欢迎访问中研智业研究网繁体中文 设为首页
在线客服:点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
电力 煤炭 石油 天然气 新能源 能源设备
节假日24小时咨询热线:15263787971(兼并微信)联系人:杨静 李湘(随时来电有折扣)
当前位置:首页 > 其它综合 > 连锁 > 中国火锅店连锁经营发展趋势与竞争策略分析报告2020-2025年

中国火锅店连锁经营发展趋势与竞争策略分析报告2020-2025年

【出版机构】: 中研智业研究院
【报告名称】: 中国火锅店连锁经营发展趋势与竞争策略分析报告2020-2025年
【关 键 字】: 火锅店连锁经营行业报告
【出版日期】: 2019年10月
【交付方式】:EMIL电子版或特快专递
【报告价格】: 【纸质版】: 6500元 【电子版】: 6800元 【纸质+电子】: 7000元
【联系电话】: 010-57126768 15311209600
【报告导读】
    本报告为多用户报告,如果您有更多需求,我们可以根据您提出的具体要求;
重新修订报告框架,并在此基础上更多满足您的个性需求,做出合理的报价。
    本报告每个季度可以实时更新,免费售后服务一年,
具体内容及订购流程欢迎咨询客服人员。
    专家提示:十三五规划期间,产业政策对本行业产业链有重新梳理,数据每个季度实时更新,关于报告的图表部分,以当时购买报告的最新数据为准,图表的个数或多或少,届时以实际提交报告为准,感谢关注和支持!
【报告目录】

第 一章 2017-2019年中国餐饮业整体运行态势分析16
第 一节2017-2019年中国餐饮业运行综述16
一、中国餐饮业多种所有制存在16
二、现阶段餐饮市场的概况16
三、餐饮市场与需求的平衡分析16
第 二节2014-2019年中国餐饮市场发展情况19
一、餐饮市场状况饥展特点19
二、2018年中国餐饮业运行状况分析23
三、2018年餐饮行业消费及满意度评估27
四、2018年中国餐饮业基本面良好增速放缓27
五、2019年1季度中国餐饮业景气度分析28
第三节近两年中国重点餐饮企业发展情况28
一、我国餐饮百强企业发展特征28
二、2018年我国餐饮百强企业发展状况分析28
三、餐饮百强销售额破千亿29
第四节2017-2019年餐饮业存在的问题饥展对策31
一、国内制约餐饮业发展的问题31
二、中国集团饮食供应存在问题分析31
三、平衡餐饮市场与消费需求的措施32
一、要确立创新意识33
二、要提高质量意识33
三、要引导消费需求34
四、餐饮企业的主要营销手段35
五、国内餐饮业品牌打造的策略39
第 二章2017-2019年中国火锅店连锁业运行环境解析45
第 一节2017-2019年中国火锅连锁行业政策环境分析45
一、政府鼓励连锁经营行业规范发展45
二、火锅底料国家标准有望出台49
三、食品安全法50
四、点评:政策环境及趋势75
五、中国餐饮业发展规划纲要76
第 二节 2017-2019年中国经济环境分析88
第 一节 2019年中国经济环境分析88
一、国民经济运行情况GDP88
二、消费价格指数CPI、PPI89
三、全国居民收入情况95
四、恩格尔系数97
五、工业发展形势99
六、固定资产投资情况101
七、财政收支状况103
八、中国汇率调整111
九、对外贸易&进出口112
第三节2017-2019年中国火锅连锁行业社会环境分析180
一、地区餐饮文化深刻影响火锅连锁业180
二、城镇居民日益追求生活品质和品味180
三、点评:社会环境及趋势181
第四节2017-2019年中国火锅连锁行业资本市场环境分析183
一、中国VC/PE发展现状及趋势183
二、中国努力解决中小企业融资难题185
三、全球市场带领下,中国股市一泻千里188
四、中国居民个人金融资产呈现不断上升态势188
五、点评:资本市场环境及趋势188
第三章2019中国火锅店连锁产业环境分析——餐饮连锁?灯饰?189
第 一节2017-2019年中国餐饮连锁行业运行总况189
一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期189
二、餐饮连锁业品牌重新转向直营模式189
三、我国餐饮连锁企业盈利状况分析190
第 二节2017-2019年中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析192
一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择192
二、打造连锁餐饮店品牌发展对策196
三、连锁餐饮产品营销策略196
四、餐饮连锁企业的“统一性”战略197
