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第一部分 行业发展现状 25
第一章 度假酒店行业概述 25
第一节 度假酒店业的定义及分类 25
一、度假酒店业的定义 25
二、度假酒店业的分类 25
三、度假酒店业对国民经济的作用 27
第二节 度假酒店业的特点分析 28
一、度假酒店业的成本核算特点 28
二、度假酒店业的市场特点 29
三、度假酒店业的消费方式和现代化新特点 31
第三节 行业特性分析 35
一、度假酒店业基本特征 35
二、度假酒店业生命周期 37
三、度假酒店业要素密集性 40
四、度假酒店业经营风险 43
第二章 我国度假酒店业市场发展分析 45
第一节 我国度假酒店业发展现状 45
一、我国度假酒店业发展取得的成就 45
二、我国度假酒店业发展格局 46
三、国内度假酒店连锁业发展现状 47
四、我国度假酒店业特许经营发展概况 48
五、目前中度假酒店发展的资金和人才问题分析 48
六、今后我国度假酒店业发展重点 49
第二节 2018-2021年中国度假酒店市场发展分析 50
一、2021年中国度假酒店市场发展概况 50
二、从1978年到2021年中国度假酒店业发展及改革分析 51
三、2021年中国度假酒店市场消费主体 52
四、2021年洋快餐市场价格动态 55
五、2021年我国高端度假酒店营业额 57
第三节 2018-2021年我国住宿餐饮消费发展分析 57
一、2020年2季度我国住宿餐饮消费发展情况 57
二、2020年3季度我国住宿餐饮消费发展情况 58
三、2020年4季度我国住宿餐饮消费发展情况 59
四、2021年我国住宿餐饮消费发展情况 60
第四节 我国度假酒店业发展面临的机遇与挑战 61
一、历史机遇 61
二、主要挑战 61
第五节 我国度假酒店业发展的原则、目标及任务 62
一、指导思想 62
二、发展原则 63
三、发展目标 63
四、主要任务 66
第六节 我国度假酒店行业信息化发展分析 67
一、我国度假酒店行业信息化市场空间 67
二、度假酒店信息化管理发展优势及走势 68
第三章 我国度假酒店行业区域市场分析 69
第一节 北京市 69
一、度假酒店行业现状 69
二、度假酒店市场格局 70
三、度假酒店消费者分析 71
四、度假酒店行业发展趋势 72
第二节 上海市 72
一、度假酒店行业现状 72
二、度假酒店市场格局 73
三、度假酒店消费者分析 74
四、度假酒店行业发展趋势 74
第三节 广州市 75
一、度假酒店行业现状 75
二、度假酒店市场格局 75
三、度假酒店消费者分析 76
四、度假酒店行业发展趋势 77
第四节 深圳市 78
一、度假酒店行业现状 78
二、度假酒店市场格局 79
三、度假酒店消费者分析 79
四、度假酒店行业发展趋势 80
第五节 成都市 81
一、度假酒店行业现状 81
二、度假酒店市场格局 82
三、度假酒店消费者分析 82
四、度假酒店行业发展趋势 83
第四章 中国度假酒店连锁发展研究 84
第一节 中国度假酒店连锁发展环境因素 84
一、中国度假酒店连锁经济环境影响 84
二、中国度假酒店连锁社会环境影响 85
三、中国度假酒店连锁政策环境影响 86
四、中国度假酒店连锁资本化影响 86
第二节 中国度假酒店连锁市场发展现状 87
一、中国度假酒店连锁发展特点 87
二、中国度假酒店连锁发展规模 88
三、中国度假酒店连锁发展竞争格局 89
四、中国度假酒店连锁发展不足之处 90
五、中国度假酒店连锁发展的趋势分析 91
第五章 中国度假酒店行业并购重组分析 93
第一节 中国度假酒店行业并购重组动因 93
第二节 中国度假酒店行业并购重组方式 96
一、酒店集团 96
二、产权融 资 97
三、连锁经营 99
四、托管经营 100
第三节 中国度假酒店行业并购重组案例 102
一、顺昌收购广西沃顿国际大酒 102
二、泰国TCC集团并购昆明邦克饭店 103
三、华天酒店收购凯旋门大酒店华天酒店 104
四、西安旅游拟兼并收购陕西光华酒店 105
五、华天酒店托管长春五星级京都大酒店 105
第二部分 行业竞争格局 107
第六章 度假酒店行业竞争分析 107
第一节 2021年度假酒店竞争分析 107
