析 368
（5）企业业务区域分布 368
（6）企业经营模式分析 369
（7）企业经营优劣势分析 369
7.1.16 湖南新五丰股份有限公司经营分析 370
（1）企业发展简况分析 370
（2）企业组织架构分析 371
（3）企业经营情况分析 371
1）主要经济指标分析 371
2）企业偿债能力分析 372
3）企业运营能力分析 372
4）企业盈利能力分析 373
5）企业发展能力分析 373
（4）企业主营业务分析 374
（5）企业业务区域分布 375
（6）企业经营模式分析 376
（7）企业经营优劣势分析 377
7.1.17 河北福成五丰食品股份有限公司经营分析 378
（1）企业发展简况分析 378
（2）企业组织架构分析 379
（3）企业经营情况分析 380
1）主要经济指标分析 380
2）企业偿债能力分析 380
3）企业运营能力分析 381
4）企业盈利能力分析 381
5）企业发展能力分析 382
（4）企业主营业务分析 382
（5）企业业务区域分布 383
（6）企业研发实力分析 384
（7）企业经营模式分析 384
（8）企业经营优劣势分析 385
（9）企业最新发展动向分析 385
7.1.18 御香苑控股集团有限公司经营分析 385
（1）企业发展简况分析 385
（2）企业主营业务分析 386
（3）企业业务区域分布 386
（4）企业组织架构分析 387
（5）企业科技创新情况 387
（6）企业经营情况分析 387
（7）企业经营优劣势分析 388
7.1.19 新希望六和股份有限公司经营分析 388
（1）企业发展简况分析 388
（2）企业经营情况分析 389
1）主要经济指标分析 389
2）企业盈利能力分析 390
3）企业运营能力分析 391
4）企业偿债能力分析 392
5）企业发展能力分析 392
（3）企业产品结构分析 393
（4）企业销售渠道与网络 394
（5）企业经营优劣势分析 395
（6）企业最新发展动向分析 395
7.1.20 湖南正虹科技发展股份有限公司经营分析 396
（1）企业发展简况分析 396
（2）企业组织架构分析 397
（3）企业经营情况分析 397
1）主要经济指标分析 397
2）企业偿债能力分析 398
3）企业运营能力分析 398
4）企业盈利能力分析 399
5）企业发展能力分析 399
（4）企业主营业务分析 400
（5）企业业务区域分布 401
（6）企业科技创新情况 402
（7）企业经营优劣势分析 402
（8）企业最新发展动向分析 403
7.2 农产品加工领先企业经营分析 403
7.2.1 金健米业股份有限公司经营分析 403
（1）企业发展简况分析 403
（2）企业组织架构分析 404
（3）企业经营情况分析 405
1）主要经济指标分析 405
2）企业偿债能力分析 406
3）企业运营能力分析 406
4）企业盈利能力分析 407
5）企业发展能力分析 407
（4）企业主营业务分析 408
（5）企业业务区域分布 409
（6）企业科技创新情况 410
（7）企业经营优劣势分析 410
（8）企业投资兼并与重组分析 411
（9）企业最新发展动向分析 411
7.2.2 安徽省稼仙米业集团有限公司经营分析 411
（1）企业发展简况分析 411
（2）企业主营业务分析 412
（3）企业业务区域分布 412
（4）企业组织架构分析 413
（5）企业经营优劣势分析 414
7.2.3 中粮集团有限公司经营分析 414
（1）企业发展简况分析 414
（2）企业主营业务分析 415
（3）企业业务区域分布 415
（4）企业组织架构分析 416
（5）企业科技创新情况 416
（6）企业经营情况分析 416
（7）企业经营优劣势分析 416
（8）企业最新发展动向分析 417
7.2.4 嘉里粮油（中国）有限公司经营分析 417
（1）企业发展简况分析 417
（2）企业主营业务分析 417
（3）企业业务区域分布 418
（4）企业组织架构分析 418
（5）企业科技创新情况 418