五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新198
第三节2017-2019年中国餐饮连锁业的经营管理分析199
一、餐饮连锁经营自身模式建立的探索199
二、连锁餐饮业的员工管理方案探析200
三、餐饮连锁经营的关键准备204
四、中国餐饮连锁业的选址模式剖析210
五、中国餐饮连锁经营的商圈分析215
六、中国连锁餐饮业顾客关系管理研究216
第四章2017-2019年中国火锅店连锁业运行新形势透析223
第 一节2017-2019年中国火锅店连锁业运行况223
一、中国火锅店连锁业的发展速度快223
二、中国火锅店连锁行业市场规模225
三、火锅店连锁在餐饮连锁业中的优势明显225
四、火锅产业链雏形显现225
第 二节2017-2019年中国火锅店连锁行业的经营状况分析227
一、火锅连锁业的经营能力与意识在迅速提高227
二、火锅业态特许加盟连锁门店发展速度较快227
三、火锅连锁业经营模式228
四、中国火锅店连锁的原因分析228
第三节2017-2019年中国火锅店连锁行业热点问题探讨229
一、产品创新以模仿跟风为主229
二、火锅店连锁扩张过快229
三、连锁加盟标准缺失制约产业化进程230
四、对发展中国火锅店连锁业的建议231
第五章2017-2019年中国火锅店连锁细分市场运行分析232
第 一节重庆火锅店连锁232
一、重庆火锅现状232
二、重庆火锅店连锁发展趋势235
第 二节北方涮羊肉火锅店连锁239
第三节新派火锅店连锁241
第六章2017-2019年中国火锅店连锁区域市场运行分析244
第 一节华北地区市场现状饥展趋势244
一、运行环境分析244
二、火锅连锁市场规模244
第 二节华东地区市场现状饥展趋势245
第三节华中地区市场现状饥展趋势246
第四节华南地区市场现状饥展趋势246
第五节东北地区市场现状饥展趋势247
第六节西北地区市场现状饥展趋势248
第七节西南地区市场现状饥展趋势248
第七章2017-2019年中国重点城市火锅店连锁市场运行动态分析250
第 一节重庆火锅店连锁市场250
一、重庆火锅店连锁行业的发展概述250
二、市场规模250
三、重庆火锅店连锁市场的发展特征分析251
第 二节北京火锅店连锁市场252
第三节天津火锅店连锁市场253
第四节广州火锅店连锁市场254
第五节上海地区火锅店连锁市场255
第八章2017-2019年中国火锅店连锁业竞争新格局透析256
第 一节2017-2019年中国火锅店连锁行业的竞争总况256
一、火锅竞争从单兵作战到集团对决256
二、京城火锅业竞争激烈257
三、中国火锅的连锁新经营模式竞争259
第 二节2017-2019年中国火锅店连锁业集中度分析261
一、市场集中度分析261
二、区域集中度分析262
第三节2017-2019年中国火锅店连锁企业的竞争行为分析263
一、市场与价格定位263
二、产品竞争263
三、服务环境263
第四节2020-2025年中国火锅店连锁业竞争趋势分析263
第九章2017-2019年中国火锅店连锁行业主体企业竞争力分析264
第 一节内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司264
一、企业概况264
二、连锁模式饥展规模264
三、公司发展265
四、小肥羊上市运作状况探析269
第 二节内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司270
第三节重庆小天鹅控股(集团)有限公司270
一、企业概况270
二、企业财务分析272
第四节重庆德庄实业集团278
一、企业概况278
二、企业财务分析279
第五节重庆秦妈餐饮文化有限公司285
一、企业概况285
二、企业财务分析286
第六节重庆苏大姐火锅292
一、企业概况292
二、企业财务分析293
第七节北京呷哺呷哺299
一、企业概况299
二、企业财务分析300
第八节四川谭鱼头306
一、企业概况306
二、企业财务分析307
第九节北京东来顺313
一、企业概况313
二、企业财务分析313
第十章2017-2019年中国火锅优势品牌竞争力分析319
第 一节小肥羊火锅319
第 二节奇火锅321
第三节谭鱼头火锅321
第四节秦妈火锅323
第五节蓉城老妈323
第六节海底捞火锅325
第七节德庄火锅330
第八节丰滑火锅331
第九节鼎鼎香火锅331
第十节小天鹅火锅333
第十一章2017-2019年中国火锅市场消费调研334
第 一节中国火锅市场消费者需求变量分析334
一、人口统计变量分析334
二、火锅市场需求分析336