一、2021年度假酒店市场竞争情况分析 107
二、2021年度假酒店市场竞争形势分析 108
第二节 2018-2021年中国度假酒店行业竞争分析及预测 109
一、2018-2021年集中度分析及预测 109
二、2018-2021年SWOT分析及预测 110
三、2018-2021年进入退出状况分析及预测 111
四、2018-2021年生命周期分析及预测 111
第三节 度假酒店业竞争分析 112
一、中国度假酒店业竞争格局 112
二、2021年度假酒店企业竞争优势分析 114
三、度假酒店行业中西式竞争现状 115
四、2021年外企早餐市场竞争动态 115
五、2021年中外企业度假酒店市场竞争分析 116
第七章 度假酒店企业竞争策略分析 118
第一节 度假酒店市场竞争策略分析 118
一、2021年度假酒店市场增长潜力分析 118
二、2021年度假酒店主要潜力品种分析 120
三、现有度假酒店竞争策略分析 121
四、度假酒店潜力品种竞争策略选择 122
五、典型企业品种竞争策略分析 122
第二节 度假酒店企业竞争策略分析 125
一、欧债危机对度假酒店行业竞争格局的影响 125
二、欧债危机后度假酒店行业竞争格局的变化 125
三、2021-2026年我国度假酒店市场竞争趋势 127
四、2021-2026年度假酒店行业竞争格局展望 128
五、2021-2026年度假酒店行业竞争策略分析 129
第八章 度假酒店重点企业竞争分析 131
第一节 悦榕度假酒店集团 131
一、企业概况 131
二、竞争优势分析 131
三、2018-2021年经营状况 132
（一）企业偿债能力分析 132
（二）企业运营能力分析 134
（三）企业盈利能力分析 137
四、2021-2026年发展战略 138
第二节 凯悦集团 139
一、企业概况 139
二、竞争优势分析 139
三、2018-2021年经营状况 140
（一）企业偿债能力分析 141
（二）企业运营能力分析 143
（三）企业盈利能力分析 145
四、2021-2026年发展战略 147
第三节 法国雅高酒店集团 147
一、企业概况 147
二、竞争优势分析 148
三、2018-2021年经营状况 149
（一）企业偿债能力分析 150
（二）企业运营能力分析 152
（三）企业盈利能力分析 155
四、2021-2026年发展战略 156
第四节 喜达屋 157
一、企业概况 157
二、竞争优势分析 158
三、2018-2021年经营状况 158
（一）企业偿债能力分析 159
（二）企业运营能力分析 161
（三）企业盈利能力分析 164
四、2021-2026年发展战略 165
第五节 洲际酒店集团 166
一、企业概况 166
二、竞争优势分析 166
三、2018-2021年经营状况 167
（一）企业偿债能力分析 168
（二）企业运营能力分析 170
（三）企业盈利能力分析 173
四、2021-2026年发展战略 174
第六节 安缦酒店集团 175
一、企业概况 175
二、竞争优势分析 175
三、2018-2021年经营状况 176
（一）企业偿债能力分析 177
（二）企业运营能力分析 179
（三）企业盈利能力分析 181
四、2021-2026年发展战略 183
第七节 米高梅大酒店 183
一、企业概况 183
二、竞争优势分析 184
三、2018-2021年经营状况 185
（一）企业偿债能力分析 187
（二）企业运营能力分析 189
（三）企业盈利能力分析 192
四、2021-2026年发展战略 193
第八节 桑格罗夫大酒店 194
一、企业概况 194
二、竞争优势分析 194
三、2018-2021年经营状况 194
四、2021-2026年发展战略 194
第九节 海神号度假酒店 195
一、企业概况 195
二、竞争优势分析 195
三、2018-2021年经营状况 195
四、2021-2026年发展战略 196
第十节 地中海酒店 196
一、企业概况 196
二、竞争优势分析 196
三、2018-2021年经营状况 197
（一）企业偿债能力分析 198
（二）企业运营能力分析 200
（三）企业盈利能力分析 202
四、2021-2026年发展战略 204
