第1章：中国新式茶饮行业发展综述
1.1 新式茶饮行业概述
1.1.1 新式茶饮定义与分类
1.1.2 新式茶饮与传统茶饮区别
1.1.3 新式茶饮的区域格局
1.2 新式茶饮行业发展背景分析
1.2.1 消费升级，传统奶茶引发消费疲劳
1.2.2 时尚与健康诉求引爆新式茶饮
1.2.3 奶茶产品持续创新，口感优化
1.3 新式茶饮行业发展机遇与威胁分析
第2章：中国新式茶饮行业发展状况分析
2.1 中国新式茶饮行业发展概况分析
2.1.1 中国新式茶饮行业发展历程分析
2.1.2 中国新式茶饮行业状态描述总结
（1）新式茶饮头部品牌门店快速扩张
（2）网红奶茶店异军突起，受资本市场青睐
（3）一线城市仍为企业布局重点
2.1.3 中国新式茶饮行业经济特性分析
2.1.4 中国新式茶饮行业发展特点分析
2.2 中国新式茶饮行业发展现状分析
2.2.1 中国新式茶饮行业市场定位分析
2.2.2 中国新式茶饮行业门店数量分析
2.2.3 中国新式茶饮行业需求情况分析
（1）新式茶饮消费量
（2）新式茶饮市场规模
2.2.4 中国新式茶饮行业盈利水平分析
2.2.5 中国新式茶饮行业消费价格分析
2.3 中国新式茶饮行业需求调研分析
2.3.1 中国新式茶饮客户性别结构
2.3.2 中国新式茶饮客户年龄结构
2.3.3 中国新式茶饮人均消费金额
2.3.4 中国新式茶饮客户需求频率
2.4 中国新式茶饮行业市场竞争分析
2.4.1 中国新式茶饮行业竞争格局分析
（1）行业竞争层次分析
（2）行业竞争格局分析
2.4.2 中国新式茶饮行业五力模型分析
（1）行业现有竞争者分析
（2）行业潜在进入者威胁
（3）行业替代品威胁分析
（4）行业供应商议价能力分析
（5）行业购买者议价能力分析
（6）行业竞争情况总结
2.5 中国新式茶饮行业产业链分析
2.5.1 中国新式茶饮行业产业链介绍
2.5.2 中国新式茶饮行业上游市场分析
2.5.3 中国新式茶饮行业下游市场分析
2.6 中国新式茶饮行业痛点分析
2.6.1 新式茶饮行业存在的痛点分析
2.6.2 新式茶饮行业痛点解决路径分析
第3章：中国新式茶饮行业细分产品分析
3.1 水果茶市场分析
3.1.1 网红水果茶特征分析
3.1.2 网红水果茶种类分析
3.1.3 网红水果茶竞争格局
3.1.4 网红水果茶市场价格
3.1.5 网红水果茶市场前景
3.2 芝士奶盖茶市场分析
3.2.1 芝士奶盖茶特征分析
3.2.2 芝士奶盖茶种类分析
3.2.3 芝士奶盖茶竞争格局
3.2.4 芝士奶盖茶市场价格
3.2.5 芝士奶盖茶市场前景
3.3 新式珍珠奶茶市场分析
3.3.1 新式珍珠奶茶特征分析
3.3.2 新式珍珠奶茶种类分析
3.3.3 新式珍珠奶茶竞争格局
3.3.4 新式珍珠奶茶市场价格
3.3.5 新式珍珠奶茶市场前景
第4章：中国新式茶饮行业商业模式分析
4.1 新式茶饮行业商业模式画布分析
4.1.1 新式茶饮行业客户定位
（1）客户地区分布
（2）客户收入水平
（3）客户定位分析
4.1.2 新式茶饮行业价值主张分析
4.1.3 新式茶饮行业关键活动分析
4.1.4 新式茶饮行业渠道通路分析
4.1.5 新式茶饮行业客户关系分析
（1）客户消费频次分析
（2）客户价格偏好分析
（3）客户品牌忠诚度分析
4.1.6 新式茶饮行业重要资源分析
4.1.7 新式茶饮行业合作伙伴分析
（1）原料供应商分析
（2）渠道供应商分析
（3）营销媒体合作方分析
（4）跨界品牌合作商分析
4.1.8 新式茶饮行业成本分析
4.1.9 新式茶饮行业收入来源分析
4.2 新式茶饮行业商业模式分析
4.2.1 快时尚连锁商业模式分析
4.2.2 加盟代理商业模式分析
4.2.3 餐饮副线商业模式分析
4.3 新式茶饮行业商业模式创新分析