（6）企业经营情况分析 419
（7）企业经营优劣势分析 419
7.2.5 山东鲁花集团有限公司经营分析 419
（1）企业发展简况分析 419
（2）企业主营业务分析 420
（3）企业业务区域分布 420
（4）企业组织架构分析 420
（5）企业科技创新情况 421
（6）企业经营优劣势分析 421
7.2.6 富虹集团有限公司经营分析 422
（1）企业发展简况分析 422
（2）企业主营业务分析 422
（3）企业业务区域分布 423
（4）企业组织架构分析 423
（5）企业经营优劣势分析 424
7.2.7 北京汇源饮料食品集团有限公司经营分析 425
（1）企业发展简况分析 425
（2）企业经营情况分析 425
1）主要经济指标分析 425
2）企业偿债能力分析 426
3）企业运营能力分析 426
4）企业盈利能力分析 427
5）企业发展能力分析 427
（3）企业主营业务分析 428
（4）企业业务区域分布 428
（5）企业组织架构分析 428
（6）企业科技创新情况 428
（7）企业经营优劣势分析 429
7.2.8 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司经营分析 429
（1）企业发展简况分析 429
（2）企业主营业务分析 430
（3）企业业务区域分布 430
（4）企业组织架构分析 430
（5）企业科技创新情况 431
（6）企业经营优劣势分析 431
（7）企业最新发展动向分析 432
7.2.9 山东省滨州市裕华实业有限公司经营分析 432
（1）企业发展简况分析 432
（2）企业主营业务分析 433
（3）企业业务区域分布 433
（4）企业组织架构分析 433
（5）企业经营情况分析 434
（6）企业经营优劣势分析 434
7.2.10 重庆市涪陵辣妹子集团有限公司经营分析 434
（1）企业发展简况分析 434
（2）企业主营业务分析 435
（3）企业业务区域分布 435
（4）企业组织架构分析 435
（5）企业科技创新情况 435
（6）企业经营优劣势分析 435
7.2.11 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司经营分析 436
（1）企业发展简况分析 436
（2）企业主营业务分析 436
（3）企业业务区域分布 437
（4）企业组织架构分析 437
（5）企业科技创新情况 438
（6）企业经营优劣势分析 439
7.2.12 新疆中基实业股份有限公司经营分析 439
（1）企业发展简况分析 439
（2）企业组织架构分析 440
（3）企业经营情况分析 440
1）主要经济指标分析 440
2）企业偿债能力分析 441
3）企业运营能力分析 441
4）企业盈利能力分析 442
5）企业发展能力分析 442
（4）企业主营业务分析 443
（5）企业业务区域分布 444
（6）企业经营优劣势分析 445
（7）企业最新发展动向分析 445
7.2.13 临沂新程金锣肉制品集团有限公司经营分析 446
（1）企业发展简况分析 446
（2）企业主营业务分析 446
（3）企业业务区域分布 447
（4）企业组织架构分析 447
（5）企业科技创新情况 448
（6）企业经营情况分析 448
（7）企业经营优劣势分析 448
7.2.14 河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司经营分析 449
（1）企业发展简况分析 449
（2）企业主营业务分析 450
（3）企业业务区域分布 450
（4）企业组织架构分析 450
（5）企业科技创新情况 450
（6）企业经营情况分析 451
（7）企业经营优劣势分析 451
（8）企业投资兼并与重组分析 451
7.2.15 唐人神集团股份有限公司经营分析 451
（1）企业发展简况分析 452
（2）企业经营情况分析 453
1）主要经济指标分析 453
2）企业偿债能力分析 453
3）企业运营能力分析 454