第三部分 行业前景预测 204
第九章 度假酒店业发展趋势分析 204
第一节 欧债危机下我国度假酒店业发展趋势分析 204
一、欧债危机冲击下我国度假酒店业“本色化”经营趋势 204
二、欧债危机下中国高端度假酒店企业大众化发展趋势 205
三、欧债危机下度假酒店自建原料基地发展趋势 205
第二节 我国度假酒店业的发展预测 206
一、2021年度假酒店业的发展走势 206
二、2021年度假酒店业消费发展预测 207
三、2021年度假酒店业的市场发展预测 208
四、2021年度假酒店业的机遇发展预测 208
五、2021-2026年中国度假酒店业发展预测 210
第三节 我国度假酒店行业发展趋势分析 210
一、我国度假酒店业发展的趋势及对策 210
二、2021年中国度假酒店行业发展趋势 212
三、2021年我国度假酒店行业市场规模预测 213
四、2019-2021年度假酒店食品行业发展趋势 214
第十章 度假酒店行业发展预测 216
第一节2021-2026年度假酒店市场趋势分析 216
一、2018-2021年度假酒店市场趋势总结 216
二、2021-2026年度假酒店发展趋势分析 217
三、2021-2026年度假酒店市场发展空间 218
四、2021-2026年度假酒店产业政策趋向 219
五、2021-2026年度假酒店价格走势分析 220
第二节 2021-2026年度假酒店市场预测 221
一、2021-2026年度假酒店市场结构预测 221
二、2021-2026年度假酒店市场需求前景 222
三、2021-2026年度假酒店市场价格预测 223
四、2021-2026年度假酒店行业集中度预测 223
第四部分 投资战略研究 225
第十一章 度假酒店行业投资现状分析 225
第一节 2020年度假酒店行业投资情况分析 225
一、2020年总体投资及结构 225
二、2020年投资规模情况 225
三、2020年投资增速情况 226
四、2020年分地区投资分析 226
五、2020年外商投资情况 227
第二节 2021年度假酒店行业投资情况分析 228
一、2021年总体投资及结构 228
二、2021年投资规模情况 228
三、2021年投资增速情况 229
四、2021年分地区投资分析 229
五、2021年外商投资情况 230
第十二章 度假酒店行业投资环境分析 231
第一节 经济发展环境分析 231
一、2018-2021年我国宏观经济运行情况 231
二、2021-2026年我国宏观经济形势分析 246
三、2021-2026年投资趋势及其影响预测 246
第二节 政策法规环境分析 247
一、2021年度假酒店行业政策环境 247
二、2021年国内宏观政策对其影响 248
三、2021年行业产业政策对其影响 248
第三节 社会发展环境分析 249
一、国内社会环境发展现状 249
二、2021年社会环境发展分析 251
三、2021-2026年社会环境对行业的影响分析 252
第十三章 度假酒店行业投资机会与风险 253
第一节 度假酒店行业投资效益分析 253
一、2018-2021年度假酒店行业投资状况分析 253
二、2021-2026年度假酒店行业投资效益分析 253
三、2021-2026年度假酒店行业投资趋势预测 254
四、2021-2026年度假酒店行业的投资方向 254
五、2021-2026年度假酒店行业投资的建议 255
六、新进入者应注意的障碍因素分析 256
第二节 影响度假酒店行业发展的主要因素 257
一、2021-2026年影响度假酒店行业运行的有利因素分析 257
二、2021-2026年影响度假酒店行业运行的稳定因素分析 257
三、2021-2026年影响度假酒店行业运行的不利因素分析 258
四、2021-2026年我国度假酒店行业发展面临的挑战分析 258
五、2021-2026年我国度假酒店行业发展面临的机遇分析 259
第三节 投资建议 259
一、2021-2026年度假酒店行业市场风险及控制策略 259
二、2021-2026年度假酒店行业政策风险及控制策略 260
三、2021-2026年度假酒店行业经营风险及控制策略 261