4.3.1 新式茶饮行业商业模式关键因素
4.3.2 新式茶饮行业商业模式创新分析
（1）供应链管理创新分析
（2）创新产品组合提高坪效
第5章：中国新式茶饮行业精细化运营策略分析
5.1 新式茶饮行业中的互联网思维运营战略
5.1.1 新式茶饮互联网思维运营战略分析
（1）供应链数字化管理
（2）打造网红爆款产品
（3）新零售提升体验和数据化能力
5.1.2 新式茶饮互联网思维运营案例分析
（1）供应链管理
（2）产品运营及营销管理
（3）新零售布局
5.1.3 新式茶饮互联网思维创新案例分析
（1）打造茶饮文创品牌
（2）打造有情怀的IP灵魂
（3）花式营销加强互动
5.2 中国新式茶饮行业品牌销售模式分析
5.2.1 新式茶饮行业品牌线上销售模式
5.2.2 新式茶饮行业品牌线下销售模式
5.2.3 新式茶饮行业主要品牌销售模式分析
5.3 中国新式茶饮行业营销渠道与营销策略分析
5.3.1 中国新式茶饮行业营销模式分析
5.3.2 中国新式茶饮行业营销渠道分析
5.3.3 中国新式茶饮行业营销策略分析
（1）产品营销策略
（2）渠道营销策略
（3）饥饿营销策略
（4）品牌升级策略
5.4 中国新式茶饮行业精细化运营策略分析
5.4.1 新式茶饮行业颜值吸引策略分析
5.4.2 新式茶饮行业内容吸引策略分析
5.4.3 新式茶饮行业场景营销策略分析
第6章：重点城市新式茶饮需求前景分析
6.1 新式茶饮区域需求格局分析
6.2 上海市新式茶饮行业需求前景分析
6.2.1 上海市新式茶饮行业需求背景分析
（1）城市经济实力分析
（2）居民收入水平分析
（3）城市人口规模分析
（4）城市CBD发展分析
6.2.2 上海市新式茶饮行业发展现状分析
6.2.3 上海市新式茶饮行业竞争格局分析
6.2.4 上海市新式茶饮行业市场前景分析
6.3 北京市新式茶饮行业需求前景分析
6.3.1 北京市新式茶饮行业需求背景分析
（1）城市经济实力分析
（2）居民收入水平分析
（3）城市人口规模分析
（4）城市CBD发展分析
6.3.2 北京市新式茶饮行业发展现状分析
6.3.3 北京市新式茶饮行业竞争格局分析
6.3.4 北京市新式茶饮行业市场前景分析
6.4 杭州市新式茶饮行业需求前景分析
6.4.1 杭州市新式茶饮行业需求背景分析
（1）城市经济实力分析
（2）居民收入水平分析
（3）城市人口规模分析
（4）城市CBD发展分析
6.4.2 杭州市新式茶饮行业发展现状分析
6.4.3 杭州市新式茶饮行业竞争格局分析
6.4.4 杭州市新式茶饮行业市场前景分析
6.5 深圳市新式茶饮行业需求前景分析
6.5.1 深圳市新式茶饮行业需求背景分析
（1）城市经济实力分析
（2）居民收入水平分析
（3）城市人口规模分析
（4）城市CBD发展分析
6.5.2 深圳市新式茶饮行业发展现状分析
6.5.3 深圳市新式茶饮行业竞争格局分析
6.5.4 深圳市新式茶饮行业市场前景分析
6.6 长沙市新式茶饮行业需求前景分析
6.6.1 长沙市新式茶饮行业需求背景分析
（1）城市经济实力分析
（2）居民收入水平分析
（3）城市人口规模分析
（4）城市CBD发展分析
6.6.2 长沙市新式茶饮行业发展现状分析
6.6.3 长沙市新式茶饮行业竞争格局分析
6.6.4 长沙市新式茶饮行业市场前景分析
第7章：中国新式茶饮重点企业案例分析
7.1 现制茶饮行业企业发展总况
7.2 国内新式茶饮重点企业案例分析
7.2.1 喜茶
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业商业模式分析
（4）企业市场渠道与网络
（5）企业融资情况分析
（6）企业发展优劣势分析
（7）企业发展前景与挑战
7.2.2 奈雪的茶