4）企业盈利能力分析 454
5）企业发展能力分析 455
（3）企业主营主营业务分析 455
（4）企业业务区域分布 457
（5）企业科技创新情况 458
（6）企业经营模式分析 458
（7）企业经营优劣势分析 459
（8）企业投资兼并与重组分析 459
（9）企业最新发展动向分析 460
7.2.16 内蒙古科尔沁牛业股份有限公司经营分析 460
（1）企业发展简况分析 460
（2）企业主营业务分析 461
（3）企业业务区域分布 461
（4）企业组织架构分析 461
（5）企业科技创新情况 461
（6）企业经营情况分析 461
（7）企业经营优劣势分析 462
（8）企业最新发展动向分析 462
7.2.17 川张飞牛肉有限公司经营分析 462
（1）企业发展简况分析 462
（2）企业主营业务分析 463
（3）企业业务区域分布 463
（4）企业组织架构分析 463
（5）企业科技创新情况 464
（6）企业经营优劣势分析 464
7.2.18 湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司经营分析 464
（1）企业发展简况分析 465
（2）企业主营业务分析 465
（3）企业业务区域分布 466
（4）企业组织架构分析 467
（5）企业科技创新情况 467
（6）企业经营优劣势分析 468
（7）企业最新发展动向分析 468
7.2.19 广东温氏食品集团股份有限公司经营分析 468
（1）企业发展简况分析 468
（2）企业主营业务分析 469
（3）企业业务区域分布 470
（4）企业组织架构分析 470
（5）企业研发能力分析 471
（6）企业经营情况分析 471
（7）企业经营优劣势分析 471
（8）企业投资项目分析 471
（9）企业最新发展动向分析 471
7.2.20 小洋人生物乳业集团有限公司经营分析 472
（1）企业发展简况分析 472
（2）企业主营业务分析 472
（3）企业业务区域分布 473
（4）企业组织架构分析 473
（5）企业经营情况分析 473
（6）企业经营优劣势分析 473
7.2.21 光明乳业股份有限公司经营分析 474
（1）企业发展简况分析 474
（2）企业组织架构分析 475
（3）企业经营情况分析 476
1）主要经济指标分析 476
2）企业偿债能力分析 477
3）企业运营能力分析 477
4）企业盈利能力分析 478
5）企业发展能力分析 478
（4）企业主营业务分析 479
（5）企业业务区域分布 480
（6）企业经营优劣势分析 481
（7）企业投资兼并与重组分析 481
（8）企业最新发展动向分析 481
7.2.22 上海金丝猴食品股份有限公司经营分析 481
（1）企业发展简况分析 481
（2）企业组织架构分析 482
（3）企业产品结构分析 483
（4）企业销售渠道及网络分析 483
（5）企业经营情况分析 484
（6）企业经营优劣势分析 484
（7）企业投资兼并与重组分析 485
7.2.23 福州百洋海味食品有限公司经营分析 485
（1）企业发展简况分析 485
（2）企业产品结构分析 486
（3）企业销售渠道及网络分析 486
（4）企业组织架构分析 486
（5）企业科技创新情况 487
（6）企业经营情况分析 487
（7）企业经营优劣势分析 487
7.2.24 浙江海之味水产有限公司经营分析 487
（1）企业发展简况分析 487
（2）企业产品结构分析 488
（3）企业业务区域分布 488
（4）企业组织架构分析 489
（5）企业科技创新情况 489
（6）企业经营情况分析 489
（7）企业经营优劣势分析 490
7.2.25 上海烟草集团有限责任公司经营分析 490
（1）企业发展简况分析 490
（2）企业主营业务分析 491
（3）企业销售渠道及网络分布 491
（4）企业组织架构分析 492
（5）企业经营情况分析 493
（6）企业经营优劣势分析 493
7.2.26 湖南中烟工业有限责任公司经营分析 493
（1）企业发展简况分析 494