四、2021-2026年度假酒店同业竞争风险及控制策略 261
五、2021-2026年度假酒店行业其他风险及控制策略 262
第十四章 度假酒店行业投资战略研究 263
第一节 度假酒店行业发展战略研究 263
一、战略综合规划 263
二、业务组合战略 263
三、区域战略规划 265
四、产业战略规划 266
五、营销品牌战略 266
六、竞争战略规划 267
第二节 对度假酒店品牌的战略思考 268
一、企业品牌的重要性 268
二、度假酒店实施品牌战略的意义 268
三、度假酒店企业品牌的现状分析 269
四、度假酒店企业的品牌战略 271
五、度假酒店品牌战略管理的策略 271
第三节 度假酒店行业投资战略研究 271
一、2021年度假酒店行业投资战略 271
二、2021年度假酒店行业投资战略 272
三、2021-2026年度假酒店行业投资战略 273
四、2021-2026年细分行业投资战略 274
 
 
 
图表目录
图表 1  酒店的类型 25
图表 2  度假酒店业态类型 25
图表 3  我国度假酒店行业所处生命周期示意图 37
图表 4  行业生命周期、战略及其特征 38
图表 5  中国八大菜系分布 52
图表 6  2020年第一季度全国星级饭店经营情况统计表 57
图表 7  2020年第二季度全国星级饭店经营情况统计表 58
图表 8  2020年第三季度全国星级饭店经营情况统计表 59
图表 9  2020年第四季度全国星级饭店经营情况统计表 60
图表 10  2021年北京市星级酒店格局 69
图表 11  海淀区中餐馆名称的结构统计 70
图表 12  北京市海淀区中餐馆价位分布图 70
图表 13  三个档次使用行业标识词的情况 71
图表 14  2021年上海市星级酒店格局 72
图表 15  2021年广东星级酒店格局 75
图表 16  2020年第四季度深圳星级饭店统计完成情况表 78
图表 17  2020年第四季度成都星级饭店统计完成情况表 81
图表 18  近3年丽江悦榕酒店有限公司资产负债率变化情况 133
图表 19  近3年丽江悦榕酒店有限公司产权比率变化情况 133
图表 20  近3年丽江悦榕酒店有限公司固定资产周转次数情况 134
图表 21  近3年丽江悦榕酒店有限公司流动资产周转次数变化情况 135
图表 22  近3年丽江悦榕酒店有限公司总资产周转次数变化情况 136
图表 23  近3年丽江悦榕酒店有限公司销售毛利率变化情况 137
图表 24  近3年凯悦国际酒店管理集团（北京）有限责任公司资产负债率变化情况 141
图表 25  近3年凯悦国际酒店管理集团（北京）有限责任公司产权比率变化情况 142
图表 26  近3年凯悦国际酒店管理集团（北京）有限责任公司固定资产周转次数情况 143
图表 27  近3年凯悦国际酒店管理集团（北京）有限责任公司流动资产周转次数变化情况 144
图表 28  近3年凯悦国际酒店管理集团（北京）有限责任公司总资产周转次数变化情况 145
图表 29  近3年凯悦国际酒店管理集团（北京）有限责任公司销售毛利率变化情况 146
图表 30  近3年法国雅高国际酒店集团上海办事处资产负债率变化情况 150
图表 31  近3年法国雅高国际酒店集团上海办事处产权比率变化情况 151
图表 32  近3年法国雅高国际酒店集团上海办事处固定资产周转次数情况 152
图表 33  近3年法国雅高国际酒店集团上海办事处流动资产周转次数变化情况 153
图表 34  近3年法国雅高国际酒店集团上海办事处总资产周转次数变化情况 154
图表 35  近3年法国雅高国际酒店集团上海办事处销售毛利率变化情况 155
图表 36  近3年喜达屋亚太酒店及度假酒店有限公司上海代表处资产负债率变化情况 159
图表 37  近3年喜达屋亚太酒店及度假酒店有限公司上海代表处产权比率变化情况 160
图表 38  近3年喜达屋亚太酒店及度假酒店有限公司上海代表处固定资产周转次数情况 161
图表 39  近3年喜达屋亚太酒店及度假酒店有限公司上海代表处流动资产周转次数变化情况 162
图表 40  近3年喜达屋亚太酒店及度假酒店有限公司上海代表处总资产周转次数变化情况 163
图表 41  近3年喜达屋亚太酒店及度假酒店有限公司上海代表处销售毛利率变化情况 164