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业商业模式分析
（4）企业市场渠道与网络
（5）企业融资情况分析
（6）企业发展优劣势分析
（7）企业发展前景与挑战
7.2.3 因味茶
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业商业模式分析
（4）企业市场渠道与网络
（5）企业融资情况分析
（6）企业发展优劣势分析
7.2.4 茶煮
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业商业模式分析
（4）企业市场渠道与网络
（5）企业融资情况分析
（6）企业发展优劣势分析
7.2.5 煮叶
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业商业模式分析
（4）企业市场渠道与网络
（5）企业融资情况分析
（6）企业发展优劣势分析
7.2.6 乐乐茶
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业商业模式分析
（4）企业市场渠道与网络
（5）企业融资情况分析
（6）企业发展优劣势分析
7.2.7 茶颜悦色
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业商业模式分析
（4）企业市场渠道与网络
（5）企业融资情况分析
（6）企业发展优劣势分析
7.3 国内传统茶饮重点企业案例分析
7.3.1 Coco都可奶茶
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业商业模式分析
（4）企业市场渠道与网络
（5）企业发展优劣势分析
7.3.2 一点点
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业商业模式分析
（4）企业市场渠道与网络
（5）企业发展优劣势分析
7.3.3 四云奶盖贡茶
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业商业模式分析
（4）企业市场渠道与网络
（5）企业发展优劣势分析
第8章：新式茶饮行业前景预测与投资建议
8.1 新式茶饮行业发展趋势与前景预测
8.1.1 行业发展因素分析
（1）人均收入和支出稳步增长
（2）体验式消费为新式茶饮带来机遇
（3）新式茶饮的定位符合健康诉求
8.1.2 行业发展趋势预测
（1）茶饮+配餐的发展模式
（2）产品目标人群定位的扩展
（3）未来消费者将更偏向小杯量装
（4）自动化生产，数字化运营
8.1.3 行业发展前景预测
8.2 新式茶饮行业投资现状与风险分析
8.2.1 行业投资现状分析
8.2.2 行业进入壁垒分析
8.2.3 行业经营模式分析
8.2.4 行业投资风险预警
（1）政策风险
（2）竞争风险
（3）运营成本上升风险
8.3 新式茶饮行业投资机会与热点分析
8.3.1 行业投资价值分析
8.3.2 行业投资机会分析
（1）产业链投资机会分析
（2）重点区域投资机会分析
（3）细分市场投资机会分析
（4）产业空白点投资机会
8.3.3 行业投资热点分析
8.4 新式茶饮行业发展战略与规划分析
8.4.1 新式茶饮行业发展战略研究分析
（1）原料：健康+独家/定制，设立壁垒
（2）产品：研发和技术保障好喝和一致性
（3）品牌营销：网红+饥饿营销，激发消费者自传播
8.4.2 中国新式茶饮行业发展建议分析
（1）打造“第三空间”
（2）大数据提升供应链管理和客户黏度
（3）选择绿色健康原料
（4）加快实现自动化、智能化设备支持
图表目录
图表1：新式茶饮产品分类
图表2：新式茶饮与传统茶饮区别
图表3：新式茶饮的特点