（2）企业产品结构分析 494
（3）企业销售渠道及网络分析 495
（4）企业组织架构分析 495
（5）企业经营情况分析 496
（6）企业经营优劣势分析 496
（7）企业经营策略及发展战略分析 497
（8）企业最新发展动向分析 497
7.2.27 安徽国润茶业有限公司经营分析 497
（1）企业发展简况分析 497
（2）企业主营业务分析 498
（3）企业业务区域分布 498
（4）企业创新能力分析 499
（5）企业种植加工能力 499
（6）企业经营情况分析 499
（7）企业经营优劣势分析 499
（8）企业最新发展动向分析 499
7.2.28 福建品品香茶业有限公司经营分析 500
（1）企业发展简况分析 500
（2）企业产品结构分析 500
（3）企业业务区域分布 501
（4）企业组织架构分析 501
（5）企业科技创新情况 502
（6）企业经营情况分析 502
（7）企业经营优劣势分析 502
7.2.29 湖南省茶业集团股份有限公司经营分析 503
（1）企业发展简况分析 503
（2）企业产品结构分析 504
（3）企业业务区域分布 504
（4）企业组织架构分析 504
（5）企业科技创新情况 505
（6）企业经营情况分析 505
（7）企业经营优劣势分析 505
7.2.30 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司经营分析 506
（1）企业发展简况分析 506
（2）企业经营情况分析 507
1）主要经济指标分析 507
2）企业偿债能力分析 507
3）企业运营能力分析 508
4）企业盈利能力分析 508
5）企业发展能力分析 509
（3）企业主营业务分析 509
（4）企业业务区域分布 510
（5）企业科技创新情况 511
（6）企业经营优劣势分析 512
（7）企业最新发展动向分析 512
第8章：中国农业产业化与农产品加工产业授信分析 513
8.1 农业投资分析 513
8.1.1 农业投资建设情况 513
（1）农业基本建设投资 513
（2）农业综合开发投入 513
（3）农田水利建设投资 514
8.1.2 农业产业化与农产品加工产业投资情况 514
8.2 农业融 资分析 514
8.2.1 农业融 资情况分析 514
（1）农业融 资渠道分析 515
（2）农业融 资模式分析 515
（3）农业融 资结构分析 516
8.2.2 农业产业化与农产品加工产业融 资情况 516
8.3 农业信贷情况分析 517
8.3.1 农业信贷环境分析 517
（1）农业信贷环境现状 517
（2）农业信贷环境趋势 517
8.3.2 农业信贷现状分析 518
8.3.3 农业信贷风险分析 518
8.4 主要银行授信情况分析 519
8.4.1 农业银行对农授信情况 519
（1）农业银行对农授信政策 519
（2）农业银行农业贷 款余额 521
（3）农业银行对农授信规划 521
8.4.2 农业发展银行对农授信情况 521
（1）农业发展银行对农授信政策 521
（2）农业发展银行农业贷 款余额 523
（3）农业发展银行对农授信规划 524
8.4.3 农村信用合作社对农授信情况 524
（1）农村信用合作社对农授信政策 524
（2）农村信用合作社农业贷 款余额 526
8.4.4 其他银行对农授信情况  526
图表目录

图表1：2012年以来中国农业总产值占GDP的比重变化（单位：%） 21
图表2：农业法制建设中公开透明的规定 23
图表3：2010年以来中央一号文件概览 27
图表4：“中央一号文件”主要内容 28
图表5：“中央一号文件”主要内容 29
图表6：农产品加工业“十四五”规划发展内容 30
图表7：农产品加工业“十四五”规划发展目标 31
图表8：农产品加工业“十四五”规划发展任务 32
图表9：“十四五”现代农业主要指标类别发展目标 33
图表10：现代农业“十四五”规划重点任务 35
图表11：中国农产品加工企业构成情况（单位：%） 36