第 二节中国火锅市场消费者需求特征分析337
一、中国火锅市场行业消费者对其“功能”的敏感度分析337
二、中国火锅市场行业消费者对其“质量”的敏感度分析338
三、中国火锅市场行业消费者对其“价格”的敏感度分析339
四、中国火锅市场行业消费者对其“外观”的敏感度分析339
五、中国火锅市场行业消费者对其“服务”的敏感度分析340
第十二章2020-2025年中国火锅店连锁业前景展望与趋势预测分析342
第 一节连锁经营及餐饮业发展趋势342
一、连锁经营的四个发展趋势342
二、中国餐饮消费呈三大发展趋势344
三、未来餐饮业营销的的几大发展方向345
第 二节2020-2025年中国火锅店连锁行业新趋势分析348
第三节2020-2025年中国火锅店连锁业盈利预测分析353
第十三章2020-2025年中国火锅店连锁的市场投资战略研究355
第 一节2020-2025年中国火锅店连锁投资概况355
一、餐饮连锁企业风险资本利用分析355
二、连锁经营的风险及规避对策359
三、餐饮连锁店的投资考察事项363
第 二节2020-2025年中国火锅店连锁投资机会分析369
一、区域投资潜力分析369
二、火锅店连锁业投资价值研究369
第三节2020-2025年中国火锅店连锁的风险预警369
一、资金风险370
二、政策风险370
三、市场竞争风险370
第四节权威专家投资建议370

图表目录
图表1  2008年Ⅱ季度—2018年4季度国内生产总值季度累计同比增长率(%)88
图表2  2018年12月居民消费价格主要数据91
图表3  2017-2019年3月工业生产者出厂价格涨跌幅93
图表4  工业生产者购进价格涨跌幅93
图表5  生产资料出厂价格涨跌幅94
图表6  生活资料出厂价格涨跌幅94
图表7  2009-2019年我国农村居民人均纯收入及其增长速度96
图表8  2009-2019年我国城镇居民人均可支配收入及其增长速度96
图表9  1978-2018中国城乡居民恩格尔系数对比表98
图表10  2007年12月—2018年12月工业增加值月度同比增长率(%)99
图表11  2007年1-12月—2018年1-12月固定资产投资完成额月度累计同比增长率(%)101
图表12  2009-2019年我国货物进出口总额增长分析112
图表13  2009-2019年3月我国国内生产总值及其增长速度114
图表14  2012-2019年我国CPI、PPI运行趋势单位:%115
图表15  2007年12月—2018年12月居民消费价格指数(上年同月=100)118
图表16  居民消费价格分类指数(  2018年12月)119
图表17  2018年12月份居民消费价格主要数据119
图表18  2018年12月垣国居民消费价格涨跌幅1  20
图表19  2009-2019年3月我国农村居民人均纯收及其增长速度121
图表20  2009-2019年3月我国城镇居民人均可支配收入及其增长速度122
图表21  1978-2018中国城乡居民恩格尔系数对比表123
图表22  2012-2019年固定资产投资走势图单位:%126
图表23  2018年我国各地区城镇固定资产投资累计同比增长率单位:%127
图表24  2007年1-12月—2018年1-12月固定资产投资完成额月度累计同比增长率(%)128
图表25  金融机构人民币存款基准利率变化一览表135
图表26  金融机构人民币贷款基准利率变化一览表136
图表27  2012-2019年我国社会消费品零售总额走势图单位:亿元%138
图表28  2007年12月—2018年12月社会消费品零售总额月度同比增长率(%)140
图表29  2012-2019年进出口走势图单位:%141
图表30  2007年12月—2018年12月出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率(%)143
图表31  1998年Ⅱ季度—2018年4季度国内生产总值季度累计同比增长率(%)148
图表32  2007年12月—2018年12月工业增加值月度同比增长率(%)149
图表33  2007年12月—2018年12月居民消费价格指数(上年同月=100)149
图表34  2007年12月—2018年12月社会消费品零售总额月度同比增长率(%)150
图表35  2007年1-12月—2018年1-12月固定资产投资完成额月度累计同比增长率(%)150
图表36  2007年12月—2018年12月出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长率(%)151