图表4：截至2021年6月喜茶、奈雪门店分布情况（单位：家，%）
图表5：2013-2021年Q1中国居民人均可支配收入情况（单位：元）
图表6：2013-2021年Q1中国居民人均消费支出情况（单位：元）
图表7：中国品质人群消费观认同情况（单位：%）
图表8：传统奶茶店与新式茶饮店装修对比
图表9：新式茶饮代表品牌研发情况
图表10：中国新式茶饮行业发展机遇与威胁分析
图表11：中国现制茶饮行业市场发展历程
图表12：2018-2021年部分新式茶饮品牌门店变化情况（单位：家）
图表13：中国各省市新式茶饮门店热力分布图
图表14：新式茶饮行业经济特性
图表15：中国新式茶饮行业发展特点
图表16：新式茶饮行业市场定位分析
图表17：2016-2021年中国现制茶饮门店数量增长情况统计（单位：万家）
图表18：2016-2021年中国现制茶饮消费量（单位：亿杯）
图表19：2016-2021年中国现制茶饮市场规模测算（单位：万家、杯、元、亿元）
图表20：2016-2021年中国现制茶饮市场规模（单位：亿元）
图表21：2019年中国现制茶饮市场结构（单位：%）
图表22：某头部品牌茶饮店运营成本
图表23：某头部品牌茶饮店食材成本
图表24：某头部品牌茶饮每杯茶饮成本构成（单位：%）
图表25：主要新式茶饮产品价格（单位：元）
图表26：新式茶饮消费人群性别分布（单位：%）
图表27：新式茶饮消费人群年龄代际分布（单位：%）
图表28：新式茶饮消费者单品价格偏好占比（单位：%）
图表29：新式茶饮消费者月平均茶饮消费额（单位：%）
图表30：消费者月均购茶数量（单位：%）
图表31：消费者月均购茶频率（单位：%）
图表32：新式茶饮行业竞争层次
图表33：新式茶饮行业竞争特点
图表34：新式茶饮头部品牌关注度排行
图表35：截至2021年3月部分新式茶饮店门店数量（单位：家）
图表36：主要现制茶饮品牌主营产品对比
图表37：中国新式茶饮行业五力竞争综合分析
图表38：新式茶饮行业产业链
图表39：2012-2019年中国茶叶产量（单位：万吨，%）
图表40：2015-2021年中国网上、手机网上外卖用户规模（单位：万人）
图表41：2017-2019年中国互联网外卖交易规模（季度）（单位：亿元）
图表42：新式茶饮行业发展痛点分析
图表43：新式茶饮行业痛点解决路径分析
图表44：喜茶水果茶示意图
图表45：主要网红水果茶分类（单位：元）
图表46：参与评测网红水果茶主要指标对比（单位：g，块）
图表47：消费者新式茶饮种类偏好（单位：%）
图表48：芝士奶盖茶示意图
图表49：芝士奶盖茶种类举例（单位：元）
图表50：新式芝士奶盖茶及传统奶盖茶主要品牌
图表51：喜茶黑糖珍珠鲜奶特点
图表52：新式珍珠奶茶种类举例（单位：元）
图表53：新式珍珠奶茶及传统珍珠奶茶主要品牌
图表54：2019年新式茶饮消费者地区分布（单位：%）
图表55：2019年新式茶饮消费者每月可支配收入分布（单位：%）
图表56：现制茶饮行业客户定位分析
图表57：新式茶饮行业价值主张分析
图表58：新式茶饮行业关键活动分析
图表59：新式茶饮行业渠道通路分析
图表60：2019年新式茶饮消费者月均消费数量分布（单位：%）
图表61：2019年新式茶饮消费者月均购茶频率分布（单位：%）
图表62：2019年新式茶饮消费者单品价格偏好占比（单位：%）
图表63：2019年新式茶饮消费者月均消费额分布（单位：%）
图表64：2019年新式茶饮消费者品牌忠诚度情况（单位：%）
图表65：2019年现制茶饮各品牌顾客满意度排名（单位：%）
图表66：2019年现制茶饮消费者品牌喜爱度情况（单位：%）
图表67：新式茶饮行业重要资源分析
图表68：新式茶饮行业原料供应商分析
图表69：新式茶饮行业渠道供应商分析