图表 42  近3年北京丽都饭店有限公司资产负债率变化情况 169
图表 43  近3年北京丽都饭店有限公司产权比率变化情况 169
图表 44  近3年北京丽都饭店有限公司固定资产周转次数情况 170
图表 45  近3年北京丽都饭店有限公司流动资产周转次数变化情况 171
图表 46  近3年北京丽都饭店有限公司总资产周转次数变化情况 172
图表 47  近3年北京丽都饭店有限公司销售毛利率变化情况 173
图表 48  近3年昭德（杭州）酒店投资有限公司资产负债率变化情况 177
图表 49  近3年昭德（杭州）酒店投资有限公司产权比率变化情况 178
图表 50  近3年昭德（杭州）酒店投资有限公司固定资产周转次数情况 179
图表 51  近3年昭德（杭州）酒店投资有限公司流动资产周转次数变化情况 180
图表 52  近3年昭德（杭州）酒店投资有限公司总资产周转次数变化情况 181
图表 53  近3年昭德（杭州）酒店投资有限公司销售毛利率变化情况 182
图表 54  近3年米高梅(MGM)集团中国办事处资产负债率变化情况 187
图表 55  近3年米高梅(MGM)集团中国办事处产权比率变化情况 188
图表 56  近3年米高梅(MGM)集团中国办事处固定资产周转次数情况 189
图表 57  近3年米高梅(MGM)集团中国办事处流动资产周转次数变化情况 190
图表 58  近3年米高梅(MGM)集团中国办事处总资产周转次数变化情况 191
图表 59  近3年米高梅(MGM)集团中国办事处销售毛利率变化情况 192
图表 60  近3年广州地中海国际酒店有限公司资产负债率变化情况 198
图表 61  近3年广州地中海国际酒店有限公司产权比率变化情况 199
图表 62  近3年广州地中海国际酒店有限公司固定资产周转次数情况 200
图表 63  近3年广州地中海国际酒店有限公司流动资产周转次数变化情况 201
图表 64  近3年广州地中海国际酒店有限公司总资产周转次数变化情况 202
图表 65  近3年广州地中海国际酒店有限公司销售毛利率变化情况 203
图表 66  2021年度假酒店投资结构 225
图表 67  2017-2021年我国度假酒店行业投资增速 225
图表 68  2021年我国度假酒店行业不同所有制企业固定资产投资增速情况 226
图表 69  2021年我国度假酒店行业分地区固定资产投资增速情况 226
图表 70  2021年我国度假酒店行业外商投资地区关注情况 227
图表 71  2021年年度假酒店投资结构 228
图表 72  2018-2021年我国度假酒店行业投资增速 228
图表 73  2021年我国不同所有制企业固定资产投资增速情况 229
图表 74  2021年我国度假酒店行业分地区固定资产投资增速情况 229
图表 75  2021年我国度假酒店行业外商投资地区关注情况 230
图表 76  2009年Ⅳ季度—2021年I季度国内生产总值季度累计同比增长率（%） 231
图表 77  2009年12月—2021年3月工业增加值月度同比增长率（%） 232
图表 78  2009年12月—2021年3月社会消费品零售总额月度同比增长率（%） 233
图表 79  2009年1-12月—2021年1-3月固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%） 235
图表 80  2009年12月—2021年3月出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率（%） 237
图表 81  2021年3月居民消费价格主要数据 239
图表 82  2009年12月—2021年3月居民消费价格指数（上年同月=100） 240
图表 83  2009年12月—2021年3月工业品出厂价格指数（上年同月=100） 242
图表 84  2009年12月—2021年3月货币供应量月度同比增长率（%） 244
图表 85  2020年年末人口数及其构成 249

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