图表37  人民币存款利率表151
图表38  人民币贷款利率表152
图表39  2013-2019年公共财政收入及其增长速度153
图表40  2018年1-12月份国内经济主要指标分析163
图表41  2013-2019年华北地区火锅连锁市场规模分析244
图表42  2013-2019年华东地区火锅连锁市场规模分析245
图表43  2013-2019年华中地区火锅连锁市场规模分析246
图表44  2013-2019年华南地区火锅连锁市场规模分析246
图表45  2013-2019年东北地区火锅连锁市场规模分析247
图表46  2013-2019年西北地区火锅连锁市场规模分析248
图表47  2013-2019年西南地区火锅连锁市场规模分析248
图表48  2013-2019年重庆地区火锅连锁市场规模分析250
图表49  2013-2019年北京市火锅连锁市场规模分析253
图表50  2013-2019年天津市火锅连锁市场规模分析253
图表51  2013-2019年广州市火锅连锁市场规模分析254
图表52  2013-2019年上海火锅连锁市场规模分析255
图表53  2013-2019年中国火锅连锁行业前十家企业市场占有率分析261
图表54  2018年我国火锅连锁市场区域格局分析262
图表55  近4年重庆小天鹅控股(集团)有限公司资产负债率变化情况272
图表56  近3年重庆小天鹅控股(集团)有限公司资产负债率变化情况272
图表57  近4年重庆小天鹅控股(集团)有限公司产权比率变化情况273
图表58  近3年重庆小天鹅控股(集团)有限公司产权比率变化情况273
图表59  近4年重庆小天鹅控股(集团)有限公司固定资产周转次数情况274
图表60  近3年重庆小天鹅控股(集团)有限公司固定资产周转次数情况274
图表61  近4年重庆小天鹅控股(集团)有限公司流动资产周转次数变化情况275
图表62  近3年重庆小天鹅控股(集团)有限公司流动资产周转次数变化情况275
图表63  近4年重庆小天鹅控股(集团)有限公司总资产周转次数变化情况276
图表64  近3年重庆小天鹅控股(集团)有限公司总资产周转次数变化情况276
图表65  近4年重庆小天鹅控股(集团)有限公司销售毛利率变化情况277
图表66  近3年重庆小天鹅控股(集团)有限公司销售毛利率变化情况277
图表67  近4年重庆德庄实业集团资产负债率变化情况280
图表68  近3年重庆德庄实业集团资产负债率变化情况280
图表69  近4年重庆德庄实业集团产权比率变化情况281
图表70  近3年重庆德庄实业集团产权比率变化情况281
图表71  近4年重庆德庄实业集团固定资产周转次数情况282
图表72  近3年重庆德庄实业集团固定资产周转次数情况282
图表73  近4年重庆德庄实业集团流动资产周转次数变化情况282
图表74  近3年重庆德庄实业集团流动资产周转次数变化情况283
图表75  近4年重庆德庄实业集团总资产周转次数变化情况283
图表76  近3年重庆德庄实业集团总资产周转次数变化情况284
图表77  近4年重庆德庄实业集团销售毛利率变化情况284
图表78  近3年重庆德庄实业集团销售毛利率变化情况285
图表79  近4年重庆秦妈餐饮文化有限公司资产负债率变化情况286
图表80  近3年重庆秦妈餐饮文化有限公司资产负债率变化情况287
图表81  近4年重庆秦妈餐饮文化有限公司产权比率变化情况287
图表82  近3年重庆秦妈餐饮文化有限公司产权比率变化情况288
图表83  近4年重庆秦妈餐饮文化有限公司固定资产周转次数情况288
图表84  近3年重庆秦妈餐饮文化有限公司固定资产周转次数情况289
图表85  近4年重庆秦妈餐饮文化有限公司流动资产周转次数变化情况289
图表86  近3年重庆秦妈餐饮文化有限公司流动资产周转次数变化情况290
图表87  近4年重庆秦妈餐饮文化有限公司总资产周转次数变化情况290
图表88  近3年重庆秦妈餐饮文化有限公司总资产周转次数变化情况290
图表89  近4年重庆秦妈餐饮文化有限公司销售毛利率变化情况291
图表90  近3年重庆秦妈餐饮文化有限公司销售毛利率变化情况291
图表91  近4年重庆苏大姐火锅资产负债率变化情况293
图表92  近3年重庆苏大姐火锅资产负债率变化情况293
图表93  近4年重庆苏大姐火锅产权比率变化情况294
图表94  近3年重庆苏大姐火锅产权比率变化情况294
图表95  近4年重庆苏大姐火锅固定资产周转次数情况295
图表96  近3年重庆苏大姐火锅固定资产周转次数情况295
图表97  近4年重庆苏大姐火锅流动资产周转次数变化情况296
