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第一章 净菜产业相关概述 18
第一节 净菜 18
一、净菜界定 18
二、净菜产品特色 18
第二节 净菜产品标准 18
第三节 净菜工艺流程 19
第四节 净菜操作要点 20
第二章 2020年11月中国蔬菜种植行业运行新形势透析 21
第一节 2020年11月中国蔬菜产业热点聚焦 21
一、标准化助山西寿阳蔬菜业大发展 21
二、凤台列入全国设施蔬菜重点区域 23
第二节 2020年11月中国蔬菜种植概况 24
一、中国蔬菜种植规模及重点产区分布 24
二、蔬菜种植技术水平研究 25
三、中国蔬菜新品种情况分析 27
四、中国蔬菜种植业成本与收益 27
第三节 2020年11月中国蔬菜种植业产业化进程加快 31
一、规模生产在蔬菜种植业中的应用 31
二、利用科学技术与科技创新来增加蔬菜制品的附加值 31
第四节 2020年11月中国蔬菜种植业热点问题探讨 32
一、季节性矛盾 32
二、区域性矛盾 33
三、结构性供给矛盾 34
第五节 2020年11月中国蔬菜种植业发展战略研究 34
一、提高蔬菜制品的附加值 34
二、提高蔬菜制品的品质和安全性 35
三、降低蔬菜制品的成本 35
第三章 2020年11月中国蔬菜加工行业发展态势分析 36
第一节 2020年11月中国蔬菜加工业发展现状分析 36
一、我国蔬菜加工产业的现状 36
二、国际蔬菜加工业的特点 37
三、我国蔬菜加工业的发展建议 39
第二节 2020年11月中国蔬菜加工技术发展分析 40
一、蔬菜鲜切加工技术分析 40
二、蔬菜机械化加工技术发展分析 41
三、蔬菜加工超声波技术应用分析 48
第三节 2020年11月中国蔬菜加工业存在的问题分析 49
一、专用加工品种和规模原料基地发展状况 49
二、加工装备制造水平分析 49
三、质量安全控制体系分析 51
四、综合利用水平状况 51
五、加工企业规模与研发与创新能力分析 52
第四章 2020年11月世界净菜行业整体运营状况分析 53
第一节 2020年11月全球蔬菜种植业运行概况 53
一、全球蔬菜种植规模 53
二、全球蔬菜种植技术与病虫防治 54
三、全球蔬菜产量与消费情况 55
四、全球蔬菜贸易情况分析 56
第二节 2020年11月世界净菜行业市场发展格局 59
一、世界蔬菜生产与消费情况 59
二、全球净菜加工业外部环境及政策影响 61
三、全球净菜加工行业发展特点 62
四、全球净菜加工业现状 62
五、世界净菜市场发展动态分析 63
第三节 2020年11月世界净菜品牌主要国家分析 63
一、意大利 63
二、美国 65
三、德国 68
第四节 2021-2026年世界净菜行业发展趋势分析 68
第五章 2020年11月中国净菜行业市场发展环境解析 70
第一节 2020年11月中国经济环境分析 70
一、国民经济运行情况GDP 70
二、消费价格指数CPI、PPI 71
三、全国居民收入情况 75
四、恩格尔系数 76
五、工业发展形势 77
六、固定资产投资情况 79
七、社会消费品零售总额 82
八、对外贸易&进出口 84
第二节 2020年11月中国净菜市场政策环境分析 86
一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析 86
二、净菜标准 86
三、中国菜篮子工程 87
四、进出口政策分析 99
五、净菜市场监管政策分析 104
第三节 2020年11月中国净菜市场社会环境分析 107
一、人们生活品质的提高 107
二、消费观念 107
三、人口规模及结构 109
四、人口老龄化进程加剧 109
五、蔬菜消费由“数量型”向“质量型”转变 113
六、人们生活节奏加快 114
第六章 2020年11月中国净菜行业市场运行态势剖析 115
第一节 2020年11月中国净菜发展特色分析 115
第二节 2020年11月中国净菜市场发展现状综述 116
一、免洗净菜成为农业科技创新热点 116
二、2020年11月内超市净菜上市率 117
三、一线城市超市净菜所占比重（北京、上海等） 117
第三节 2020年11月中国净菜市场消费情况分析 118
一、“气调保鲜包装”净菜销量节节攀升 118
二、净菜批发市场分析 118
三、净菜销售点5年内突破400个 118
第四节 2020年11月中国净菜市场成本及利润情况分析 119
一、净菜加工损耗 119
二、净菜加工成本及利润情况分析 119
三、“净菜”高调挑战“毛菜” 120
四、中国净菜发展面临价格壁垒 122
第七章 2018-2020年11月中国净菜加工行业数据监测分析 123
第一节 2018-2020年11月中国净菜加工行业规模分析 123