图表70：新式茶饮行业营销媒体合作方分析
图表71：2017-2019年头部新式茶饮品牌跨界合作情况
图表72：新式茶饮行业成本分析
图表73：2021年中国现制茶饮加盟品牌加盟费用区间（单位：万元）
图表74：新式茶饮行业快时尚连锁商业模式特点分析
图表75：2019年中国新式茶饮快时尚连锁商业模式代表性品牌情况（单位：元/杯）
图表76：现制茶饮行业加盟代理商业模式特点分析
图表77：2019年中国现制茶饮行业加盟代理商业模式代表性品牌情况（单位：元/杯）
图表78：新式茶饮行业餐饮副线商业模式特点分析
图表79：新式茶饮行业商业模式关键因素分析
图表80：新式茶饮品牌线上模式渠道分析
图表81：现制茶饮品牌线下销售模式分析
图表82：主要现制茶饮品牌销售模式分析
图表83：新式茶饮行业营销模式分析
图表84：2019年新式茶饮行业营销渠道占比（单位：%）
图表85：新式茶饮行业产品特色包装设计
图表86：2019年新式茶饮消费者对包装风格偏好占比情况（单位：%）
图表87：新式茶饮行业内容吸引策略分析
图表88：2021年“茶饮”百度搜索指数区域分布图
图表89：2021年中国现制茶饮门店区域分布图（单位：家）
图表90：2014-2021年上海市GDP（单位：亿元）
图表91：2014-2019年上海市年城镇居民人均可支配收入（单位：元）
图表92：2014-2019年上海市年末常住人口数量（单位：万人）
图表93：上海七大CBD简介
图表94：上海新式茶饮品牌前五名（按点评数排行）
图表95：截至2021年3月底喜茶、奈雪的茶、乐乐茶在上海门店数量对比（单位：家）
图表96：2021-2025年上海现制茶饮市场规模预测（单位：万家，杯，元，亿元）
图表97：2014-2021年北京市GDP（单位：亿元）
图表98：2014-2019年北京市居民人均可支配收入（单位：元）
图表99：2014-2019年北京市年末常住人口数量（单位：万人）
图表100：北京CBD发展成就简析
图表101：北京新式茶饮品牌前五名（按点评数排行）
图表102：截至2021年3月底喜茶、奈雪的茶、乐乐茶在北京门店数量对比（单位：家）
图表103：2021-2025年北京现制茶饮市场规模预测（单位：万家，杯，元，亿元）
图表104：2014-2021年杭州市GDP（单位：亿元）
图表105：2014-2019年杭州市城镇居民人均可支配收入（单位：元）
图表106：2014-2019年杭州市常住人口（单位：万人）
图表107：杭州CBD地理位置
图表108：杭州市新式茶饮品牌前五名（按点评数排行）
图表109：截至2021年6月底喜茶、奈雪的茶、麥吉machi machi、乐乐茶在杭州门店数量对比（单位：家）
图表110：2021-2025年杭州市现制茶饮市场规模预测（单位：万家，杯，元，亿元）
图表111：2014-2021年深圳市GDP（单位：亿元）
图表112：2014-2019年深圳市居民人均可支配收入（单位：元）
图表113：2014-2019年深圳市年末常住人口数量（单位：万人）
图表114：深圳市新式茶饮品牌前五名（按点评数排行）
图表115：截至2021年6月底喜茶、奈雪的茶、gaga鲜语、yO!TEA有茶在深圳门店数量对比（单位：家）
图表116：2021-2025年深圳市现制茶饮市场规模预测（单位：万家，杯，元，亿元）
图表117：2014-2019年长沙市GDP（单位：亿元）
图表118：2014-2019年长沙市城镇居民人均可支配收入（单位：元）
图表119：2014-2019年长沙市常住人口数量（单位：万人）
图表120：长沙新式茶饮品牌前五名（按点评数排行）
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