图表12：中国农产品加工企业收入构成情况（单位：%） 36
图表13：2015年以来排名前三行业的营业收入情况（单位：亿元） 37
图表14：2019年以来农产品批发价格总指数月度走势图 38
图表15：2019年以来“菜篮子”产品批发价格指数月度走势图 38
图表16：2015年以来中国农产品贸易情况及其增长（单位：亿美元，%） 39
图表17：2015年以来中国农产品进口情况及其增长（单位：亿美元，%） 40
图表18：中国农产品分洲进口金额（单位：百万美元） 41
图表19：中国农产品分类别进口情况（单位：万美元） 41
图表20：2015年以来中国农产品出口情况及其增长（单位：亿美元，%） 42
图表21：中国农产品分洲出口金额（单位：百万美元） 43
图表22：中国农产品分类别出口情况（单位：万美元） 44
图表23：农业产业化发展历程 45
图表24：农业产业化主要特征 46
图表25：2006年以来中国农业产业化发展规模变化（单位：万个，万户，元） 47
图表26：农业产业化经营情况 48
图表27：政府支持农业产业化的政策 49
图表28：生产基地建设具体措施 51
图表29：农业科技与农业信息支持工作要点 51
图表30：农业产业化龙头企业支撑体系 52
图表31：农业产业化社会支撑体系 53
图表32：农业产业链及其主体示意图 54
图表33：中国农业产业链的缺陷 55
图表34：产业链中影响食品安全的各个环节 56
图表35：农业产业链的低水平均衡 56
图表36：农业产业链政府管理失灵原因 57
图表37：现代化农业产业链的构成要素 58
图表38：现代化农业产业链的建设方式 59
图表39：中国农业科技投入总体特征 60
图表40：《中国农业科研机构导览》机构类型 61
图表41：农业研发机构成果 62
图表42：种业生产规模 63
图表43：国内主要农产品商品化率（单位：%） 64
图表44：主要作物杂交种子市场供需状况（单位：万亩、亿公斤） 65
图表45：中国农业科学院研究成果简况 66
图表46：国家级种子生产基地明细 66
图表47：中国种业发展阶段 68
图表48：中国种业产业化进程加快的驱动因素 68
图表49：种业产业化对策 69
图表50：畜禽产业化育种情况 77
图表51：2012年以来农作物总播种面积情况统计（单位：千公顷，%） 79
图表52：2015年以来中国粮食作物产量情况（单位：万吨） 79
图表53：2008年以来中国棉花产量及增长速度（单位：万吨，%） 80
图表54：2008年以来中国油料经济作物产量及增长速度（单位：万吨，%） 81
图表55：2008年以来中国水果产量及增长速度（单位：万吨，%） 81
图表56：2007年以来中国茶叶产量及增长速度（单位：万吨，%） 82
图表57：中国种植业种粮成本构成（单位：%） 83
图表58：2010年以来中国稻谷每亩成本利润率（单位：%） 83
图表59：种植业发展趋势分析 84
图表60：2014-2020年中国四类口粮作物产量变化趋势（单位：万吨） 85
图表61：2014年以来我国鸡肉产量变化（单位：万吨，%） 86
图表62：2014年以来中国鸭肉产量变化图（单位：万吨，%） 87
图表63：2014年以来我国城镇居民家庭平均每人全年购买禽肉数量（单位：千克/人） 87
图表64：2014年以来农村居民家庭平均每人全年禽肉消费量（单位：千克/人） 88
图表65：2014年以来我国鸡肉消费量变化（单位：万吨，%） 88
图表66：2014年以来中国鸭肉消费量变化图（单位：万吨，%） 89
图表67：2014年以来中国人均鸭肉消费量（单位：千克/人） 89
图表68：2012年以来规模肉鸡与蛋鸡成本利润率（单位：%） 91
图表69：2011年以来不同规模出栏肉鸡占总出栏量的比例（单位：%） 92
图表70：我国蛋鸡养殖规模出栏量（单位：万只） 93
图表71：2021-2026年我国禽肉销量预测（单位：万吨） 94
图表72：2021-2026年我国禽蛋销量预测（单位：万吨） 94
图表73：2014年以来我国猪肉产量变化趋势（单位：万吨，%） 95