一、企业数量增长分析 123
二、从业人数增长分析 123
三、资产规模增长分析 124
第二节 2020年11月中国净菜加工行业结构分析 125
一、企业数量结构分析 125
1、不同类型分析 125
2、不同所有制分析 125
二、销售收入结构分析 126
1、不同类型分析 126
2、不同所有制分析 127
第三节 2018-2020年11月中国净菜加工行业产值分析 127
一、产成品增长分析 127
二、工业销售产值分析 128
三、出口交货值分析 129
第四节 2018-2020年11月中国净菜加工行业成本费用分析 130
一、销售成本统计 130
二、费用统计 131
第五节 2018-2020年11月中国净菜加工行业盈利能力分析 132
一、主要盈利指标分析 132
二、主要盈利能力指标分析 133
第八章 中国净菜加工及配送行业面临的问题及策略分析 134
第一节 中国净菜加工及配送面临的问题 134
第二节 中国净菜加工及配送策略分析 136
第九章 2020年11月中国净菜与餐饮业运行分析 137
第一节 2020年11月中国餐饮业发展概况 137
一、餐饮业的成本核算 137
二、我国餐饮业特许经营发展概况 142
第二节 2020年11月餐饮行业消费分析 145
一、殴债危机对中国餐饮行业影响 145
二、业态分析 147
三、消费者分析 149
第十章 2020年11月中国净菜市场竞争格局透析 152
第一节 2019-2020年11月中国净菜竞争总况 152
一、中国净菜市场竞争激烈 152
二、中国净菜国际竞争力研究 153
三、中国净菜竞争热点分析 153
第二节 2019-2020年11月中国净菜行业集中度分析 154
一、市场集中度分析 154
二、生产企业的集中分布 154
第三节 面对竞争国内净菜业当自强 155
第四节 2021-2026年中国净菜行业竞争趋势分析 155
第十一章 2020年11月中国净菜优势生产企业竞争力及关键性数据分析 （企业可自选） 157
第一节 北京京鸿恒发蔬菜鲜肉商贸有限公司 157
一、企业概况 157
二、企业主要经济指标分析 157
三、企业盈利能力分析 158
四、企业偿债能力分析 159
五、企业运营能力分析 161
六、企业成长能力分析 163
第二节 武汉如意生鲜食品净菜配送有限公司 164
一、企业概况 164
二、企业主要经济指标分析 164
三、企业盈利能力分析 165
四、企业偿债能力分析 166
五、企业运营能力分析 168
六、企业成长能力分析 170
第三节 上海净菜公社食品科技有限公司 171
一、企业概况 171
二、企业主要经济指标分析 172
三、企业盈利能力分析 172
四、企业偿债能力分析 173
五、企业运营能力分析 175
六、企业成长能力分析 177
第四节 西安万润现代农产品配送有限公司 178
一、企业概况 178
二、企业主要经济指标分析 179
三、企业盈利能力分析 180
四、企业偿债能力分析 181
五、企业运营能力分析 183
六、企业成长能力分析 185
第五节 深圳创新农产品有限公司 186
一、企业概况 186
二、企业主要经济指标分析 186
三、企业盈利能力分析 187
四、企业偿债能力分析 188
五、企业运营能力分析 190
六、企业成长能力分析 192
第十二章 2020年11月中国净菜加工设备运行分析 194
第一节 国内净菜加工设备行业分析 194
一、产业结构分析 194
二、运行基本面分析 194
三、行业运行特点分析 198
第二节 中国净菜加工设备行业经营情况分析 198
一、盈利能力分析 198
二、偿债能力分析 199
三、运营能力分析 199
四、发展能力分析 199
第十三章 2021-2026年中国净菜行业发展趋势与前景展望 201
第一节 2021-2026年中国净菜行业的市场深度调查与趋势 201
一、未来中国净菜行业行业发展前景分析 201
二、中国净菜行业行业市场发展空间分析 202
三、中国净菜行业行业未来发展趋势 203
第二节 2021-2026年中国净菜行业行业发展预测分析 205
一、2021-2026年中国净菜行业供需预测 205
二、2021-2026年中国净菜行业行业贸易状况预测 207
三、2021-2026年中国净菜行业市场价格预测 208
第三节 2021-2026年中国净菜行业行业盈利能力预测 211
第十四章 2021-2026年中国净菜行业投资盈利预测 213
第一节 2021-2026年中国净菜行业投资机会分析 213
一、净菜产业链投资机会分析 213
二、区域市场投资潜力分析 214
第二节 2021-2026年净菜行业盈利预测分析 216

图表目录
图表 1 我国新鲜蔬菜生产区域分布格局 25