图表98  近3年重庆苏大姐火锅流动资产周转次数变化情况296
图表99  近4年重庆苏大姐火锅总资产周转次数变化情况297
图表100  近3年重庆苏大姐火锅总资产周转次数变化情况297
图表101  近4年重庆苏大姐火锅销售毛利率变化情况298
图表102  近3年重庆苏大姐火锅销售毛利率变化情况298
图表103  近4年北京呷哺呷哺资产负债率变化情况300
图表104  近3年北京呷哺呷哺资产负债率变化情况300
图表105  近4年北京呷哺呷哺产权比率变化情况301
图表106  近3年北京呷哺呷哺产权比率变化情况301
图表107  近4年北京呷哺呷哺固定资产周转次数情况302
图表108  近3年北京呷哺呷哺固定资产周转次数情况302
图表109  近4年北京呷哺呷哺流动资产周转次数变化情况303
图表110  近3年北京呷哺呷哺流动资产周转次数变化情况303
图表111  近4年北京呷哺呷哺总资产周转次数变化情况304
图表112  近3年北京呷哺呷哺总资产周转次数变化情况304
图表113  近4年北京呷哺呷哺销售毛利率变化情况305
图表114  近3年北京呷哺呷哺销售毛利率变化情况305
图表115  近4年四川谭鱼头资产负债率变化情况307
图表116  近3年四川谭鱼头资产负债率变化情况308
图表117  近4年四川谭鱼头产权比率变化情况308
图表118  近3年四川谭鱼头产权比率变化情况309
图表119  近4年四川谭鱼头固定资产周转次数情况309
图表120  近3年四川谭鱼头固定资产周转次数情况310
图表121  近4年四川谭鱼头流动资产周转次数变化情况310
图表122  近3年四川谭鱼头流动资产周转次数变化情况311
图表123  近4年四川谭鱼头总资产周转次数变化情况311
图表124  近3年四川谭鱼头总资产周转次数变化情况312
图表125  近4年四川谭鱼头销售毛利率变化情况312
图表126  近3年四川谭鱼头销售毛利率变化情况312
图表127  近4年北京东来顺资产负债率变化情况313
图表128  近3年北京东来顺资产负债率变化情况314
图表129  近4年北京东来顺产权比率变化情况314
图表130  近3年北京东来顺产权比率变化情况315
图表131  近4年北京东来顺固定资产周转次数情况315
图表132  近3年北京东来顺固定资产周转次数情况316
图表133  近4年北京东来顺流动资产周转次数变化情况316
图表134  近3年北京东来顺流动资产周转次数变化情况317
图表135  近4年北京东来顺总资产周转次数变化情况317
图表136  近3年北京东来顺总资产周转次数变化情况318
图表137  近4年北京东来顺销售毛利率变化情况318
图表138  近3年北京东来顺销售毛利率变化情况318
图表139  2012-2019年中国市场火锅消费需求分析336
图表140  火锅市场产品功能影响程度分析337
图表141  火锅市场产品质量影响程度分析338
图表142  火锅市场产品价格影响程度分析339
图表143  火锅市场产品外观影响程度分析339
图表144  火锅市场产品服务影响程度分析340
图表145  2020-2025年中国火锅连锁行业主要盈利指标分析353
图表146  餐饮连锁店技术应用注意事项分析363
图表147  餐饮连锁店项目投资注意事项图365
图表148  餐饮连锁店行业生产开发注意事项367
图表149  餐饮连锁店销售注意事项368

单位官方网站:http://www.zyzyyjy.com
中研智业研究院-联系人:杨静 李湘
中研智业研究院-咨询电话:010-57126768
中研智业研究院-项目热线:15311209600
QQ咨询:908729923 574219810
免费售后服务一年,具体内容及交付流程欢迎咨询客服人员。

联系方式
  • 行业报告专线:010-57126768
  • 定制报告专线:15311209600
  • 定制报告专线:15263787971
  • 邮箱:zyzyyjy@163.com
  • 邮箱:yj57126768@163.com
  • 客服咨询专员:杨静 李湘
  • 908729923点击这里给我发消息
  • 574219810点击这里给我发消息
相关报告
机构简介 引荐流程 品质保证 售后条款 投诉举报 常见问题
联系人:杨静 电子邮箱:zyzyyjy@163.com yj57126768@163.com
地址:北京市朝阳区北苑东路19号中国铁建大厦
Copyright 2010-2035 zyzyyjy.com All rights reserved
中研智业研究网  版权所有 京ICP备13047517号