图表74：2014年以来我国猪肉人均占有量变化趋势（单位：千克/人） 96
图表75：2014年以来中国牛肉产量变化（单位：万吨，%） 96
图表76：2014年以来中国羊肉产量变化（单位：万吨，%） 98
图表77：2014年以来我国羊肉人均占有量变化趋势（单位：千克/人） 98
图表78：2014年以来中国猪肉消费量变化趋势（单位：万吨，%） 99
图表79：2014年以来中国人均猪肉消费量（单位：千克/人?年） 100
图表80：2014年以来中国牛肉消费总量（单位：万吨，%） 100
图表81：2014年以来中国牛肉人均消费量变化（单位：公斤/人） 101
图表82：2014年以来中国羊肉消费量（单位：万吨，%） 102
图表83：2014年以来中国人均羊肉消费量（单位：千克/人） 102
图表84：畜牧养殖业科技进步分析 103
图表85：畜禽健康养殖相关技术的示范推广 104
图表86：2012年以来畜牧养殖业成本利润率变动趋势（单位：%） 105
图表87：近年来各规模养殖场的出栏量比重（单位：%） 105
图表88：近年来生猪规模养殖户VS散户出栏天数（单位：天） 106
图表89：近年来生猪规模养殖户VS散户日增重（单位：千克/天） 106
图表90：2013年以来我国奶牛存栏量规模化养殖比重（单位：%） 107
图表91：2021-2026年猪肉消费量预测（单位：万吨，%） 109
图表92：2021-2026年我国牛肉需求量预测（单位：万吨，%） 109
图表93：2021-2026年我国羊肉销量预测（单位：万吨） 110
图表94：2009年以来我国水产品产量变化（单位：万吨，%） 111
图表95：2011年以来水产养殖及水产品出口量及金额情况（单位：万吨，亿美元，%） 112
图表96：2006年以来中国城镇居民人均水产品消费及占现金消费支出比例情况（单位：元，%） 113
图表97：2016年以来水产养殖业上市公司营业收入变化（单位：万元） 114
图表98：2016年以来水产养殖业上市公司毛利率变化（单位：%） 114
图表99：2021-2026年中国城镇居民人均水产品消费支出（单位：元） 115
图表100：2014年以来中国商品饲料总产量及增速情况（单位：万吨） 116
图表101：2014年以来中国兽药行业产销规模走势图（单位：亿元，%） 117
图表102：饲料加工工艺更新 118
图表103：饲料加工代表性的设备 119
图表104：饲料加工设备技术进步的方面 119
图表105：饲料兽药产业化项目建设 120
图表106：2016年以来中国餐饮业收入及增长率情况（单位：亿元，%） 121
图表107：2013年以来我国软饮料产品总产量（单位：万吨，%） 125
图表108：2018年以来软饮料行业经营效益分析（单位：家，万元，%） 125
图表109：2010年以来我国白酒行业利润变化情况（单位：亿元） 126
图表110：2017年以来部分白酒上市企业毛利率变化情况（单位：%） 126
图表111：2015年以来我国服装行业销售额及同比增速（单位：亿元，%） 127
图表112：2015年以来我国纺织服装业经营情况（单位：%） 128
图表113：2015年以来生物制药行业工业总产值及增长率走势（单位：亿元，%） 129
图表114：2015年以来生物制药行业销售收入及增长率变化趋势图（单位：亿元，%） 129
图表115：2018年以来生物制药行业经营效益分析（单位：家，万元，%） 130
图表116：2018年以来中国生物制药行业盈利能力分析（单位：%） 131
图表117：2015年以来中国食品制造行业销售收入及增长率走势（单位：亿元，%） 131
图表118：2018年以来中国食品制造行业主要经济指标一览（单位：家，万元，%） 132
图表119：2018年以来中国食品制造行业盈利能力分析（单位：%） 132
图表120：农业基础设施建设现状 135
……略

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