图表 2 2010年3季度—2020年3季度国内生产总值季度累计同比增长率（%） 70
图表 3 2020年11月居民消费价格主要数据 71
图表 4 2018-2020年11月居民消费价格指数（上年同月=100） 73
图表 5 2015-2019全国居民人均可支配收入 75
图表 6 2019年全国居民人均消费支出及构成 76
图表 7 2018-2020年11月工业增加值月度同比增长率（%） 77
图表 8 2018-2020年11月固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%） 79
图表 9 2018-2020年11月社会消费品零售总额月度同比增长率（%） 82
图表 10 2018-2020年11月出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率（%） 84
图表 11 2019年年末人口数及其构成 109
图表 12 2018-2020年11月我国净菜行业规模企业个数 123
图表 13 2018-2020年11月我国净菜行业从业人数 123
图表 14 2018-2020年11月我国净菜行业资产合计及增长情况 124
图表 15 2018-2020年11月我国净菜行业资产合计及增长对比 124
图表 16 2018-2020年11月我国净菜加工行业不同规模企业数量分布图 125
图表 17 2018-2020年11月我国净菜加工行业不同所有制企业数量分布图 125
图表 18 2018-2020年11月我国净菜加工行业不同规模企业销售收入分布图 126
图表 19 2018-2020年11月我国净菜加工行业不同所有制企销售收入分布图 127
图表 20 2018-2020年11月我国净菜行业产成品及增长情况 127
图表 21 2018-2020年11月我国净菜行业产成品及增长对比 128
图表 22 2018-2020年11月我国净菜行业工业销售产值及增长情况 128
图表 23 2018-2020年11月我国净菜行业工业销售产值及增长对比 129
图表 24 2018-2020年11月我国净菜行业出口交货值及增长情况 129
图表 25 2018-2020年11月我国净菜行业出口交货值及增长对比 130
图表 26 2018-2020年11月我国净菜行业主营业务成本及增长情况 130
图表 27 2018-2020年11月我国净菜行业主营业务成本及增长对比 131
图表 28 2018-2020年11月我国净菜行业销售费用及增长情况 131
图表 29 2018-2020年11月我国净菜行业销售费用及增长对比 132
图表 30 2018-2020年11月我国净菜行业销售收入及增长情况 132
图表 31 2018-2020年11月我国净菜行业销售收入及增长对比 133
图表 32 2018-2020年11月我国净菜行业利润总额及增长情况 133
图表 33 2018-2020年11月我国净菜行业利润总额及增长对比 133
图表 34 近3年北京京鸿恒发蔬菜鲜肉商贸有限公司销售毛利率变化情况 158
图表 35 近3年北京京鸿恒发蔬菜鲜肉商贸有限公司资产负债率变化情况 159
图表 36 近3年北京京鸿恒发蔬菜鲜肉商贸有限公司产权比率变化情况 160
图表 37 近3年北京京鸿恒发蔬菜鲜肉商贸有限公司固定资产周转次数情况 161
图表 38 近3年北京京鸿恒发蔬菜鲜肉商贸有限公司流动资产周转次数变化情况 162
图表 39 近3年北京京鸿恒发蔬菜鲜肉商贸有限公司总资产周转次数变化情况 163
图表 40 近3年武汉如意生鲜食品净菜配送有限公司销售毛利率变化情况 165
图表 41 近3年武汉如意生鲜食品净菜配送有限公司资产负债率变化情况 166
图表 42 近3年武汉如意生鲜食品净菜配送有限公司产权比率变化情况 167
图表 43 近3年武汉如意生鲜食品净菜配送有限公司固定资产周转次数情况 168
图表 44 近3年武汉如意生鲜食品净菜配送有限公司流动资产周转次数变化情况 169
图表 45 近3年武汉如意生鲜食品净菜配送有限公司总资产周转次数变化情况 170
图表 46 近3年上海净菜公社食品科技有限公司销售毛利率变化情况 173
图表 47 近3年上海净菜公社食品科技有限公司资产负债率变化情况 174
图表 48 近3年上海净菜公社食品科技有限公司产权比率变化情况 175
图表 49 近3年上海净菜公社食品科技有限公司固定资产周转次数情况 176
图表 50 近3年上海净菜公社食品科技有限公司流动资产周转次数变化情况 177
图表 51 近3年上海净菜公社食品科技有限公司总资产周转次数变化情况 178
图表 52 近3年西安万润现代农产品配送有限公司销售毛利率变化情况 180
图表 53 近3年西安万润现代农产品配送有限公司资产负债率变化情况 181
图表 54 近3年西安万润现代农产品配送有限公司产权比率变化情况 182
图表 55 近3年西安万润现代农产品配送有限公司固定资产周转次数情况 183
图表 56 近3年西安万润现代农产品配送有限公司流动资产周转次数变化情况 184
图表 57 近3年西安万润现代农产品配送有限公司总资产周转次数变化情况 185
图表 58 近3年深圳创新农产品有限公司销售毛利率变化情况 187
图表 59 近3年深圳创新农产品有限公司资产负债率变化情况 189
图表 60 近3年深圳创新农产品有限公司产权比率变化情况 189
图表 61 近3年深圳创新农产品有限公司固定资产周转次数情况 190
图表 62 近3年深圳创新农产品有限公司流动资产周转次数变化情况 191
图表 63 近3年深圳创新农产品有限公司总资产周转次数变化情况 192
图表 64 2018-2020年11月我国净菜加工设备行业销售利润率预测 198
图表 65 2018-2020年11月我国净菜加工设备行业资产负债率 199
图表 66 2018-2020年11月我国净菜加工设备行业总资产周转率 199
图表 67 2018-2020年11月我国净菜加工设备行业速动比率 199
图表 68 2021-2026年我国净菜行业工业总产值预测图 205
图表 69 净菜加工生产企业定价目标选择 208
图表 70 净菜加工企业对付竞争者降价的程序 210
图表 71 2021-2026年我国净菜行业销售收入预测图 211
图表 72 2021-2026年我国净菜行业利润总额预测图 216

表格目录
表格 1 近4年北京京鸿恒发蔬菜鲜肉商贸有限公司销售毛利率变化情况 158
表格 2 近4年北京京鸿恒发蔬菜鲜肉商贸有限公司资产负债率变化情况 159
表格 3 近4年北京京鸿恒发蔬菜鲜肉商贸有限公司产权比率变化情况 160
表格 4 近4年北京京鸿恒发蔬菜鲜肉商贸有限公司固定资产周转次数情况 161
表格 5 近4年北京京鸿恒发蔬菜鲜肉商贸有限公司流动资产周转次数变化情况 162
表格 6 近4年北京京鸿恒发蔬菜鲜肉商贸有限公司总资产周转次数变化情况 163
表格 7 近4年武汉如意生鲜食品净菜配送有限公司销售毛利率变化情况 165
表格 8 近4年武汉如意生鲜食品净菜配送有限公司资产负债率变化情况 166
表格 9 近4年武汉如意生鲜食品净菜配送有限公司产权比率变化情况 167
表格 10 近4年武汉如意生鲜食品净菜配送有限公司固定资产周转次数情况 168
表格 11 近4年武汉如意生鲜食品净菜配送有限公司流动资产周转次数变化情况 169
表格 12 近4年武汉如意生鲜食品净菜配送有限公司总资产周转次数变化情况 170
表格 13 近4年上海净菜公社食品科技有限公司销售毛利率变化情况 172
表格 14 近4年上海净菜公社食品科技有限公司资产负债率变化情况 173
表格 15 近4年上海净菜公社食品科技有限公司产权比率变化情况 174
表格 16 近4年上海净菜公社食品科技有限公司固定资产周转次数情况 175
表格 17 近4年上海净菜公社食品科技有限公司流动资产周转次数变化情况 176
表格 18 近4年上海净菜公社食品科技有限公司总资产周转次数变化情况 177
表格 19 近4年西安万润现代农产品配送有限公司销售毛利率变化情况 180
表格 20 近4年西安万润现代农产品配送有限公司资产负债率变化情况 181
表格 21 近4年西安万润现代农产品配送有限公司产权比率变化情况 182
表格 22 近4年西安万润现代农产品配送有限公司固定资产周转次数情况 183
表格 23 近4年西安万润现代农产品配送有限公司流动资产周转次数变化情况 184
表格 24 近4年西安万润现代农产品配送有限公司总资产周转次数变化情况 185
表格 25 近4年深圳创新农产品有限公司销售毛利率变化情况 187
表格 26 近4年深圳创新农产品有限公司资产负债率变化情况 188
表格 27 近4年深圳创新农产品有限公司产权比率变化情况 189
表格 28 近4年深圳创新农产品有限公司固定资产周转次数情况 190
表格 29 近4年深圳创新农产品有限公司流动资产周转次数变化情况 191
表格 30 近4年深圳创新农产品有限公司总资产周转次数变化情况 192
表格 31 2021-2026年我国净菜行业工业总产值预测结果 205
表格 32 2021-2026年我国净菜行业销售收入预测结果 211
表格 33 2021-2026年我国净菜行业利润总额预测结果 217

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